大家好，关于酱羊头最正宗的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤羊腿的牙怎么弄好看呢的知识，希望对各位有所帮助！
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酱羊头最正宗的做法
主料：羊头肉（熟的）1块；
辅料：洋葱半个，香菜10克
调料A：葱，姜，蒜1头，干辣椒10克
调料B：豆瓣酱（约1头蒜的体积）1勺
调料C：五香粉（约1枚大蒜瓣同体积）20克
其他：清水，食用油
方法/步骤分步阅读
步骤1：羊头肉切成条或片；洋葱切条；香菜切成大拇指长度的段；姜切片，葱切大拇指同宽的葱，蒜瓣拍松。
步骤2：开大火，热锅凉油；下葱，姜，蒜和干辣椒（调料A）翻炒出香味。
步骤3：保持大火，下豆瓣酱（调料B），翻炒至酱香味飘出。
步骤4：保持大火，倒入清水，没过锅底的调料；不断翻炒至汤汁沸腾并冒出大量气泡。
步骤5：保持大火，放入羊头肉，撒入五香粉（调料C）；不停地翻炒至汤汁将干。
步骤6：保持大火，下洋葱，翻炒均匀。
步骤7：保持大火，下菜，翻炒均匀。
步骤8：洋葱断生之后，即可关火出锅啦
卤羊头怎么做
准备材料：羊头：一个：葱、姜、蒜：适量、炖肉料：一包、面酱：一大汤勺、老抽：一汤勺、生抽：半汤勺、味精：适量、盐：适量、凉皮：适量。
1、羊头去骨洗净，然后用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。
2、羊头加葱段，蒜头，凉皮，炖肉料，再加入适量水大火烧开。
3、大火烧开后，转中小火炖半小时，加入一大汤勺的面酱，一大汤勺的老抽，半汤勺的生抽，中小火炖1个小时。
4、用筷子扎，很轻易就扎透就熟了，加入适量盐和味精，大火烧开10分钟，关火。用汤浸泡4小时以上，泡的时间越长，越入味。
5、切成条装盘即可食用。
买羊杂买哪个部位最好
羊杂一般除了羊肉其实都是羊杂，包括羊肠、羊肚、羊肝、羊肺、羊心、等，但是因为价格不一样，有的会把羊心、羊肚单独去买，这样可以多赚钱。
关于酱羊头最正宗的做法，烤羊腿的牙怎么弄好看呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。