style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答专家建议什么面粉好这个问题，优质面粉如何挑选，是不是越白的越好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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优质面粉如何挑选，是不是越白的越好
现在市面上卖的面粉有很多种，比如有中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉、还有黑麦粉，全麦粉等等。如果您有失眠、多梦、抑郁、心脑血管疾病、高血压，高血脂，高胆固醇、高血糖的症状，我建议你平时把精白面改成粗杂粮，可以在蒸馒头的时候比例为精面粉和杂粮面的比例为6：4，这样有利于缓解和预防这种病症。
下面给大家说说如何来挑选面粉吧。
1、首先看一下它的生产厂家和营养标签是否是正规厂家出厂的，这样能保证它的食品安全性。
2、看看生产日期是不是新出的。
3、再看一下面粉的吸水率，一般面粉再加水搅拌以后呢，可以吸收水分，不同厂家生产的面粉，它的吸水量也是不同的，面粉吸水多了以后会使烘培时间变长，利于面粉的口感。
4、一般的时候我们做烘培面包的时候都用的高筋面粉，这种面粉内部承的网状结构，如果筋底低状结构过于软弱就会影响面包的发大程度。因为面粉要有足够的筋度才能做出好面包。
5、外面店里买的面包很松软，特别的好吃，一般在家做出来的口感就发硬，在选择面包粉上也得看好，选择有足够耐力的面粉。
6、而我们在选择面粉的时候会选择白颜色，觉得蒸出来的馒头白的比较好看有食欲。面粉在制作过程中，面粉磨粉机生产出的面粉的颜色将直接影响面食的颜色，离麦粒粉心越近的部分颜色越白，面粉的粉色就好，因此可以由面粉的颜色来看出面粉的质量。当然不能是漂白出来的，如果经过过分的漂白，颜色是发青，这种面粉最好食用。
7、用手摸面粉里是不是有硬块？如果有硬块的就不要买了，是因为潮气太大有点霉变了。
我们以往的饮食观念你要做一下调整，首先是把精白米、精白面、改成粗杂粮，如果您的胃口不好、吸收不好，可以循序渐进的摄入杂粮的食物，以免引起胃部不适。#我要上头条#
哪种面含糖低
全麦粉的含糖量最低，因为全麦粉中包含了小麦的所有成分。纤维素含量最高相应的含糖量就降低了。所以比较适合糖尿病人食用。
玉米面馒头和荞麦馒头哪个控糖好
玉米馒头与荞麦馒头相比，荞麦馒头的控糖性更好。玉米与荞麦都是属于粗粮，荞麦的营养要优于玉米，玉米的口感要比荞麦的口感好。我们可以将玉米与荞麦一起煮成玉米荞麦粥，既丰富了口感又增添了营养。对于糖尿病患者而言，荞麦是一个很好的选择。
炸油条选用什么筋度的面粉
分享油条的做法，在家做或商用都很适用。首先应是选面粉。
1、选什么样的面粉呢，一般来说选面粉是中筋粉，实际使用中高筋粉也是相当不错的，与早餐店老板聊，有的说中筋粉有的是高筋粉，从我小吃学院分析研究，结果并无差别，这就看你喜欢用哪种都可以，中筋粉或高筋粉。但最主要的是油条配比。
2、中筋或高筋的面粉1000克，熟油50克，鸡蛋2个，盐10克，泡打粉20克，小苏打10克全部拌匀，加入温水600克抓匀，不要搅拌，用端面的方法和成团，静醒十来分钟，再用端面的方式和成外表光滑内部细腻的面团，外表刷上油，保鲜纸密封放冷藏室静一晚上，就可炸油条了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。