style="text-indent:2em;">各位老铁们好,相信很多人对简单早餐吐司14种做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于简单早餐吐司14种做法以及蔬菜吐司怎么弄好看的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
土司怎么做出来才好吃
欢迎关注鑫雨霏霏的头条号,更多美食,更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里。
我家都比较喜欢吐司,几乎每周都要做两次,一次做450g的吐司两条,从我07年烘焙以来这十年,做的吐司数量数一数也是挺客观的。不知道您要什么样口感的吐司,我闺女偏爱超柔软的
这款超绵软,放一会儿就皱皱的了。
做好吐司,第一要用高筋粉,以前我用金像高筋粉,现在用皇后吐司粉,做好吃的吐司,蛋白质含量起码要达到13%,我做吐司技术质的区别就是在换了面粉以后。
还有一点就是吐司的面要揉到完全扩展阶段,拉出一块面团撕开的膜要像口香糖一样,薄而坚挺不易破,烘焙圈有一段时间流行手套膜,就是拉开套在手上跟带了一个手套一样。这样的十有八九都是做吐司。
在这中间要注意搅面团的温度,不能超过25度,夏天要加冰块。
最后跟大家分享一个我家的常青树吐司,欢迎大家实践!
原方
高粉280
砂糖44
盐0.8小匙
奶油33
酵母1.5小匙
牛奶170
鸡蛋30
葡萄干40
方法:1除黄油外所有原料混合,揉直能拉开厚膜,加入室温软化的黄油,揉至完全阶段,即能拉开大片不破有弹性的薄膜;
2.温暖处发酵到2.5倍大,即用食指戳洞,洞口不回缩不塌陷;
3.排气后分割滚圆(如果做两个450克吐司,就分割成6等份。我做了一个450g,分成3份),盖保鲜膜松弛15分钟;
4.将松弛好的面团擀卷一次,松弛15分钟后再次擀开
5卷起;
6将擀卷好的面团摆放在吐司盒里;
7.放自制发酵箱35度发酵1小时;
8.面团发到七分半满,将吐司盒取出,预热烤箱,160度上火5分钟,150度下火40分钟,烤熟后取出晾凉,凉透后装袋密封保存。
欢迎关注鑫雨霏霏的头条号,更多美食,更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里。
三种最好吃的吐司吃法
食材:吐司2片、鸡蛋2个
调料:糖霜10克
做法:
1、蛋清和蛋黄分离,装在两个碗中,记得不要把蛋黄弄破哦~
2、蛋清倒入打蛋盆,撒入糖霜,用电动打蛋器打发成硬性泡沫状,能拉出小丁尖即可,不要打发过头。
3、烤盘铺上硅油纸,摆上吐司,把打发好的蛋白挖到吐司表面,注意不是涂抹哦,要营造云朵的立体感。蛋白中间挖一个洞,然后把蛋黄放进去。
4、预热烤箱,把烤盘放进烤箱中层,上下150℃,烤10-12分钟出炉。
爆蛋吐司摆摊做法
爆蛋吐司是一种简单且美味的早餐或小吃,以下是制作爆蛋吐司的基本做法:
材料:
-2片吐司面包
-2个鸡蛋
-适量黄油或橄榄油
-盐和胡椒粉(根据个人口味调整)
步骤:
1.准备两片吐司面包,可以选择普通的白面包或全麦面包,根据个人喜好选择。
2.在平底锅中加热适量的黄油或橄榄油,待油热后将两片面包放入锅中煎至金黄色。
3.翻转一片煎好的吐司,将吐司摆在锅中,用勺子在吐司中心挖一个小坑。
4.打两个鸡蛋,将蛋液倒入吐司的坑中。
5.根据个人口味,撒上少许盐和胡椒粉。可以根据个人喜好加入其他调味料,如切碎的香草、洋葱粉等。
6.继续用锅铲轻轻翻动吐司,确保鸡蛋均匀涂抹在吐司上。
7.煎至鸡蛋凝固,吐司底部变得金黄色即可取出。
8.将爆蛋吐司从锅中取出,可以切成三角或长方形块状,即可食用。
温馨提示:爆蛋吐司可以搭配沙拉、番茄酱或其他配料一起食用,增添口感和味道。根据个人喜好还可以加入奶酪、火腿片等作为额外的食材。记得根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量,并根据自家炉灶的火力控制煎熟程度,以免过于焦黑或未煎熟。
简单早餐吐司14种做法
1·【牛油果+菲达芝士碎+石榴+橄榄油】
(P.S.橄榄油要最后淋上哦)
2·【树莓+黑莓+罗勒叶+奶油奶酪】
3·【哈密瓜+碎核桃+龙舌兰+山羊奶酪】
(P.S.哈密瓜要切成薄片)
4·【香蕉+杏仁黄油+奇亚籽】
(P.S.奇亚籽就是鼠尾草籽,是非常神奇的强效抗氧化剂,蛋白质含量比大豆还高出好多)
5·【芹菜+葡萄干+花生酱】
6·【黑豆泥+辣酱+香菜+煎蛋】
(P.S.黑豆泥可以用土豆泥替代,辣酱随个人喜好咯)
7·【草莓+山羊奶酪+毛豆+意大利香醋+粗海盐】
8·【菠萝+山羊奶酪+腰果】
9·【甘蓝+煎鸡蛋薄饼+车达奶酪】
(P.S.先把甘蓝用油和盐炒一下,煎鸡蛋的时候撒少许盐)
10·【无花果干+意大利乳清干酪+芝麻】
11·【芒果+柠檬+马苏里拉芝士】
(P.S.这里的柠檬指柠檬汁调入柠檬屑,最好用青柠檬,颜色更好看,最后撒少许海盐粒~)
12·【牛油果泥+毛豆+豆芽+柠檬】
(P.S.豆芽当然需要先用开水焯烫一下)
13·【梨+意大利乳清干酪+蜂蜜】
14·【鹰嘴豆泥+碎核桃+石榴】
15·【捣碎的鹰嘴豆+番茄+煎蛋】
(P.S.鹰嘴豆要先用橄榄油和胡椒粉炒熟,再捣碎,或者直接用鹰嘴豆泥)
16·【中东椰枣+菲达芝士+杏仁片】
17·【切片李子+葵花籽黄油+亚麻籽】
18·【苹果片+蜂蜜+蓝芝士】
19·【番茄酱+煎蛋+罗勒叶+帕玛森芝士碎】
20·【泡菜+切片煮鸡蛋+黑芝麻】
21·【烟熏三文鱼+切片黄瓜+奶油奶酪+葱花】
22·普通的吐司里夹一片火腿、一个煎蛋、几片生菜,一成不变没什么新意,快来这二十一款吐司早餐吧~
文章到此结束,如果本次分享的简单早餐吐司14种做法和蔬菜吐司怎么弄好看的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!