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河南烩面咋弄才好吃

style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于面怎么弄好看吗和面怎么弄才好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享面怎么弄好看吗以及面怎么弄才好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 书法拍摄怎么拍出立体感怎么调整角度
  2. 人像摄影怎样拍才好看
  3. 做饺子皮时和面的要领是什么
  4. 面可以做什么美食

书法拍摄怎么拍出立体感怎么调整角度

利用线条引导观者的目光,使之汇聚到画面的焦点;当观众的视线被画面中的引导线所引导时,就能感受到画面的纵深感。近大远小

一、镜头焦段选择

镜头焦段的长短对照片的纵深感是有一定的影响的,虽然画面中各个元素的位置并不会产生变化,但是会让观众的视线产生变动。比如:广角镜头可以让画面中的元素产生畸变,扩张画面边缘的。尺寸不大的话,可以放在地上,这样容易平展。太大只有挂在墙上。

二、善用“近大远小”

看到“近大远小”可能很多人会说:哪里找那么多近大远小的景物来拍。其实生活中有很多这样的题材,只要你懂运用“近大远小”的透视原理,就能很好的创造出纵深感。建议使用强闪光灯,有条件的话,左右方向增加辅助光源,光源不要离画面太近,以减少色差。镜头正对作品,相机与画面保持垂直。

人像摄影怎样拍才好看

人像摄影怎样拍才好看?

摄影是一门艺术,在摄影类别中,本人觉得人像摄影还是有一定的难度的。

这个难度主要体现在“内容”上,优秀的作品不仅有准确的曝光、一定要让人有过目不望的感觉,这就是作品值得人们思考的“内容”。

那么人像摄影怎样才能拍摄“好看”呢?下面我们共同来交流一下。

1、主题。一切的摄影作品,都应当有表现的主题,我们在拍摄前一定要做好这一环节,它是作品拍摄成功的重要步骤。

2、恰当的构图。人像摄影中,构图还是多变的,可用传统概念上的一些构图技巧,也可以用全对称的一些构图,只要大家在拍摄中根据主题应用,灵活应用,拍摄出让人记忆深刻的作品。

3、模特。在人像摄影中,模特的重要性不言而语了,她不只是容貌上的“上相”,而且要有镜头前的“镜头感”,善于应用肢体语言表现摄影师的拍摄主题。

4、镜头。可用于人像拍摄的镜头也是比较多的,我们可以根据拍摄的意境及主题来确定所用镜头,在室内拍摄,可用广角及短定焦镜头,在户外拍摄可用定焦或是中长变焦,当然,最好是用大光圈镜头,这样好突出主体,拍摄出背景虚化的作品。

5、附件。拍摄一幅好的人像作品,还需要一些附件的支撑,比如灯光、反光板、道具等,用好它们,会为作品添彩的。

当然,一幅作品的“好看”,最关键还是与摄影师的审美有直接的关系。

以上就是本人简单的看法,欢迎大家交流。

剑舞影像,西部摄影爱好者,欢迎关注

做饺子皮时和面的要领是什么

大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。做饺子皮时和面有什么要领?根据乡乡小厨多年的面点制作经验来看,取决于以下几个原因:面粉的选择,和面的面粉和水的比例,和面的手法和力度,醒面的时间。

我清楚的记得,我在厨师学校学习面点的第一天,我们学的就是和饺子面,新来的同学,每人发一块和好的饺子面,一个不锈钢小面盆,一根小擀面杖,老师傅先示范,接着我们就开始不停的练习擀饺子皮。只有饺子皮擀合格了才能学习其他的,师傅说这是基本功。

面粉的选择

做饺子皮最好选择高筋面粉,弹性大,延展性,可塑性强,面筋含量高,劲道,可以用来做面包,饺子,面条等,现在市面上有富强粉,高筋面粉,雪花粉,饺子粉,都是不错的选择。普通面粉也可以用来做饺子皮,但是口感不如高筋粉劲道。

和面的面粉和水的比例

以500克面粉为例,搭配清水225克,水的温度平时用常温的30℃以下,冬天可以用温水来和面,温度不要超过36度。因为水温高了,会影响面筋的产生。冷水面坯的特点:色泽洁白,爽滑劲道,有弹性,有韧性,延展性。这个面粉和水的比例也可以用来做手擀面。如果喜欢更劲道的,可以打入一个鸡蛋或者加少量的盐。如果加鸡蛋的话,那么要减少水的量。

和面的手法和力度

将面粉倒入盆中,分次加入可以冷水,切不可一次性加足。一次性加水太多,面粉一时吃不进去,会造成"窝水"现象,使面粘手。正确的做法是用手抄拌,揉搓,使水和面结合成坯,揉面时要用力揉搓,面粉中的蛋白质在冷水状态下,形成面筋网络。经反复揉制使面坯表面光滑,劲道,有劲,不粘手。揉好的面团盖上湿布醒面。

醒面

醒面可以使面坯中未吸足水分的颗粒进一步充分吸水,更好地生成面筋网,提高面坯的弹性和光滑度,使面坯更滋润,做出来的饺子皮吃起来更爽口。醒面时加盖湿布的目的是防止面坯风干,发生结皮现象。醒面的时间要足够,大概20-30分钟。

结语

以上是根据本人多年面点制作经验,对饺子面的和法和制作的要领做出的总结,从面粉的选择开始,高筋面粉和饺子粉是做饺子面最好的选择,接着是面粉和水的比例,和面时,水要分次加入,做到面光,手光,盆光。面团一定要用力揉匀,盖上湿布醒发,最后揉好后,存成长条,用刀切或者手揪成大小均匀的剂子。最后用擀面杖擀成中间略厚,边缘薄的饺子皮。

我是乡乡小厨,感谢您的阅读,期待您的评论+关注+转发!原创不易,禁止搬运抄袭本文,发现必究!

面可以做什么美食

你好,很高兴回答你的问题,我是美食九姐,河南人,面食是我们的主食,吃了几十年了,所以家里总是放着满满一袋面,吃完就会去采购,从没间断过,要说面可以做什么美食,那可多了去了,下面就分享一下面做的美食。

1、面汤类,面疙瘩汤,西红柿面汤,面皮汤,煎饼汤,豆角面汤,鸡丝面汤,南瓜面汤等,根据自己的喜好,用面可以勾兑自己喜欢的任意一汤。

2、发酵类面食,大白馍头,葱花花卷,大包子,大油条,发面饼,月亮饼,布袋馍头,卡通馍头,千层饼,水煎包,大糖包等,只需一些酵母和面粉的混和,千变万化,想吃什么,随意搭配,就在面的世界里尽情畅想吧。

3、面食类,纯面面条,刀削面、手擀面,饺子,捞面,担担面,炸酱面,烩面,油泼面,臊子面等,我怕说多了你忙不过来。

4、烧饼类,芝麻烧饼,油酥饼,鸡蛋灌饼,烙饼等,做法精秒,变化多端。

5、凉皮类,杲疏凉皮,纯凉皮,水果凉皮等,

6,面包,糕点,酥等

这些美食千变万化,都离不开面粉的配合,好了,就分享到这儿吧,写作不易,看到就点赞、关注、收藏、转发吧,感谢观看,拜拜。拜拜

面怎么弄好看吗和面怎么弄才好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

清汤面不好吃 面条怎么弄好吃

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