style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于吐司怎么包起来切开和吐司形状怎么弄好看的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享吐司怎么包起来切开以及吐司形状怎么弄好看的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
滑蛋吐司做法
1、主料:吐司3片、鸡蛋2个、黑芝麻适量。
2、辅料:植物油适量。
3、备齐食材。
4、将面包包装袋拆开,将鸡蛋搅成蛋液。
5、分别将一片片面包两面裹上蛋液,在面包一面撒上黑芝麻。
6、锅中倒入植物油烧至六成热,加入面包片小火油煎。
7、用筷子将面包片翻面,小火煎至两面金黄即可。
8、面包片全部煎完,上桌开吃啦!很香很美味哦!
吐司怎么包起来切开
1、静置放凉再切:
刚出炉的面包,尤其吐司类,因仍含有大量水气,尚未完全定型,这时马上切片的话,除了形状脆弱易散,断面也会出现类似起毛球一样的粗糙,影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。
2、从侧面或底部下刀:
吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬,所以将吐司侧躺,从侧面或底部下刀。
3、先将刀具加热:
决定好厚度之后可拿牙签做记号,使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀,不但容易下刀,而且断面较为工整漂亮。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后,再从面包侧面下刀。
吐司切片器哪种好用
这款Akebono的面包切片器在日亚上是销量第一的超级推荐
它区别于其它面包切片器的点就在于它不是把面包立着切而是躺着。
躺着切面包会更平稳切面也更容易控制得平整些而且这款有一定的耐热耐冷能力刚出炉的面包也能切。
像我这种喜欢吃刚出炉面包的人尤其需要还有还有它可以等量分割面包有1、1.5、2、2.5、3cm共五种厚度可选不过我一般都是用1cm(1cm厚和外面卖的面包差不多)然后最大可以放下横切面14CM*20CM的面包。
万能吐司配方
食材:高筋面粉540克、鸡蛋2个(共110克)、白砂糖80克、淡奶油50克、牛奶200+15(15克牛奶留作和酵母粉混合、后加入)、黄油40克、盐4克、酵母粉8克。
做法:
1.除黄油、酵母粉和15克牛奶外全部加入厨师机桶内、一档将面团揉匀即可。
2.揉好的面团冰箱密封冷藏4小时以上(我都是隔夜才用,晚上准备好转天开始制作)。
3.取出冷藏好的面团、酵母粉加入15克牛奶混合后倒入厨师机3档5分钟就出粗膜、然后加入软化黄油??转1档揉匀后继续5档10分钟快速出薄膜。
4.检查下面温不超过26度最佳面团分成2等份后再分别分成3小份。
5.擀卷醒发再整理好放入吐司盒中。
6.发酵模式36度发酵60分钟、发酵至8-9分满即可。
7.烤箱上下火180度预热后转上火160、下火170烘烤30分钟、出炉后迅速震出热气脱模。
关于本次吐司怎么包起来切开和吐司形状怎么弄好看的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。