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冬天需要储备哪些菜
进入寒冬时节,村里的农户也开启了“冬眠”的模式,地里的农活做完了,到了农闲时节终于可可好好休息了。眼看就要进入腊月,农村一到入冬就有储存蔬菜的习惯。跟城里面不一样,农村由于交通不便,无法做到天天去超市购买新鲜的蔬菜,只能通过储存大量的蔬菜来应付这个漫长的冬天。那么冬天需要储备哪些菜来能安然过冬呢?
在橘子姐的家乡豫南地区,家家户户也有着冬天储存蔬菜的习惯,这些食材有的是秋季就开始着手准备腌制的酸菜,也有夏季开始准备晒制的干菜,还有入冬从地里收割的白菜、萝卜。下面就来具体为大家介绍几样适合冬天储存食用的蔬菜。
1、大白菜大白菜一定是排在首位的,因为这个时候的大白菜也到了成熟收割的季节,大雪来临之前一定要将地里的大白菜统统收割以免被冻坏。
大白菜的储存方法也很简单,只需要在菜地里用铁锹挖一个大坑,然后将白菜整齐码放在地坑里,用土覆盖上就可以了。哪怕温度再低,下雪再大,这样储存的大白菜都不会被冻坏。家里没菜了,去菜地里挖几颗回来就可以了,这样天然保存的大白菜跟新鲜的一样,白菜叶仍旧鲜活水灵。
白菜炖豆腐是冬日里的一道家常菜,一块儿水豆腐加上几片白菜,外加一块儿五花肉,做出来的白菜炖豆腐味道美极了。
2、红薯粉条深秋红薯丰收了,村民都都会挑着自家的红薯去粉条厂区换红薯粉,自家附近的小小粉条厂做得都是真正的红薯粉,市面上很多粉条宣称是红薯粉,其实大多都掺和有米粉和土豆粉。
储备的红薯粉条是冬日里一道非常不错的食材,不管是做粉条炖肉还是粉条肉馅儿饺子,红薯粉条都非常受欢迎。而且粉条储备的时间周期特别长,不用担心腐烂变质。
3、干盐菜干盐菜也就是用萝卜缨晒制的干菜,在冬季新鲜蔬菜缺乏的时候,村民们有着吃干菜的习俗,干菜储存时间久,早上吃稀饭的时候炒上一盘萝卜缨干菜下饭再合适不过了。
4、青萝卜冬季也是萝卜丰收的季节,萝卜的储存跟大白菜一样,只需要在菜地里挖一个土坑就可以了,把萝卜埋进去,吃的时候去挖就可以了。这样储存的萝卜爽脆水灵,也不用担心被冻坏。
冬季白萝卜可以用来炖猪肉或者是做成萝卜条儿小咸菜,萝卜猪肉馅儿的饺子也橘子姐的家乡也是十分受欢迎的呢。
5、胡萝卜胡萝卜耐寒力较强,冬天可以不用挖起来储存,让其自然生长在地里,吃的时候直接去菜园里挖就行。大雪来临之前,也可以先挖回来一些放家里储存慢慢吃,胡萝卜炖羊肉是一道不错的农家菜肴,待客也挺有面子。
6、小葱北方地区的人们喜欢冬季屯大葱,但是在橘子姐的家乡不太适合种植大葱,村民们种植的都是小葱,冬天储备一些小葱留着炖鱼和包饺子也是非常实用的。
这就是橘子姐家乡冬季经常储备的一些蔬菜,你的家里冬天都会储备什么蔬菜过冬呢?评论区唠唠吧。
我是【食尚橘子姐】,一位爱做饭爱研究美食的居家宅女,每天都会为大家带来好吃好喝的美食,分享更多好吃美食的做法,如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧,也可以点个赞、转发、收藏支持一下。冬天吃火锅有什么坏处
吃火锅是冬日里大家的最爱。中国各地都有自己的火锅文化,比如东北的酸菜锅子、老北京的炭火铜锅涮羊肉、成都的麻辣火锅、重庆的毛肚火锅、广东的打边炉等等。
涮火锅是一种最容易做到均衡营养的饮食方式,但如果刷你开腮帮子追求无肉不欢或过度的辛辣刺激,则很容易把涮火锅吃的不健康。
1、给大家推荐个比较健康实用的涮锅顺序:
?吃火锅的顺序对于糖尿病人或较胖的人来说有控制血糖和减少热量食物摄入的作用。
①先涮两口肉,随即放蘑菇、土豆片、海带、笋等容易出鲜味的食材先煮着。
②接下来再放入豆制品,如鲜豆腐还是冻豆腐,亦或是腐竹、豆皮;
③如果此时火锅汤不是很鲜美了,可以下入鲜虾或者鱼片、鲜鱼丸,让汤鲜美浓厚;
④接着可以涮白菜、生菜、青笋这些不影响汤味的蔬菜。
⑤涮菠菜、茼蒿这类味道独特的食材。
如果涮火锅时下了土豆、红薯、山药、宽粉这些碳水化合物含量高的食材,那么主食不吃也是可以的,毕竟涮火锅时太容易热量摄入超标,能少一点就少一点吧。
2、辣锅or清汤锅,该如何选择?
