各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享称量碘用什么,以及为什么不建议在纸上称量碘的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
称量氢氧化钠的时候需要注意什么
称量氢氧化钠的时候需要放在玻璃器皿中,例如小烧杯等。
氢氧化钠固体易吸水潮解,而且它还有强烈的腐蚀性,所以必须放在玻璃器皿中,防止其腐蚀托盘,造成称量不准。
如果是干燥的、没有腐蚀性的固体,称量时,左右两盘各放一张质量相同的纸,防止固体沾在托盘上。
取用氢氧化钠时,要小心,防止其沾在衣服或皮肤上,造成损伤。
配制碘化钾溶液需要注意什么
(1)碘化钾配制时所用的仪器需经过严格校正。在配制碘化钾滴定液及以后用于测定其他物质时,滴定管溶液均应从刻度零点开始,以减少误差。
(2)除另有规定外,所用的试液及指示液均按中国药典要求配制。
(3)基准物质称取一般应不少于O.2g,以使称量准确度不低于0.l%。
(4)配制时所用溶液的体积不宜太少,一般在20ml以上,以使其准确度不低于0.1%。
(5)溶液的配制在常温下进行,但若配制时的温度与正常温度相差过多时,则应汜录下来,以便必要时可以校正。
(6)碘化钾每次配制均应作几份平行滴定,一般为3份或6份,其结果应有严格的一致性,然后采用算术平均值,平行结果的平均相对偏差不得超过O.1%。并经另人用同一方法实验校对,校对无误后,方可使用。两人平均结果的相对偏差,不得超过O.15%,否则重新配制。
(7)碘化钾尽量避免用一种碘化钾滴定液配制另一碘化钾滴定液,以避免配制误差的传递和累积。
(8)浓度等于或低于0.02mol/L的碘化钾滴定液,除另有规定外,一般用稀释浓度的方法获得,稀释的溶剂(或水)应符合配制规定。稀释制备碘化钾液(O.002mol/L)时,回收碘化钾厂家最好用经蒸馏以除去还原物质的水稀释;稀释制备氢氧化钠液(O.002mol/L)所用的蒸馏水应不含CO2。用冰醋酸稀释成低于0.1mo1/L的高氯酸液后须重新配制。
豆腐内脂用什么方法称量
你是想测量内酯豆腐里边的内酯含量?内酯豆腐是在豆浆冷却到70℃—80℃时,加入葡萄糖酸内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%,搅拌均匀而生产的。根据这个添加比例,你称量了整块豆腐的质量,按照千分之三来计算,就可以计算出对应的内酯的质量了,请关注:容济点火器
一、什么是内酯豆腐
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。
不过内酯豆腐,也有点不好的地方,食用过多可能引起消化不良,肾功能衰退,促使动脉硬化形成,导致碘缺乏,促使痛风发作。
二、内酯豆腐生产机理
葡萄糖-δ-内酯在常温下缓慢水解,加热时水解速度加快,水解产物为葡萄糖酸。葡萄糖酸可使蛋白质凝固沉淀。水解速度受温度和PH的影响。温度越高凝固速度越快,凝胶强度也大。70℃时虽然也可凝固,但产品过嫩,弹性和韧性小;温度接近100℃时,豆浆处于微沸状态,产品易产生气泡,因此一般选择温度在90℃左右。PH在中性时内酯的水解速度快,PH过高或过低都会使水解速度减慢。
三、内酯豆腐的好处
1、提高了出品率用石膏做豆腐,1Kg大豆只能生产3~3.5Kg豆腐;而用内酯生产豆腐无黄浆水流失,出品率得到提高,1Kg大豆可生产出5~6Kg豆腐。2、提高了产品质量、延长了产品的货架期内酯豆腐质地细嫩,产品的色、香、味均优于普通豆腐。另外,由于无黄浆水的排出,可溶性成分损失小,提高了营养价值。内酯豆腐生产采用了加热凝固方法,有一定的杀菌作用,封闭式的包装也防止了二次污染。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质,而普通豆腐只能存放5~6h。3、提高了生产效率水域加热凝固取代了传统笨重复杂的凝固方法,生产工艺得到简化,机械化,自动化水平提高,劳动强度降低。4、减少了环境污染内酯豆腐由于无黄浆水的排出,因此工业废水减少。
四、家庭自制内脂豆腐的方法
1、干黄豆洗净浸泡好
2、用水冲洗干净
3、将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中
4、用原汁机分几次磨好豆浆
5、将豆浆倒入铺了纱布的盆里
6、用纱布过滤豆浆
7、将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中,用勺子勺去表面的泡沫
8、用大火煮豆浆,边煮边搅拌,以免糊底,煮到100℃,调小火慢煮,维持3-5分钟,将浆煮透关火,让豆浆自然冷却到85-90℃
9、将备好的内脂用30ml温水溶化,并倒入电饭煲中
10、将冷却至85-90℃的豆浆冲入电饭煲中,并加以搅拌,使浆脂充分溶合11、盖上盖,用电饭煲作保温容器,并选择保温档,保温15-20分钟
12、20分钟后开盖,一锅白白嫩嫩的豆腐脑就OK了
13、如果要做豆腐,将湿纱布展开铺在模内,家中可用网筐或笼屉代替模型,将豆腐脑倒入模内,纱布兜起四边包好。
14、盖上模具盖,上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐,压的重时间长便成老豆腐。
五、制作细节
1、浸泡:浸泡的目的是使豆粒膨胀,吸足水分,以利于提取蛋白质。气温在5℃时泡24小时,18℃左右时泡12小时,27℃以上泡6-8小时。
2、干豆水内酯比例:干黄豆与水的比例为:1:5或1:6;內脂与水的比例为1:250或1:300。以300g干黄豆为例,备清水1500g-1800g,內脂6g,以此比例类推即可。如果内脂用量多,会影响口感,味道发酸;如果用量少,豆浆凝固不好,则点不成。
3、贮存期长:内酯豆腐在12℃条件下能自然存放5天,即使在25℃高温条件下也可自然存放2天不变味。
六、使用注意
豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。与豆腐相克的食物:1)菠菜;不宜与豆腐同吃。2)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。3)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。4)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃称量碘用什么
用硫代硫酸钠来滴定碘,是碘量法的原理性内容,也是测定碘含量的依据。之所以被应用,是因为本法简便易行,准确度高
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