style="text-indent:2em;">大家好,关于蛋糕羽毛围边教程很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于蛋糕纱围边怎么弄好看的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
蛋糕围边带怎么围绕
就依照蛋糕胚下方有棱子,然后贴着棱子饶1圈,就贴上了。
是慕斯蛋糕的话,那就依照蛋糕胚下方有棱子,然后贴着棱子饶1圈,就贴上了,小慕斯的西点啦,同上方法,如果1张围边纸不够,在不够的地方在继续缠绕1圈。
围边可以起到固定,定型的,容易脱模,保护等作用。慕斯蛋糕质地细腻,如果在慕斯内圈围边后灌慕斯料,出来的成品,边缘整洁,产品质量好,容易脱模,不需要再用火枪烧慕斯圈导致慕斯边缘慕斯化掉,损坏。硬制的围边还可以起到定型作用,在制作一些特殊造型蛋糕时,可以先用围边拗出造型,节省再去买模具的费用。
蛋糕围边怎么做
1、将戚风蛋糕均匀的抹上奶油。
2、巧克力酱制作:保证所有容器无水、无油。将巧克力掰成小块放进玻璃碗中,汤锅水煮沸后转小火。将玻璃碗放在汤锅上方,沸水不要碰到玻璃碗底。过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌。融化至无颗粒!
3、找一个细绳,轻轻的围在蛋糕外围,做好记号,量出长度与高度。按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。
4、用巧克力酱画出你想要的花纹。完成。
蛋糕羽毛围边教程
食材用料
6英寸(15厘米)蛋糕坯一个,切片、填馅并涂抹固定蛋糕屑糖霜涂层3.5杯(875克)浅紫色糖霜
1杯(250克)象牙色糖霜
转盘
蛋糕托
2个裱花袋
2个连接器
6号圆形裱花嘴
104号玫瑰花形裱花嘴
波浪状叶形饼干模
准备工作
为蛋糕涂抹糖霜并冷却使用紫色糖霜和蛋糕糖霜抹平技巧为蛋糕涂抹糖霜。将蛋糕转移到蛋糕托上放入冰箱冷藏,直至冷冻。准备裱花袋
将剩余的紫色糖霜装入安装6号圆形裱花嘴的裱花袋,象牙色糖霜装入安装104号玫瑰花形裱花嘴的裱花袋。
裱花方法
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1.将冷冻的蛋糕置于转盘中央。用饼干模的长边在蛋糕顶部印出羽轴。
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2.用象牙色糖霜模仿羽毛形状做出雏菊花瓣,较窄一端靠近羽轴,较宽一端呈角度朝向羽毛的顶端。羽轴的两边都要做。
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3.在羽毛的底部添加一片雏菊花瓣,宽端朝外。
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4.重复第1步~第3步,在蛋糕顶部做出另一片羽毛,位置可相对第一片羽毛随意放置。
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5.继续制作羽毛,随意分散在蛋糕的顶部和侧面,直至达到你满意的效果。
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6.用紫色糖霜沿蛋糕底部挤出一圈平滑的扇形花边。
福蛋糕围边怎么用
福蛋糕围边主要是用来制作蛋糕时,让蛋糕的边缘变得平整美观。使用方法一般为:将蛋糕放在平整的工作台上,将围边沿直立于蛋糕边缘并使其贴合蛋糕,用手轻轻压实,使围边与蛋糕紧密贴合,然后将多余的围边切割掉即可。围边的材质一般为塑料、铝等,可重复使用,方便实用,而且有多种样式可供选择,能够满足不同风格蛋糕的需求。
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