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十大降胆固醇食物排名
降低胆固醇的10种食物有海带、鱼、韭菜、胡萝卜、玉米、香菇、黄豆、大蒜、冬瓜、牡蛎。
动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类,都ldl-c含量较高的食物,常吃这些食物,不利于降低人体内的胆固醇数量。
高胆固醇不适合吃什么鱼
像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类,老年人应尽量少吃,每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高,大约每100克中含400多毫克胆固醇,最好不吃。
其他含胆固醇高的肉类也尽量少吃,诸如牛肉等,应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收,比如葱头、木耳、芹菜、蘑菇等,可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然,并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高,比如带鱼,每100克仅含胆固醇约76毫克,是不限制食用的。
对于胆固醇偏高的人群,要少吃高胆固醇食物,多吃10大降脂美食,包括多吃海带、新鲜蔬菜和水果。此外,专家还推荐10大降脂功效明显的美食,包括苹果、胡萝卜、玉米、海带、大蒜、牡蛎、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。
胆固醇高吃什么好
胆固醇高的人饮食要增加粗粮比例,多吃蔬菜水果,天天吃大豆制品,肉类选择瘦肉增加鱼类摄入,选择脱脂奶,烹调油选用橄榄油、油茶籽油等。
人体内胆固醇的来源有两种渠道:一个是人体自身合成,一个是从食物中获得,因此降低血液胆固醇要从饮食与运动两方面着手。胆固醇广泛存在于各种动物的体内,肉类、蛋类、奶类等都含有胆固醇,而植物如豆类、谷类、蔬菜和水果则不含胆固醇。因此在饮食上要多吃富含膳食纤维、维生素、植物化学物的植物性食物及低能量、低脂肪、低胆固醇的动物性食物。
1.增加粗粮比例(占所有主食的50%),包括燕麦、全麦粉、糙米、玉米、小米、杂豆(绿豆、红豆等)和薯类(地瓜、土豆、山药等)。
2.多吃新鲜蔬菜(每天超过500克),特别是菠菜、西兰花、韭菜等各种绿叶蔬菜以及各类蘑菇、木耳等菌类和海带等海藻类。
3.多吃新鲜水果(每天300克),特别是深颜色的葡萄、草莓、蓝莓、柑橘、石榴、大枣、芒果等。
4.天天吃大豆制品,尤其是豆浆、煮黄豆、豆酱等未经过“深加工”的大豆制品。
5.多喝茶,少喝酒。
6.选择“瘦”的肉类,如鸡肉、火鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉等,不要吃动物内脏。此外,还可以增加大豆制品(含脂肪较低)代替一部分肉类。
7.增加摄入鱼类,特别是深海鱼类。但要注意虾、蟹、贝壳类、软体类都含有一些胆固醇,不要过多食用。
8.用脱脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。
9.每天一个鸡蛋,不过量。
10.烹调油每天摄入20克左右,选用包括橄榄油或茶油、亚麻油或紫苏油等在内的多种植物油。不吃猪油、奶油、黄油等动物油脂。多选择凉拌、蘸酱(生吃)、蒸、煲汤等不用放油或放油很少的烹调方法,倡导“无油烹调”。
除了饮食之外,胆固醇高的人还要增加运动、减轻体重,每天进行至少30分钟中等强度的有氧运动,如快走、慢跑、打球、游泳、健身操、骑自行车等,都有助于降低胆固醇水平。
海带含胆固醇吗
海带不含胆固醇。事实上,海带是一种低胆固醇、低脂肪的食物,富含膳食纤维、维生素和矿物质。它被认为是一种健康的食物,并被广泛用于亚洲料理中。
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