老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么韩国人吃饭一定要配小菜和甜小菜冷知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么韩国人吃饭一定要配小菜以及甜小菜冷知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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小酒小菜小生活的下句
上联：小酒小菜小滋味；下联：大手大笔大文章
黄豆红甜圆椒有何做法
黄豆、红甜圆椒，这是很百搭的两味食材，搭配不同的食材可以做出多种多样的美食
如果是只有这两味食材，可做的也有很多，简单分享两个
1、黄豆炒红椒丁，红甜圆椒切成丁，黄豆水泡后煮熟，锅内放油，下葱姜炒香，放入红椒丁、煮熟的黄豆，翻炒后加入盐、酱油、鸡精，调味出锅。
2、酥炒五香黄豆，黄豆水泡软，锅内加水，放入适量盐、桂皮、丁香、八角、小茴香、山奈、香叶适量，大火煮开转小火煮至入味捞出，沥干水分放炒锅中，加入一点点油，慢火烘炒至黄豆水分蒸干，再炒至酥香盛出。红甜圆椒切成丝，锅内放油，下葱姜炒香，下红甜圆椒丝略炒，将酥香黄豆放入，加适量酱油、鸡精，翻炒出锅。
还可以加点肉末，做酿圆椒，黄豆煮熟，肉末加葱姜末下锅内炒香，放入煮熟的黄豆，加盐、酱油、鸡精调味。红甜圆椒切掉盖，放入调好味的黄豆肉末，放蒸锅蒸熟。
早上煮豆汤绍子面，黄豆浸泡，放肉汤中煮至熟烂备用。红甜圆椒切丁，锅内放葱姜煸香，放入红甜圆椒略炒，加入碎肉末炒香成绍子。锅内煮面条，捞出，浇一勺煮烂熟的黄豆，放入炒香的红甜圆椒绍子，搅拌均匀就成豆汤绍子面。
网传种黄豆是最没有风险的，黄豆卖不出去，加水磨豆腐卖，豆腐卖不出去烘干了做豆腐干。还可以加水生豆芽，发酵做豆豉等等。但也有俗话说，世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐，将黄豆做成豆腐工程量太大，要想吃豆腐还是去市场买上一块就好，但是豆豉却可以在家做的，只要有耐心等上一段时间，可以做把黄豆做成豆豉。
做法是，先将黄豆浸泡、煮熟，摊开在容器上，上面覆盖上湿布，放在阴凉处发酵，大约7-10天左右，长出白毛，加入生姜末、干辣椒、花椒粉、盐、剁碎的红甜圆椒、适量白酒搅拌均匀，放入坛子中，密封保存。就成了四川家常水豆豉，喝粥时常用的小菜，鲜香味美。
为什么韩国人吃饭一定要配小菜
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。
韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
早上吃什么咸菜好
早上喝稀饭可以配个萝卜头咸菜，或者是腌个黄瓜。再就是可以煮点花生米，黄豆，把胡萝卜切丁烫一下，放在一块拌个凉菜，当咸菜吃也行
关于为什么韩国人吃饭一定要配小菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。