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豆油上冻好还是不冻好
豆油肯定是不动好，猪油要上冻好，但是豆油呢它不能放在冰箱里面冻的。动了之后会破坏它的营养物质。这样我们的豆油就不会新鲜啦。他就里面的营养物质破坏了，炒的菜他就不会香，移动了之后然后把它化动了画。他就会分成沉淀。如果冻久了，他还会变成粉末状。嗯里面会有结晶之类的，就跟蜂蜜一样的。冻的都是不好，不能吃的。
大豆油1到3度为什么会上沙
冬日气温渐低，食用油出现发朦，絮凝状沉淀物甚至结冻成白色絮状物，这是正常的物理变化。油本身品质、营养等均不改变，不影响食用。与水在0℃以下会结成冰、冰在加热到0℃以上会化成水一样，平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后，也会出现凝固现象。
为什么黄豆油叫大豆油保养铁锅为什么不能用玉米油和花生油
不仅是大豆油，玉米油、葵花籽油这种不饱和的油里面的不饱和脂肪酸含量都会比较高，所以在煎炸东西的时候尽量不要用这些油，这些油煎炸之后的东西对人体的健康会有一定的危害，如果经常吃这些食物的话，有可能会患上一些疾病。
最好的是用煎炸过程中稳定性比较强的油，这些油有牛羊油、棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油，这些油虽然煎炸出来的食物吃多了不好，但是比大豆油那些不饱和脂肪酸的油还是要好一些的。
天冷大豆油会变粘稠吗
1、大豆油冬天会凝固。
2、大豆油在冬天时会出现凝固现象，但是需要温度够低，一般在0度时才会出现，但是目前市场生很多大豆油都是在春夏季生产，这段时间温度很高，很多植物油都不会凝固，因此，在生产过程中都会添加一些棕榈油，这种油价格比较便宜，在温度20度左右就会凝固。
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