吃麻辣锅的年轻人居多,麻辣刺激非常容易让大脑产生兴奋神经的内啡肽,所以大家越吃越多、越吃越热闹!麻辣锅的油比较多,对于想控制体重、肠胃还不太好、或享受不了辛辣刺激、血脂偏高的人来说,其实吃清汤锅更适合。3、吃火锅有哪些禁忌?温度、频次、食量、饮酒
无论是健康的人还是身体有问题的人,吃火锅都有一些禁忌,并非肆无忌惮想怎么吃就怎么吃。
①温度涮火锅最大的隐患就是进食温度,据研究发现,经常吃滚烫的食物会损伤消化道粘膜,是口腔癌、食管癌、胃癌的重要诱因。
②辣度有人吃辣火锅之后往往会让结肠受到强烈的辛辣刺激而产生应激反应,进而肠道蠕动加快开始拉肚子
③饮品火锅食材多是高热量、高蛋白、高脂肪、高嘌呤的动物原料,所以涮火锅最适合的饮品其实不是酒和甜饮料,而是淡茶、天然苏打水、白开水。
4、哪些人不建议多吃火锅?
①高尿酸血症、痛风的人
②严重胃炎、胃溃疡、肠炎的人
③皮炎、眼睛发炎的人
④高血压、高血脂、糖尿病的人
⑤眼疾或长痔疮的人
冬天火锅店总是人满为患。经常吃火锅很容易摄入了过多的热量、脂肪而增加体重、影响血脂和血压,所以1~2个星期吃一次还比较合适,吃多了容易伤了肠胃、增了体重。希望您吃出健康和快乐!
你见过最渣的渣女有多渣
见过最渣女有多渣?有一年有朋友介绍我入一间五金厂,100多人。我的位置是保安队长,总共有6个保安,说是队长,仅得一个美名而已,每月仅多300元钱而已。
言归正传,我在这个厂做了3年,亲眼目睹厂里的一个女文员,横刀夺爱,生生地把老板娘的职位夺下来,赶走了老板娘,自己光荣上任。看似一般女人不可完成的任务,这渣女做到了。100多员工,不得不服这女人的手段。
这个女文员,当时32岁右,有老公,生有一个女孩,与我们同厂,当然认识,她老公长相还可以,1.75以上,比较沉黙寡言,不爱发表自己观点,饭堂的伙食怎么难吃,他也没有半点意见,难得的好男人。
当时老板夫妻因为一笔帐,约有80万元不翼而飞,老板指责老婆贪心,偷偷地转给弟弟买房,是个败家娘们,不想与她过了,硬嘴说非离婚不可。
而老板娘批评老板是个十足的小气鬼,古寒鬼,没有男气度,成不了大器,也要离婚,远走高飞,不过了。从此搬回家里住,厂里的事一概不管,做个甩手女掌柜,其实老板夫妻矛盾由来已久,早已有婚姻风浪了,只不过现在风高浪急而已。
正在老板婚姻危险时刻,这个女文员插手插足上了。老板情人眼里出西施,女文员长相一般化,沒有傲人的身材,只有一马平川的胸部,连个小山包都不具备,没有让男人回哞一笑的身材,只有嘴唇微微地向上卷,有点象猪的嘴巴一样。所以厂里的好事女员工给她安了个绰号叫”猪嘴”,一说到猪嘴,就知道是这个女渣了。老板鬼使神差,竞然爱上了这其貌不扬的女人。
从此后,这个”猪嘴”经常三更半夜在老板的办公室里干活,她多次在众人面前解释说是和老板研究工作,研究产品的开发,规划厂事的走向,有点此地无银三百两的味道。
半年后,听”猪嘴”的老乡说,她用10万元,买断了与老公孩子一刀两断,和平分手,从此河水不犯井水,各奔前程。
又是半年过去的一天,老板娘带来了一个律师,在厂办公室公干约4个小时,后来得知,老板净身出户,仅要2台小车,两个孩子归老板娘抚养,无需交抚养费。此时,”猪嘴”已有6个月身孕了。
在我多年的打工生涯中,唯一听到,看到女员工与老板娘争夺老公,”猪嘴”是第一个胜出。
狗狗不能吃什么食物
狗千万不能吃老鼠!我养的一只三十斤重的小黄就因为它吃了一只老鼠让我后悔不迭……
我有天一回家,就发现狗不见了。遂问老婆,它叼着一只老鼠跑出去了。老婆平淡地答。我顿时就埋怨老婆,急忙跑出去,四处召唤,寻找它却久寻未获。心想要糟!因为,老鼠经常穿行于臭水沟,垃圾堆,最容易携带病毒。若是一只病鼠或中了毒的老鼠被小黄吃了,定会凶多吉少!毕竟,狗逮一只正常的老鼠是有难度的。
老婆被我一说,顿也心里发慌。却无奈找它不着。傍晚,小黄摇着尾巴生龙活虎的回家了,毫无异常之处。我们总算放下了心。谁知,第二天就不见它了,我们到处找,询问路人都不知。……第三天,老妈去柴垛搬柴,发现了小黄!小黄眼屎巴巴的,明显的瘦了!召唤它,幸亏还知摇尾巴。快送它去打针!老婆吩咐我。
我用摩托车将小黄送到畜医站,问畜医,它还有救吗?畜医看了看狗,便忙着配针说,中毒好深,尽力吧!小黄好像听懂了畜医的话,用哀伤的眼神看着畜医,呜呜的哀叫,好像在说,我不该吃病鼠,请救救我……
第二天,小黃病情稍有好转,走路虽有些摇摇晃晃,但毕竟还是出来见人了。带它出去走走,狗能寻草药自行解毒的。老妈告诉我,要谨防小孩,大人靠近它,怕咬人一口就不得了。
小黃并未走多远,就不走了。它口吐白沫了,最后颤抖着又缩回柴垛了。第三天一天也未出来,给它骨头也不吃。
第四天早上起来一看,小黄己僵死在柴垛边,已瘦成皮包骨了。
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