大家好，今天来为大家解答鸡蛋能速冻吗有何利弊这个问题的一些问题点，包括不建议冷冻的食材有哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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熟肘子放在冷冻了4个月了还能吃吗
你好！我是老李，很高兴回答你的问题！
熟肘子是我们喜欢吃的食物，含有比较高的营养价值，有时候一只太大了吃不完，放冰箱冷冻起来是可以的！不过呢，你可能放忘记了，哈哈，放了四个月，放这么久了，建议还是不要食用了，毕竟，营养成分已经流失了大部分！吃起来口感也不太好！如果，你肠胃不好，吃了还可能拉肚子！
如果，你当初处理得当的话，还是可以食用的！方法是：将熟肘子用保鲜膜包裹起来，记得多包裹几层，再套上一个塑料袋，把塑料袋口扎紧，放冷冻时，不要和生食放一起，以免细菌感染！冰箱冷冻温度一定要在零下18度以下！这样才可以保证熟肘子少被污染！
从冰箱取出准备食用时，建议你提前把熟肘子带包装一起放冷藏室解冻，这样可以尽量减少细菌污染！
解冻后的熟肘子子一定要加热透才可以食用！
做到以上几点，冷冻了四个月的熟肘子还是可以食用的，不过从营养和口感都会打折扣的！
好了就分享到这里了，希望可以帮到你！如果我的回答你满意，请关注我，点个赞吧！谢谢
食物经过反复解冻、冷冻会变质吗
拿出来解冻之后，最好全部吃完，不要再冰回去，避免微生物滋生造成的感染。如果怕吃不完，可以先将冷冻食品分装成每次会烹调的分量，一次拿一份，避免上述的情形发生。解冻时，尽量不要拆开包装，但如果是裸装，建议放在可以排出肉汁的容器裡，不要让肉品在解冻过程中一直泡在肉汁中，造成微生物滋生。
反覆解冻容易让食物组织中的冰晶变大、导致食物组织的破坏之外，解冻的方式不对，也会让微生物容易造成食物的腐坏。一般我们解冻的时候，都习惯用「室温解冻」的方式，让四周变软、再进行烹调，但如果是肉品解冻，这些流出来的肉汁就像是微生物的培养皿，如果没有当场吃完、又冰回去，在缓慢冷冻的过程中，就可能造成食物的腐坏。
鸡蛋能速冻吗有何利弊
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2020年02月10日
关注鸡蛋应该放在冷藏室里，冰箱里面通常都有放鸡蛋的格子，鸡蛋记得小的一头朝下放，这样可以使存放时间长一点，放进冰箱前不要把鸡蛋洗过，这样也耐保存一点！
如果放在冷冻室里，鸡蛋的营养组织会被破坏，能吃是肯定的，营养也不会丢失多少，只是整个水煮吃时口感上差了些。
做荷包蛋、炒着吃、或做蛋羹不受影响，要等蛋化了再用。
如果说是冻裂的鸡蛋，那么肯定是可以继续使用的，因为鸡蛋内的营养物质主要就是蛋白质的，鸡蛋冻裂的话，只是壳在热胀冷缩的情况下发生改变的，和鸡蛋内的蛋白质成分是没有多大关系的，所以不用担心的，但是消融以后一定要尽快吃掉，否则空气中的细菌就容易污染的
建议:
就是说这些鸡蛋肯定是可以继续吃的，但是要注意吃几个解冻几个，这样才比较安全.
为什么解冻过的食物不宜再速冻
生活中经常出现这种情况：我们解冻了分量相对比较大的食材，但一次性用不完，那么是否应该再次速冻呢？大多数人给的答案都是否定的，但行动上却非常诚实地继续速冻，毕竟舍不得浪费嘛。那么为什么解冻过的食物不宜再速冻？是否有补救的方法呢？今天来一起探讨一下。
方法/步骤一般肉类最容易产生反复速冻的问题。其实我们可以很直观地看到肉类解冻再速冻新鲜程度的降低和营养成分的流失。食品在第一次冷冻的时候，就被挥发了很多水分，解冻的时候又从外吸收一些水分，如果再次速冻，水分又产生循环。肉质在很大程度上已经产生了损伤，味道也会有所改变。其实我们稍微留意一下就会注意到，速冻次数越多的肉，颜色就更惨白，味道更怪异。
食物解冻之后再速冻会促进细菌的繁殖。食物处于冷冻状态的时候，细菌也处于休眠状态。一旦解冻的时候温度慢慢回升，细菌就疯狂繁殖，这时候即使再次速冻，也需要一段时间才能达到凝固状态，这个时间差之内，细菌的数量都不知道翻了多少倍了。
食物解冻之后反复速冻，容易产生致癌物质。尤其是肉类，在冰冻和解冻之间
产生了一种致癌物质：二硝酸胺。而且，重新冷冻的次数越多，产生这种致癌物质的浓度会越高，对人体带来的影响也就越大。
有很多宝妈都有储奶的习惯，让宝宝的口粮更有保障。但是速冻的母乳一旦解冻了，就不建议再次速冻了。如果解冻了的母乳，再次冷冻的话，母乳里面的蛋白质就会大量流失，就没有营养价值了。而且母乳非常容易受到污染，所以最好吃多少就解冻多少，即使吃不完也不要再次速冻，直接处理掉。宝宝的辅食建议随吃随做，即使冷冻也与母乳同理。
其实平时也有补救措施。在速冻食物之前，将食物分成一小份一小份的，并用保鲜袋分装好。这样需要解冻的时候，吃多少取多少。就避免了反复速冻情况的发生。
如果实在解冻的肉类过多了，扔了也可惜，其实可以将其做成半成品再次速冻的。肉类可以切成肉片，过一下油，炒一下再冻上。这样的话，细菌也被杀得差不多了。楼主家就经常发生鱼类反复速冻的情况，最后鱼都被扔得差不多，因为肉质变得又老又苍白，如同嚼蜡。后来楼主的母亲发现了之后，就将吃不完的鱼码味、裹上粉，然后油炸、放冷，才放进冷冻室。以后吃多少取多少。
在解冻食物的时候，很多人是采用用水泡的方式，其实这样会破坏食物的营养成分的。尤其是热水解冻，直接损伤食物表面。比较推荐的是提前一晚将食物放进冷藏室，让其慢慢解冻，这样营养流失稍微小一点。
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