很多朋友对于鱼腥草可以随便吃吗和不建议儿童吃鱼腥草吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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鱼腥草单独使用有效果吗
大家好，我是湖北中医药大学附属耳鼻喉科的杨医生，专业从事鼻炎预防与康复工作三十余年，临床经验丰富，擅长过敏性鼻炎、鼻中隔偏曲、鼻窦炎、鼻息肉等耳鼻喉科常见病的诊断和治疗。
鱼腥草单独使用有效果吗？当然是有的。
鱼腥草作为一种传统而有效的中草药为人们所熟知，来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，性为微寒植物，有清热、解毒、利尿、消肿、降低血压、排毒等功效。对于注重养生的人们来说，鱼腥草单独泡水喝的功效是非常好的，不仅能清热解毒而且还可以提高免疫力，是养生常见的食物之一。
中医认为，鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，可以利尿、清热、解毒等，经常用来治疗肺热咳嗽、肺痈等症状，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。一般来说，鱼腥草不论是单独使用，还是与其他药材搭配使用，都有极好的疗效，尤其在治疗鼻炎方面。
在《陕西草药》中有记载，将鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱，水煎服。内服加外涂，可清热解毒、通窍排脓，对治疗鼻窦炎有极好的效果。
鱼腥草虽好，但毕竟是一味中药，不是每个人都可以食用的，也不是说吃的越多越好。它作为中草药的功效与作用是很强大，但性寒，脾胃虚弱、阴性外疡者以及无红肿热痛者都不宜使用。另外，鱼腥草泡水也不可长期饮用，否则会伤身，一般来说两天喝一次就够了。此外鱼腥草还有微毒，虽然毒性很低，长期食用会对肾脏造成不可逆转的损害。最后本身是过敏体质的不建议食用鱼腥草，因为这类人中有部分会因为食用鱼腥草而过敏。
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复方鱼腥草合剂主要是具有清热解毒去火的作用，如果孩子喝的量有点过大，也是会容易引起腹泻的。在服用该药物的时候，尽量要按医生的遗嘱用药，不可以擅自加量或者是减量。腹泻严重时可以先停止给孩子喝复方鱼腥草合剂，可以喝点儿止泻的药。
鱼腥草可以随便吃吗
鱼腥草，又名折耳根，主要分布于长江流域以南各省。
因其独特的风味和巨大的药用价值，被广大的劳动人民开发出各种各样的食用方法，以“凉拌折耳根”尤其出名。
2014年：
网上流传的“常吃鱼腥草导致肾衰竭”的言论引起了国内民众的巨大争议。
2016年：有微博用户发表博文《鱼腥草与马兜铃肾病》称：
鱼腥草因为含有马兜铃内酰胺可能会导致肾病甚至肾癌。
一时间，鱼腥草致癌的言论甚嚣尘上。
那么，鱼腥草究竟可不可以随便吃呢？又会不会导致肾病甚至肾癌呢？
下面，超哥就为您带来权威分析。
太长不看版：鱼腥草可以随便食用，目前并没有足够的研究表明鱼腥草会导致肾病甚至肾癌；
但是考虑到鱼腥草有潜在的致病性，超哥建议您最好不吃或者少吃鱼腥草。
如果您是一枚“吃货”实在无法抵挡鱼腥草的美味诱惑，那么超哥也建议您最好每次只吃一点，不要贪吃哦。
【再识鱼腥草】
鱼腥草，在《中国植物杂志》中正式命名为“蕺（jí）菜”，因其具有有腥味，故民间俗称“鱼腥草”；
又因为民众多食用其埋在土里的根状部分，所以又称“折耳根”。
鱼腥草有腥味是因为含有癸酰乙醛（鱼腥草素），而这种物质也具有抗菌消炎的作用。
现代药理学证明：
鱼腥草具有抗炎、抗菌、抗病毒、增强机体免疫力、镇咳、利尿等作用[1-2]。
如此高的药用价值也难怪广大南方民众对鱼腥草爱不释口。
那么，鱼腥草可能会致癌又是怎么一回事呢？
请听超哥为你分析。
【鱼腥草含有致癌物吗？——不含！】
为了明确鱼腥草是否致癌，首先我们要区分“马兜铃酸”、“马兜铃内酰胺”两个名词。
马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物，分为马兜铃酸I和马兜铃酸II，其衍生物代谢衍生物为马兜铃内酰胺。
目前国际公认的具有强致癌性的是马兜铃酸I，而能与DNA结合诱导肾小管上皮细胞纤维化和凋亡进而造成肾病的是马兜铃内酰胺I[3]。
而鱼腥草中不含有强致癌物马兜铃酸和马兜铃内酰胺I；
鱼腥草中含有的是马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII，且含量很低（0.016克/千克）[4]。
【鱼腥草致癌吗？——尚未明确！】
也许有人会问，都是马兜铃内酰胺，差别也不大，不都应该会导致肾病吗？
答案当然是否定的。
鱼腥草中含有的3种马兜铃内酰胺虽然和能导致肾病的马兜铃内酰胺I很相似，但是在目前并没有足够的实验证明鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺会导致肾病。
在2012年的一篇调查[5]中：
我国西南地区慢性肾病的患病率高达18.3%（16.4%～20.1%），远高于其他地区。
有人可能会把这归结于西南地区人民爱吃鱼腥草，从而导致肾病发病率高，所以才会远高于其他地区。
但是这一言论明显站不住脚。
在这份调查中，北方地区的慢性肾病也高达16.9%(15.1%～18.7%)，仅次于西南地区。
但是北方人民极少吃鱼腥草，所以吃鱼腥草会导致肾病这一言论并没有充分的科学依据。
【总结】
早在2016年中国食品辟谣论坛上，针对网上流传的“鱼腥草会导致肾病肾癌”这一说法，专家评定为：
逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。
所以鱼腥草当然可以随便吃啦。
但是考虑到鱼腥草可能会导致肾病，超哥还是建议您尽量减少食用。
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参考文献
[1]胡汝晓,肖冰梅,谭周进,等.鱼腥草的化学成分及其药理作用[J].中国药业,2008,17(8):23-25.
