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便利店生意不好老板们该如何做出决策更好的运营

很多朋友对于连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的和为什么超市生意不好做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的
  2. 超市没有生意怎么办
  3. 为什么便利店越来越多,生意有那么好做吗
  4. 为什么我感觉个体工商户的生意越来越难做了,压力越来越大

连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的

不知道哪道听途说便利店的生意不好,成本还高。看见一部分人做的不好,就认为整个行业都难做,认识事情没有调查就没有真相。

我创业后接触大大小小的便利店超过300家,从国际巨头7-11,全家,到两个人的夫妻店,对于便利店的情况太了解了。我来告诉你便利店的真相。

便利店的成本并不高,很多社区还有优惠

便利店成本高是从哪里得到的消息,我了解到的情况是这样的,一般便利店大也就80个平方,小的10平方,平均面积在30平方左右(国内美宜家普遍更小,大概15平左右),有些旗舰店会大些。

我们按30平方算,一般一线城市一平的租金在300元左右,贵的会到500。一个30平的店面也就9000-15000的租金。人工方面,连锁店会有5个人轮班,平均薪水5000元,这样的成本是2.5万。水电和杂费一个月3000元。一个月的总费用支出不会超过5万。这是一线城市流量大的店铺成本,可能你觉得一个月5万成本太高,等会分析利润你就知道了。

二三线城市的小区店铺价格会更低,我住的小区,一个30平的店铺租金是6000元,夫妻店就是自己看着,最多再雇两个人帮忙。成本最低可以做到2万以内。很多小区由于刚入驻,需要一些便民的商业,所以很多便利店前半年都会免租入驻。

毛利

很多便利店,特别是7-11,全家40%的营业额是包子,面条,关东煮贡献的。而这些的毛利润普遍在60%以上,其他普通商品在30%-40%之间。热销的品牌利润15%-20%,用点心思经营,平均毛利润达到30%左右是没问题的。

营业额

以一线城市的7-11为例,官方公布的数据,每间店的平均日营业额是3.3万,平均毛利是31%。那么一个月的平均毛利达到30万,你还觉得5万的成本高吗?

当然7-11是行业内的一个特例,他拥有其他便利店不能比拟的供应链优势。那么普通的便利店情况又如何?

前两年认识一个珠海本地做便利店10年的前辈,他有3家便利店,都是在小区门口。他告诉我的真实数据,平均一间店的单日营业额是8000元,每间店4个员工,房子租金一个月1万,平均毛利28%。每个月单店的毛利是6万,除去成本3万,每间店每个月有3万左右的纯利润。

自己做的不好,不要说别人撒谎

之前说到便利店的问题,很多人说我吹牛,什么最少一个店要5个人才忙的过来,说毛利20%都不到,营业额才1000多什么的。我承认我说的数据都是行业内相对成功的,但是我不能永远拿你们没做成功的举例吧。自己做的不好要多思考问题所在,不要去说别人也做不到。

关于便利店的问题,大家可以给小鱼留言讨论。

超市没有生意怎么办

这个需要先做和自我检讨分析,看看原因到低出在哪?

一,位置人流,如果是地段比较差导致人流少,建议应该立刻转让至损,减少不必要的损失。

二,超市定位,是否清晰?有没有明确的受众群体?有没有差异化的突出优势?如果没有特色,很难在正竞争激烈的零售市场分得一杯羹,很容易被大的连锁便利给击败。

三,营销活动,现在这个市场环境下酒香也怕巷子深,需要经常性的搞些小活动,让顾客想起你,同时提高粘性,让尽量多的顾客成为回头客。

现在的超市需要不断的主要求变,不进责退!

为什么便利店越来越多,生意有那么好做吗

随着互联网的日益普及,大家似乎正在形成一种习惯,每到超市或者商场看到某件商品的时候,都会不自觉地用手机比个价,如果网上的价格更便宜的话,往往会放下商品选择网上下单。在这样生活习惯的巨变面前,大型超市的黄昏似乎已经来临了。近期,有新闻报道,全球零售巨头沃尔玛宣布合肥的两家门店,于4月12日起关门停止营业。从2008年沃尔玛进入合肥市场之后,经历一段高速发展时间,但是2013年之后沃尔玛开始在合肥陆续关闭门店,截至目前已在合肥关闭7家门店,仅剩一家门店。不仅仅在合肥关店,在全国范围内,很多城市也纷纷选择关闭门店。截止2016年,沃尔玛就全球就关闭269家门店。无独有偶,4月1日,玛莎百货正式关闭上海的最后三家门店,选择全面退出中国市场。3月24日,大润发上海港澳店关门。这些大名鼎鼎的超市相继关店,似乎所有的矛头都指向了马云为代表的电商,甚至有朋友开玩笑说:看现在的超市,最大的感觉就是马云过后,片草不留。

记得瀚哥在今年年初就曾经写过专门的文章,论述《为什么24小时便利店才是永远不会被马云打败的商业模式?》,但是三个月过去了,超市关店潮继续,那么24小时便利店真的会取代所有的超市吗?

一、为什么便利店会成功?

