本篇文章给大家谈谈猪肉用热水清洗更好吗，以及为什么不建议洗肉对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
羊肉、牛肉、鱼肉腌制后为什么要冲水
第一点腌制的东西冲洗是因为可以去掉多余的咸味
第二点当然也是为了卫生问题，毕竟是吃的东西肯定得清洗干净啦！
做菜有肉类的时候，什么情况下肉类需要焯水什么情况下不需要
朋友你好，我是抡大勺。肉类菜烹制过程中什么情况需要焯水，什么情况不需要焯水？这个要分开说，一是什么肉类，二是烹制什么菜，具体可以从以下几点找到正确的方法。先说肉类，又分新鲜肉类和冰冻肉类，那么一说冰冻肉类大家就要说了，这个都是必须要焯水的，其实也不全是，比如很多鸡类制品是不能焯水的，还有些进口牛肉也是同样不能焯水的。如果冰冻的鸡类经过解冻之后再焯水之后烹制，是会损坏鸡肉纤维的，口感就会比较木。当然大部分冰冻的肉类都是需要焯水的，比如牛肉，羊肉，鸭，猪排骨等。这是因为这些肉类有的含血水杂质比较多，有些是本身有比较大的腥膻味，这些本身新鲜的就需要焯水之后再加工。如果是新鲜的猪廋肉和嫩牛肉是不需要焯水的！
再来说说烹制什么菜是要焯水的，第一种是各种汤类，烹制汤类不管肉类有多新鲜，是必须焯水的，原理是去掉血水和杂质，这样后期烹制的汤类口感才纯，无异味。二是做红烧肉类的菜品，比如红烧肉和红烧排骨，这是因为五花肉和排骨不仅要去掉血水和杂质，还要让这类菜品在烹制之前就充分吸足水分和养足底味，不然烹制时比较干涩，不利于菜品的制作。
总结就是做肉类菜品时，需要烹制出来的菜比较嫩时，是不能焯水的，比如炒肉丝肉片，牛肉丝牛肉片之类的，还有各类涮火锅的牛肉羊肉等。反之就需要焯水，比如各类红烧，火锅，煲汤之类的。
我是抡大勺，从事餐饮行业二十多年。希望我的答案能帮到你！
猪肉用热水清洗更好吗
首先肯定的说，猪肉是不能用热水清洗的。可以说越洗越脏的，因为猪肉脂肪随着温度的升高会从固态变为液态。液态的脂肪和脏物混合后是很难分离的。正确的方法是用刀将脏物刮掉再用冷水清洗即可。
洗洁精洗鱼类肉类可以吗
洗洁精在现代生活中与我们是息息相关的，我们几乎天天都要用洗洁精来清洗食品，清洗餐具。但是清洗过之后这些废水都排入了河水中，而鱼虾类等水生生物的生存与水质的好坏息息相关。为了研究洗洁精对水生生物的影响，以鱼类为实验对象，设计实验步骤，得到实验结果。具体的实验步骤如下：
把金鱼分别放入l－5号缸内进行比较。其中1-4缸内是配制不同浓度洗洁精的实验液，5号缸内是去余氯的自来水。观察记录l－5号缸内金鱼的呼吸频率、体表和运动情况、对刺激（用玻棒敲击鱼缸〕的反应等。
该实验的最终结果是放置在不同浓度的洗治精溶液里面的金鱼逐步死亡，然而放在清水中的金鱼仍然都存活。1-4号缸内的金鱼最先出现死亡现象的是浓度最高1号缸的鱼，随后其它缸内的鱼都相继出现死亡。
关于猪肉用热水清洗更好吗，为什么不建议洗肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。