这篇文章给大家聊聊关于手撕椒麻鸡怎么做，以及手撕椒麻鸡冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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去菜市场卖手撕椒麻鸡赚钱吗
赚钱。手撕鸡特别适合在菜市里面、或者菜市门口，或者人流多的地方经营。刚开始没有多少资金的话建议可以到菜市场里面租一个摊位，或者去定制一辆小推车卖。如果资金充足也可以开一个小门面的，具体的话要根据个人的实际情况选择。一般小推车或者菜市摊位的话有几千块就可以起步了的。
手撕椒麻鸡怎么做
食材：鸡一只、姜适量、八角适量、香叶适量、草果适量、葱适量、桂皮适量、料酒适量、红油适量、辣椒油适量、青花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、醋适量、麻油适量、花椒粉适量、藤椒油适量
1、一整只鸡洗干净，用盐花椒粉，料酒抹在鸡的全身，腌制20分钟左右。
2、锅中水烧开后放腌制好的鸡，放入香叶，桂皮，八角，草果，花椒，料酒，大火烧开，煮出香味，盖上锅盖煮5分钟就翻转一下鸡。大概煮30分钟左右，鸡肉可以用筷子戳破就可以。
3、制作椒麻油，小火热锅，放入花椒，辣椒油，青花椒油，藤椒油炒出香味。
4、之后到出来，装到碗里，等凉后就可以了。
5、把鸡肉放凉后切块，用手撕成鸡丝。
6、拿一个大盆，放入鸡丝，放入适量的葱丝，红椒丝，姜丝，椒麻油，适量的白糖，生抽，醋，麻油，加适量的鸡汤搅拌均匀。
7、最后装盘，可以在装盘的时候淋上适量的热油，完成。
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