90年代开始在中国风靡一时的超市,虽然已经成为了大多数人接受的生活方式,但是随着互联网电子商务的崛起,物流体系的日益完善,以京东为代表的一系列电商系物流已经可以做到了当天配送的地步,物流时间由原先的几天缩短成为了几个小时,电商平台的低价格和快速物流体系成为了摧毁超市的不二法门。正如瀚哥说的对于电商而言,永远没有办法破解2小时消费圈的魔咒,因为再快的物流体系都很难做到两小时之内的完全配送,不可能在你跑步的时候实时给你送来你需要的东西,所以便利店就产生了。但这只是一方面,瀚哥之前专门说过超市为什么会失败,今天我们来谈谈便利店为什么会崛起?

一是对于碎片化快节奏消费的满足。随着经济水平的快速发展,人们的消费观念也在高速的进化过程中,现在的消费观念往往是追求便捷、快速、碎片化。这就导致了原先的购物时间被加速破碎,时间成本越来越多的成为了大家考虑的焦点,在有限的时间下,很多人都愿意把时间花费在文化、休闲、娱乐的领域。的确从价格来说,便利店的价格普遍会高出一般商场10%以上,但是由于便利店面积小,品种集中从而可以比超市提供更多的即时消费体验。再加上由于生活节奏的不断加速,人们在家加工食材的时间正在快速减少,便利店中的关东煮、包子、速食米饭等等便利饮食,会让追求快节奏的人在短时间内达成自己的需求。

二是便利店正在成为多元消费的便民平台。瀚哥由于在支付产业中工作,经常会看到各式各样的多元化金融终端,在实际和各个零售企业尤其是便利店运营企业交流的时候,这种多元金融终端成为了炙手可热的抢手货,原因就在于便利店在满足人们日常生活购物之余,往往还是提供所谓免费开水、微波炉加热、手机充值、金融水电煤缴费、POS取款、金融多元终端服务等等多元化的信息服务。这些都是传统的超市并不擅长去做的事情,此外,大量的电商也开始与便利店合作,由于不少社区的快递接收存在问题,物流出现了最后一公里难题,在大多数的大城市,便利店可谓遍地开花,这些便利店就自然而然的成为了类似于快递站点的功能。此外,研究日本等便利店极度发达的国家,便利店可以提供的服务还有缴税、复印、银行信贷、金融理财、车票机票预订等等服务,这些服务收入甚至可以达到一家便利店的50%以上,可以说便利店有可能从一个商品的售卖地点,变成了一个多元化生活服务站,给周围人提供一站式服务。

三是便利店正在成为精选商品的集中地。相比于大超市,便利店还有着更有利的优势,这就是精选商品,大超市提供商品往往多而全,经营范围非常广阔,但是便利店的选择范围都是小而精的,就是消费者必然急需的某些商品,一些大的或者低频消费的商品便利店会主动地放弃掉,通过商品种类的主动放弃,虽然选择余地减少了,但是消费者的购买频率却在快速提升,而一般低频消费的商品又可以通过互联网电商来解决,小而精满足急需需求也就足够了。

碎片化消费的满足,多元化服务的平台,精选商品的集中地这三点组成了便利店成功的关键。

二、超市会被便利店完全取代掉吗?

瀚哥认为,便利店虽然方便但是要完全取代超市也是不现实的,超市在相当长的一段时间内依然有其存在的价值,但是关键点在于传统的超市必须要改观,而这个改观极有可能出现的结果就是超市的互联网化。不知道大家有没有发现,最近小米、锤子等等互联网垂直电商都开始在线下大规模布局实体店,这就是未来的一个发展趋势,零售将有可能成为互联网的一种有效载体,在我们这个移动互联网的时代,移动智能终端已经突破了时间和空间的限制,让消费者可以直接面对零售品牌,消除了市场上过多的环节和信息不对称,从而降低了交易成本。

未来,互联网对于超市的改造将会进一步升级。一方面,互联网会将超市的会员、营销、技术、仓储、物流全面的数据化,线上化,最终实现全面互联网。另一方面,商家会成为互联网企业进行线下营销,线下体验,线下展示的窗口。比如说,像衣服、鞋子需要适配每个人不同尺码的商品,难以仅凭线上购物完成,这个时候线下体验店就显得非常重要。

此外,人们对于普通标准化产品的需求正不断减少,也可以通过互联网不断被替代掉,但是大型购物商场往往发挥的作用不仅仅是购物那么简单,它正在演化成一种多元化的生活方式的集中地,从餐饮到娱乐,到购物,到体验的一条龙服务远比单纯的超市更有价值,可以说传统的超市必然会被淘汰,但是超市作为多元化体验载体的媒介却会通过革新,实现更大的价值。

为什么我感觉个体工商户的生意越来越难做了,压力越来越大

随着网络购物的兴起。线下店面的个体工商户的商品分流了很大的比例到线上网络上了,人们足不出户就可以货比多家的买到自己想要的东西了。

文章到此结束,如果本次分享的连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的和为什么超市生意不好做的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

看看这家低调的便利店,是如何将鲜食玩出花样的

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