大家好，关于泡打粉能不能吃有哪些注意事项很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么不建议泡打粉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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泡打粉能不能吃有哪些注意事项
很高兴有机会回答您的问题。
首先可以很明确的告诉您，泡打粉是可以食用的，但是不可经常食用。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉。要了解泡打粉就要先了解苏打粉，苏打粉俗称小苏打，主要化学成分是碳酸氢钠，在水和酸的作用下产生二氧化碳，能使面团膨胀，所以常被用于烘焙。而泡打粉是苏打粉和酸性物质的混合物，反应速度比酵母和苏打粉要快，只需加水就可以快速产生气体。
泡打粉在接触水之后会产生氨气和二氧化碳，但在发酵过程中，泡打粉含有的化学物质会反应挥发掉，所以食品中不会含有，但也不建议经常食用。因为有一种泡打粉添加了含铝食品添加剂，当摄入过量的铝元素可能会引起骨质疏松、心血管疾病等问题，对身体有害。
因此选购泡打粉的时候，可以仔细观察包装上是否有标出铝（Al）含量；若无添加，也可在包装上发现“未添加铝的字样”。
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都知道买的馒头里面放的泡打粉对健康有坏处，为什么大家都在买
谢谢邀请，其实你可能对泡打粉存在误解。
泡打粉可以让馒头更蓬松，过去一直是用明矾，也就是硫酸铝钾，和油条里面的用的膨松剂是一样的，这个东西其实至少也用了好几百年了吧。
但是后来人们发现，铝对健康有一定潜在危害，尤其是中国人喜欢吃特别蓬松的馒头包子，因此很多小的早餐铺子大量使用明矾。
根据国家权威机构的评估结果，中国人铝摄入量偏高，尤其是儿童青少年健康风险比较大。
为此，国家调整了有关明矾的使用规定，在食品添加剂使用标准中，取消了发酵面制品中明矾的使用，保留了油炸面制品（油条等）以及煎炸裹粉、面糊的明矾。
因此现在如果在稍微正规一点的商超购买泡打粉应该是无铝的居多吧，毕竟炸油条的泡打粉不会放在超市卖。
有人说铝吃多了会老年痴呆，其实这也是误解，现在并没有明确的证据表明铝吃多了会得什么病。
另外，需要提示一下的是，有一些食品中也可能有较多的铝，比如海蜇、粉丝、粉条。
海蜇是因为不得不用明矾，作用是让蛋白质凝固，因此铝含量特别高，不要多吃就好，越是口感脆弹的，铝含量越高。
粉丝、粉条里面的铝残留是有限量的，在超市渠道应该还好，如果是到农贸市场买散装或者小牌子的，有可能是小作坊生产的，其质量可就说不准了，那些久煮不烂的尤其要小心。
和面的时候就用泡打粉吗
我是厨师，和面可以单独使用泡打粉，但答主和面的时候会加入一些老面，即上次发酵专门留下来的面，如此往复，
和面要用温水，三十度左右，加入一点糖化开，加入苏打粉化开，再加入老面和面粉，打入鸡蛋搓揉。
一直搓至成团，盆干净，手不粘，开始醒面。盆上面要盖上保鲜膜或盖子，醒至面团发涨，比原来大三分之一，就是醒好了。
如果是在家庭里和面，一般没有老面，单独用泡打粉的话，时间会长很多，所以要提前准备好，以免影响饭点。
现在泡打粉是不是不能在包子中使用了
本人是食品行业从业者。泡打粉是一种复合膨松剂。现在市面上泡打粉种类繁多，关于泡打粉能不能用于包子中，这要看泡打粉的具体配方，如果泡打粉所用食品添加剂种类及添加量全部符合国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中所规定的糕点（中式糕点）允许添加的食品添加剂种类及其添加量，那么这种泡打粉就可以用于包子加工。我们公司用的比较多的是早苗泡打粉，可以用于包子生产。
这种早苗泡打粉配料：食品添加剂（焦磷酸二氢二钠，碳酸氢钠，磷酸二氢钙，碳酸钙），食用辅料（玉米淀粉）
使用范围：面包，糕点，饼干
使用量（添加量为总配料量的百分比）：糕点：0.8%-1.5%；饼干、面包：0.8%-0.9%
使用方法：将其与面粉混合均匀一起使用，起到发泡膨松的功效。
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