其实稀饭为什么是劣质碳水的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解稀饭为什么，因此呢，今天小编就来为大家分享稀饭为什么是劣质碳水的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么古代都喜欢吃稀饭
古代穷人多，交通不便，粮食不够，肯定要煮的稀一点，水多一点这样饱腹感强一点，大家都知道饱腹感也是非常愉悦的事情，久而久之就习惯吃稀饭！
还有古代富人对于养生比现代人更注重，天天吃好吃的大鱼大肉偶尔吃点清粥觉得舒服，就认为吃粥养生，最后会成习惯，不过富人的粥和穷人的粥不一样
为什么稀饭容易坏干饭不容易坏
因为稀饭本身含有水分较多，而且米粒的结构已经被破坏，淀粉发生分解，细菌、真菌等在这种条件下容易大量繁殖，代谢产生废物以及毒素，菌群遍布导致稀饭变质。
如果隔夜的稀饭出现了部分小黑点，或者发出异味，口感变差，微微泛苦等状况肯定建议大家不要再食用，因为这种情况下稀饭十有八九都是变质了，食用后可能会出现不良反应，严重时可能会食物中毒。
稀饭为什么是劣质碳水
答案，因为稀饭升高血糖指数高，稀饭煮的特别烂，里面的淀粉都变成了糊精。所以吃下吃完稀饭后很快转化为葡萄糖，就能导致血糖升高。所以是劣质碳水。
为什么煮稀饭容易沸出来
因为大米煮了米汤会变得粘稠，所以会出来
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