大家好，今天来为大家解答福鼎白茶新茶（寿眉）什么时候压成饼比较好这个问题的一些问题点，包括白茶为什么不建议压饼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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好茶不压饼到底为哪般
压饼的茶容易变质。我觉得茶最好还是不要压成饼比较好，几年前，我去云南旅游的时候就买了两个茶饼回来，当时买的时候看大家都买，我就又买了两个，到现在我那还有一个茶饼还在家里放着没有喝，实话，这个茶饼用来喝茶实在是太不方便了，喝的时候太难打开了。
买到存放十几、二十年的寿眉压成的白茶饼，你觉得是真的吗
这个问题给我第一感觉就是诧异，如果能买到这么久以前的散白茶压制的茶饼，本人觉得基本不可能，假使是真的，那也一定是非常昂贵。
我们都知道，一款茶的优劣主要与品质和储存条件有关。若是提问所说的陈年老白茶，任谁都要画个问号，是否会去购买。这么久的时间，它都经历了什么？真实的情况不得而知。
一款存储了如此之久的老白茶，压成饼在市场上销售，真的很让人生疑。白茶是近些年才变得被世人皆知的，在十几、二十年前，白茶并不被大家所熟知，了解的人屈指可数。那时候在茶友圈，也只有很小部分人喜欢喝白茶。
本人觉得不是真的可能有如下原因：
1、白茶在那时属于小众，存量低、市场占有率更低，甚至不为人知，大量存白茶的可能性几乎没有。如果真有储存的，那一定是“得道高人”。
2、储存能压制成市场销售数量的茶饼，一定不是少量的，而是储存了足够多的散茶。假设是真正陈年的老白茶，数量不可能太多。一般是不舍得压饼的，毕竟压饼还是有风险的。
3、十几、二十年前，只有个别大茶厂可能存货，其他人不可能做这样的事。同时，散茶的储存要求更苛刻，价值也会更高，完全没有必要压饼销售。
4、有可能是虚标年份或是做旧茶。由于现在白茶市场比较火爆，在利益的驱使下，对不太懂茶的人进行欺骗，通过各种手段，谋取不当利益。
通过以上的说明，本人感觉买到十几、二十年的白茶饼几乎没有可能，一个普通茶友，不会有那么好的运气，除非茶有问题，所以，希望我们要理智面对茶叶市场的各种宣传和引导，不必过分追求所谓的高大尚。品质优良，符合自己需要的就行了，如果有更高的追求，那就不得不好好做些功课，避免入坑，像题目提到的情况，我们可要擦亮眼睛啊！
汲古茶人
福鼎白茶老贡眉里面好多茶杆！这种茶好吗
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
在白茶中，白毫银针没有茶梗，白牡丹、寿眉、贡眉在采摘时会带上长短不一的茶梗。
但要注意的是，白牡丹也好，寿眉、贡眉也罢，它们的采摘标准都是嫩梢。
嫩梢！
嫩梢！
嫩梢！
那些已经木质化的茶梗，明显不符合“嫩梢”的要求。
所以当我们在一款白茶里发现比较粗、比较长的茶梗时，意味着这款茶的采摘标准极差，那么更不可能对茶叶的品质抱有多少期待了。
顺带一提，当初为了对比老白茶与做旧老白茶的区别，村姑陈曾购买过一饼做旧茶，其中也有类似的硬梗。
做旧茶本身就是冒牌货，自然不可能有严格的品控要求，出现硬梗、老叶，甚至各种杂物都有可能出现。
所以题主的这饼老寿贡眉，到底是不是真实年份，最好也好自查一下。
颜色是否正常，香气是否馥郁，茶汤是否透亮，滋味是否柔顺醇厚，叶底是否有韧性等等。
都可以对白茶的品质做出判断。
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福鼎白茶新茶（寿眉）什么时候压成饼比较好
从茶叶的年份来看，新茶，味道鲜爽，如果直接高温蒸压，白茶饼会有闷熟的青味。而陈化几年的白茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，这时候压制成饼，存放方便，口感上还有层次。
就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。但就老茶而论，饼茶比起散茶，又更有优势。饼茶存储比较方便，口感相对原来的散茶，也不会有太多的改变，滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感更加醇厚。散茶，口感纯度高，对于后期进一步转化比较容易。
从茶叶品种看，适合压制白茶饼的以粗老叶的寿眉为主，有些等级较低的牡丹也常常用来压制成饼。银针都是单芽，压饼会破坏它的芽形，白毫也会有一定的程度的脱落。所以银针一定是散茶比饼茶好。白牡丹，等级高的类似银针，建议散存，不宜压饼。等级低的牡丹，陈化三年后，可以制作成饼茶，对茶味的提高会有一定程度的帮助。寿眉，陈化三年后压饼，当年还是喝散茶的鲜爽度。由此可见，白茶散茶好还是饼茶好是不能一概而论的。但是值得一提的是，白茶饼经过高温蒸压、定型已经破坏了茶叶细胞壁、类似揉捻工序，在日后的陈化发酵过程发生了变化。失去了白茶原有的自然、不人为干预的初衷。和传统工艺的白茶比较，饼茶汤色会偏深，香气的鲜爽度也明显不再，口感已经发生了明显的变化。除了口感的变化，还有就是传统意义的白茶，在保健功效上也是很受关注的。传统白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的福鼎白茶新茶（寿眉）什么时候压成饼比较好和白茶为什么不建议压饼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！