大家好，如果您还对重庆小面学习起来难不难啊我之前从来没有这方面的经验啊不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享重庆小面学习起来难不难啊我之前从来没有这方面的经验啊的知识，包括冷知识重庆小面的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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重庆小面…为啥叫小面
第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来。小面不仅分为红汤、清汤，还分为汤面、干馏。食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等。
第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做小面。
重庆小面学习起来难不难啊我之前从来没有这方面的经验啊
小面作为重庆地区普遍的街头小吃，学习是不难的，无非是各种佐料的组合，但如果你没有从小就吃过的那种舌尖的记忆的话，估计想要做出特色或者做出大家都认同的味道的话，比较难，再加上如果没有基本调料和香料的基础知识，那会需要很长时间的磨练以及天分才行，即便是本土重庆人，都不敢说学了就成功，有可能需要时间去磨砺，最后才能打出一碗惊艳的小面佐料！
重庆小面的面糸是点么做
1重庆小面的面糸是手工拉制的2因为手工拉制的面糸更加有弹性和韧性，口感更好，更能吸收调料的味道，而传统机器制作的面糸则机械化程度更高，口感相对较差3重庆小面是一种很有特色的传统美食，现在已经在全国范围内非常流行，很多城市都有重庆小面的餐馆，如果你想品尝正宗的重庆小面，不妨去一趟重庆体验一下。
为什么重庆小面叫小面
第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来。小面不仅分为红汤、清汤，还分为汤面、干馏。食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等。
第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做小面。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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