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上供的肉需要煮熟吗
一般习俗上给亡人上供的都是熟食，生果鲜花除外，肉类，鸡鸭，烧肉都要煮熟上供的，_来熟食也好准备，也方便出行携带保存拜祭，生的肉类好容易招惹蚊虫，也容易变质滋生细菌，熟食按道理上，也是对亡人的一科尊敬，杵作也会要求所有祭奠肉类煮熟上供拜祭。
上供的肉必须是整块的吗
如果是拜神，肉必须是整块的，对神要敬重。
过年上供的鱼怎么做
1、主料：鲤鱼500克。
2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。
3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。
4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉。
5、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。
6、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
上供的菜品有哪些
上供5样荤菜有蒸肉、鱼、鸡肉、白切鸡、猪肉、酱汁肉等菜。
1、蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
2、鱼：祭祖仪式当中的鱼不宜过大，建议用鲤鱼，鲤鱼所带的刺相对较少，能够给前人更好的体验。
3、鸡肉：建议直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。
4、白切鸡：取没有下过蛋的母鸡，洗净后整只煮熟，上过供后带回家做成白切鸡，寓意大吉大利。
5、猪肉：是猪科动物家猪的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
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