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淡水鱼生能吃吗
通常淡水鱼不可以生吃。
通常情况下，淡水鱼的鳞片上和身体内部有较多的寄生虫、病菌，如果生吃淡水鱼，寄生虫或者病菌很有可能会进入人体的消化系统或者呼吸系统。
淡水鱼怎么样才能生吃
二斤以上的草鱼，宰杀洗净后从头颈部下刀，沿着脊骨片向尾部，然后翻过来如法炮制。片成两半的鱼体先去肋骨部位，再去皮。然后的30°斜刀片出5毫米肉片。全部完成后，码齐装盘。吃的时候备调料盘，最简单的生抽和芥末膏沾食就可大朵快颐了。
生鱼生虾好吃好做，唯一要做到的就是活的，越鲜活越好。
淡水鱼冻24小时可以生吃吗
冻的可以,但是要看什么鱼。
有些鱼冰冻后再解冻,肉质会变的很松散,这样的鱼就非得是新鲜的才能做生鱼片。有些鱼的肉解冻后肉质还很完整结实,那就没问题。但是一般不提倡拿冰冻的鱼做生鱼片,一般都是冰鲜的拿来做。
因为鱼在冷冻过程中可能会滋生一定量的细菌以及微生物，生吃容易加重人体胃肠道负担。
生吃淡水鱼有哪些危害
会感染寄生虫。因为生的淡水鱼体内会含有大量的细菌和寄生虫，在生吃淡水鱼得时候寄生虫的虫卵会进入人体血液，从而造成寄生虫感染。所以生吃淡水鱼的危害就是感染寄生虫。
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