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西瓜的由来有两种：一种说法是源于神农尝百草的传说，相传神农在尝百草时发现西瓜，原叫稀瓜，表示为水多肉稀的瓜，后来传着传着变成了西瓜，另一种说法是认为西瓜并非源于中国，而是产自非洲，于西域传过来，所以叫西瓜。
西瓜起源
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西瓜是夏季水果，在中国各地栽培，品种非常多。
中国虽然是世界上最大的西瓜产地，但较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。
西瓜原产于非洲。西瓜原是葫芦科的野生植物，在4000年前，古埃及人培育成西瓜，此后传到欧洲，然后再传到中东、印度等地，西瓜从西域沿着丝绸之路传到中国。因由西域传来，所以又称之为“西瓜”，西瓜传入中国的时间在五代、宋辽时期。
在埃及古墓中，考古学家发现了最早的西瓜种子。而经过考证，西瓜的原产地，就是在非洲热带的干旱沙漠地带。
西瓜原产热带南非中部卡拉哈沙漠周围的草原地带,五代时(公元907-960年)由西域传入中原,故名“西瓜”。
从词义上来说，“西瓜”当然是从“西”而来，而非中国内地所故有。关于中国西瓜起源的问题自明代开始就有争论，明徐光启《农政全书》中说：“西瓜，种出西域，故名之。”
20世纪80年代又引起了学术界的极大关注。有学者主张中国西瓜五代引种说，有学者主张西瓜是中国原产。
但越来越多的考古资料证明，西瓜起源于非洲。考古学家恩格尔推究西瓜的原产地在南非，赤道非洲发现过西瓜的原生种。
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