[2]王桃林,苏东,朱流财.鱼腥草化学成分及药理作用研究进展[J].世界最新医学信息文摘:电子版,2013(8):278-278.
[3]乔洪翔,李连达,吴理茂.马兜铃酸细胞分子毒理学研究进展[J].中国药理学与毒理学杂志,2006,20(6):515-520.
[4]国家食品药品监督管理总局.“鱼腥草诱导肾病致肾癌”？专家：不成立[EB/OL].http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1978/157081.html,2016-06-27.
[5]张路霞,王芳,王莉,等.中国慢性肾脏病患病率的横断面调查[J].中华内科杂志,2012,51(7):570-570.
作者：王一鸣赵力超
四川人爱吃的折耳根，到底能不能多吃呢
折耳根，就是人们常说的鱼腥草，不仅仅在四川，在贵州、广西等全国的很多地方都可以吃到鱼腥草，但四川人尤其偏爱鱼腥草。
常吃鱼腥草，对身体健康大有好处鱼腥草因为味道有鱼的腥气味，所以取名鱼腥草。喜爱鱼腥草的人就特别喜欢，不喜欢的就像不喜欢香菜一样避而远之。鱼腥草的功能很强大，它味辛，性寒凉，归肺经，具有消炎、抗病毒、提高免疫力，甚至具有健胃消食、利尿等功能。在当今人们越来越注重生活质量的时候，人们越来越偏爱鱼腥草做成的菜。鱼腥草不仅根茎部可以吃，而且鱼腥草的嫩叶也可以吃。以前我只知道吃鱼腥草的根部，后来到了成都出差，发现我们到过的每一家饭店都有凉拌鱼腥草的叶子，而且味道也很不错，那也是我第一次吃到过凉拌鱼腥草的叶子。凉拌鱼腥草，制作方法特别简单鱼腥草最常见的吃法就是凉拌，而且这个方法极为简单。准备好鱼腥草的根或者鱼腥草的叶子，根部一定要去除老的部分，不然吃着费劲。第一步：清洗鱼腥草。清洗好鱼腥草，如果你喜欢鱼腥草的味道，可以稍过以下凉白开即可；如果你不喜欢鱼腥草的味道，你可以在凉白开中多泡一下。第二步：晾干调味。将鱼腥草放在一个适合拌的盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上盐，酱油，醋，白糖，味精拌匀即可。可根据你自己的口味调制，喜欢吃辣的朋友还可以放点小米辣，吃起来更爽。夏天拌好的鱼腥草，可用保鲜膜封起来，放在冰箱里，等到吃饭的时候再吃，更加的爽折耳根的一些禁忌1、折耳根虽然好，但是从药性来讲，折耳根属于辛辣寒性食物，如果吃多了会让人出现气喘的情况，长时间食用还会折损阳气剥削精髓。因此如果是过敏体质最好不好多吃，避免吃了之后出现日光性皮炎。虚寒体质以及没有明显的红肿热痛的阴寒疔疮肿疡者也不要吃。2、折耳根是很好的中药材，但是很多人认为中药副作用小，比较纯所以会一直经常吃，但是我们要知道在制作中药的时候会加入一些物质，这样可能对身体有危害，因此食用折耳根治疗某些感染性疾病最好咨询医师。3、折耳根的根还有叶都可以生吃、炒着吃或者煮着吃，而且折耳根注射液还可以用来治疗尿道感染、呼吸道感染，但是折耳根具有可致敏性，最好少吃。折耳根的功效折耳根是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。折耳根汤可调理黄疸型肝炎：每天用三斤新鲜的折耳根煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。各种肝炎都可能引起黄疸。折耳根可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。折耳根茶最适合烟民：烟民一定要每天喝折耳根茶，折耳根能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的折耳根，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。折耳根水调离热风感冒：折耳根可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。在风热感冒初起的时候，马上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。折耳根的食疗方法折耳根茶取500g折耳根去杂洗净后，放水中煮沸后，小火再煮10分钟，即可去渣饮用。此茶可以清热解毒，消痈排脓，利水通淋等功效。注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮折耳根。干品折耳根久煮，抗炎成分就挥发掉了。如果你能接受新鲜折耳根的气味，那就最好用鲜品。新鲜的折耳根含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且折耳根的食疗方法很简单。好多人吃折耳根只吃白色的根，其实折耳根的嫩茎和叶都可以吃，味道也很不不错。而且叶清轻，更合肺清轻宣发之性，对调理肺系问题：如咳嗽，有痰，声嘶等效力更强。折耳根的几种吃法凉拌折耳根【调料】盐、酱油、干辣椒、花椒面【做法】1.将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；3.将折耳根放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。【提示】食用时折耳根只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。折耳根蒸鸡【原料】嫩母鸡1只(重约1500克)，折耳根200克；精盐、味精、葱段、姜片。【做法】1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将折耳根去杂洗净切段。2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入折耳根、味精，略蒸即可出笼。【功效】此菜由清热解毒、利尿消肿的折耳根与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜肴食用。折耳根炒鸡蛋【原料】新鲜折耳根150克，鸡蛋4只；精盐、味精、葱花、素油。【做法】1.将折耳根去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人折耳根煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。【功效】此菜是由折耳根与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用关于鱼腥草可以随便吃吗和不建议儿童吃鱼腥草吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。