style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈怎样炸麻叶子好吃又好看,以及麻叶怎么弄好看对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
怎样炸麻叶子好吃又好看
主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克调料:盐5克、温水20克
做法步骤:
1.准备好所需要的食材。
200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。
2.先用筷子搅拌均匀,搅拌好的面团看起来比较干,没关系,我们一会还要加些温水来调匀。
3.再加入适量的温水搅拌均匀,温水要慢慢添加,不要一次加入太多,先加15克,再适量慢慢添加,直到面团揉成软硬合适的面团就好了,盖上保鲜膜,静置20分钟,让面团充分吸收水分。
4.时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。
5.时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。
6.轻轻整理好形状,形状整理成什么样,炸出来就是什么样,所以想要炸得好看,就要先把形状整理好。
7.油锅里放入适量的食用油,油锅最好是用小而深一点的,这样可以少放一些油。油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态,可以用硬筷子试一下,筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。
8.成品
炸麻叶片的家常做法酥脆
用料
鸡蛋1个(55克左右)
白芝麻(黑芝麻也行)5克
面粉260克
水60克
盐2克
油适量(炸痳叶片用)
做法步骤
步骤1
将所有材料混合在一起,揉成光滑的面团,由于面粉吸水性不同,水量自己慢慢加,面尽量活的硬一点,醒面十分钟。
步骤2
最简单的一种,将面团擀成薄片,用刀切成菱形,我们将它称之为麻叶片。
步骤3
蝴蝶的做法:将面团擀成薄片后,用刀切开,取其中的一张,用筷子在中间夹一下,就是一个蝴蝶结,两个放一块儿,就是一个蝴蝶。
步骤4
将面团擀成薄片后两边对折,接下来的花型用的都是对折的面片。
步骤5
用刀将对折的面片切成六小条,顶端不要切断,然后用手将两边拉开,将底部捏在一起。
步骤6
将锅中添入食用油,等到油温四成热的时候,下入切好的麻叶片,这个很容易熟,差不多一分钟的时候,翻面再炸一下就行。全程将火控制为中小火,要不然容易炸焦。
步骤7
将炸好的麻叶片沥一下油就可以开吃了
麻叶皮做法
主料
面粉适量
黑芝麻适量
辅料
盐少许
1.面粉加入黑芝麻、少许盐,用清水活成硬面团,上面条面压成片。
2.压好的面片
3.把面皮切成长方形,对折
4.对折处切几刀
5.把一边从中间穿过来
6.也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿,这样出来的麻叶更漂亮。
7.翻好的麻叶是这样的
8.想炸的麻叶更酥脆,做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9.油七八成热时就可以放入麻叶炸了,炸时注意控制火的大小,油太热容易炸糊。
10.炸到焦黄就可以出锅了,晾凉后,装入密封的袋子里,可以吃好长的时间。
温馨小提示
活面前先把黑芝麻放入面粉,再加水,这样黑芝麻不易掉
炸麻叶怎样才能更酥脆掌握这些技巧就很简单
油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火炸才能更酥脆主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克调料:盐5克、温水20克做法步骤:1.准备好所需要的食材。
200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。2.先用筷子搅拌均匀,搅拌好的面团看起来比较干,没关系,我们一会还要加些温水来调匀。3.再加入适量的温水搅拌均匀,温水要慢慢添加,不要一次加入太多,先加15克,再适量慢慢添加,直到面团揉成软硬合适的面团就好了,盖上保鲜膜,静置20分钟,让面团充分吸收水分。4.时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。5.时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。6.轻轻整理好形状,形状整理成什么样,炸出来就是什么样,所以想要炸得好看,就要先把形状整理好。7.油锅里放入适量的食用油,油锅最好是用小而深一点的,这样可以少放一些油。油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态,可以用硬筷子试一下,筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。8.成品好了,关于怎样炸麻叶子好吃又好看和麻叶怎么弄好看的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!