本篇文章给大家谈谈养半年的猪大肠为什么不要，以及卤肥肠店为什么不建议开对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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卤猪肠最忌讳的香料
白芷。
因为白芷本来就是一种苦味的调料，在炖汤时放少许的白芷，这样汤会变得又白又浓，看起来很有营养，对于一个新手来说，如果不会控制白芷的量，白芷的苦味就会影响汤的口感，同样的道理，在卤猪大肠时放入白芷，卤味儿就会变得很苦，其实不单纯是卤猪大肠，卤其他的荤菜都不宜放白芷这种调味料
养半年的猪大肠为什么不要
不会不要的，猪大肠这么好吃的食材，可以做粗溜肥肠，还有卤大肠，都是一道美食。
卤肥肠的汤可以再用吗
卤肥肠的汤当然不可以再用，这是跟卤汤质量有直接关系，在传统的卤肉汤中有一添加了大量的香料和调料粉，所以剩下的汤可以继续再煮肉，这样可以导致风味的一致。但是卤肥肠的汤由于在炖煮的时候会有大肠的味道，对别的肉类会产生污染，所以不能再用了。
卤肉店买的肥肠炒的时候需要焯水吗
卤肉店买的肥肠炒的时候是不需要过水的，因为您在卤肉店买的这个肥肠，他已经进行录制了，录制之后的这个肥肠是非常香醇的，您只需要把它拿回来进行加工之后，放在锅里去炒熟就可以啦，这样的肥肠炒出来口感会更加的香醇，如果您在去过水的话，非常它就会有一个比较淡的口味了。
关于养半年的猪大肠为什么不要的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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