很多朋友对于烤箱热水发酵对烤箱有影响吗和为什么不建议烤箱发酵不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烤箱热水发酵对烤箱有影响吗
对烤箱没有影响。
只要烤箱能连续调节温度就可以操作了。办法如下:1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果
烤箱发酵用保鲜膜吗
视情况而定。面团发酵盖保鲜膜的目的是为了给面团保湿,如果烤箱有加湿功能,则可以不用加盖保鲜膜。如果烤箱没有加湿功能,则需要盖上保鲜膜,或者放一碗有热气的热水即可。
烤箱发酵只有上管发热吗
上管不发热，下管发热。
低温发酵时只用下加热管即可。另外，发酵面团时需要较大的湿度，所以要在底层放一盛有温水的烤盘，再把烤网放置在中层架处，最后再把盛有面团的容器放置在烤网上，面团上面要附上一屉布或小毛巾，以防面团表皮发干。
烤箱发面怎么沒温度
烤箱发面沒温度。发面最适宜的温度是27°C～30°C。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40°C左右的温水；冬季可用60°C～70°C热水和面，放置在比较暖和的地方。
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