大家好,怀孕后不能吃酸性食物怎么办相信很多的网友都不是很明白,包括酸性东西不建议吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于怀孕后不能吃酸性食物怎么办和酸性东西不建议吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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茶叶是酸性还是碱性
大家好,我是小太阳食玩!专注于迷你小厨房的美食分享,挑战各种迷你美食!很高兴回答这个问题!
经常听到有人说茶叶是属于弱碱性食品,而有人用pH试纸测试时发现,绝大部分的茶汤是属于酸性的,这究竟是怎么回事?茶叶的酸碱性会不会影响人体酸碱平衡呢?
茶叶到底是酸性还是碱性?pH值是氢离子浓度指数的俗称,范围在0—14之间,7为中间值,属于中性。
当pH值<7时,属于酸性,数值越小,酸性越强;
当pH值>7时,属于碱性,数值越大,碱性越强。
而我们绝大部分的茶叶在冲泡之后pH值<7。
茶叶在冲泡之后pH值<7的原因主要和茶叶大量的有机物质相关联,这些物质的摄入,对于人体具有一定的抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突变等作用,在降血脂、降血压方面也存在一定的功效。
根据权威科学实验测得,不同茶叶的酸碱性有所不同:绿茶呈碱性;
红茶酸性最强;
青茶和普洱茶酸性介于中间;
但从数值上来说,绝大部分茶叶冲泡以后的茶汤属于酸性,这和茶叶采摘的鲜叶嫩度和加工方法紧密相关。
实际上,食物的酸碱性主要根据食物经过消化、吸收、代谢后在人体内产生的代谢产物进行区分的:代谢产物为钾、钠、镁、钙等阳离子为碱性食物,代谢产物为硫、氯等阴离子为酸性食物,和食物本身的pH值没有关联。
所以绝大部分茶叶pH值都呈酸性,但对喝茶的人而言又是碱性食物。
茶叶酸碱性会不会影响人体酸碱平衡?
人体的酸碱度维持在7.35-7.45之间,而人体的酸碱平衡是靠体内外细胞液中一系列的离子来维持的,这是一个动态平衡的过程。
维持人体酸碱平衡最重要的离子对是碳酸根离子和碳酸氢根离子,而这对离子是不受所食用的食物所影响的。
从医学和营养学的角度来说,无机质成分的食物可使人体保持弱碱性,而我们通过饮茶,尤其是饭后的半个小时左右,可以把在吃饭时因摄入过多的鱼肉类(酸性食物)变成的酸性血液调节及恢复至弱碱性。
尽管茶汤在pH值上属于酸性,但作用于人体则为碱性食品,不会存在对于身体酸碱度平衡的破坏。
绿茶为什么是碱性?
绿茶得到全世界人民的喜爱,更多人关注绿茶是对健康重视的体现,而绿茶是酸性还是碱性的这个问题让很多人困惑。从绿茶叶的本质我们给大家做个关于绿茶是酸性还是碱性的分析。
绿茶一般都生长在大山中,而大山上岩石比较多,岩石里含碱性的物质多,茶叶树在这样的环境中成长,导致绿茶是属于碱性的。
绿茶的特性决定了它较多地保留了鲜叶内的天然物质和碱性的物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的叶绿素,从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味收敛性强的特点。
酸性茶叶会伤害人体肠胃吗?
随着人们对健康状况的日益了解,有一种声音认为,人体处在弱碱性状态下最为容易保持长久的健康,因而不适宜摄入过多酸性食物。那么,大部分pH值为酸性的茶叶会造成人体肠胃的损伤。
一般而言,茶品发酵程度越高,对于胃部的刺激度越低,如红茶、熟普洱、陈年老茶等。
其它条件相同,加工工艺中揉捻越重,冲泡时单位时间析出速度越快,对于肠胃的刺激性也越高。
此外,刺激度还与冲泡浓度有关,摄入茶叶析出物质相同,但浓度有差别,对于肠胃的刺激性也会产生差异。
降低冲泡浓度(通过减少浸泡时间,缩小茶水比例等)都可降低茶水刺激度。在饮茶同时进食一些茶点,或避免空腹喝茶,都可有效降低茶水对于肠胃的刺激性。
谢谢大家!
怀孕后不能吃酸性食物怎么办
你好,我是David妈咪很高兴接受悟空君的邀请来回答这个问题。
辟谣:必须在回答这个问题之前先科普一下酸性食物与碱性食物。人们通常相信自己的口感,以味觉来区分酸性食物,这一方法是存在误区的。
酸性食物并不是单纯的从ph值来判断酸、碱性的,而是指食物在经过胃消化后以酸根的形式存留在身体内,被称为酸性食物。动物性酸性食物有我们每天都在吃的牛肉,猪肉,羊肉,鱼肉,鸡肉。植物性酸性食物就更广泛了如,橘子,猕猴桃,橙子,大米,小麦,还有油脂,糖类,等都属于酸性食物。
看到这些食物营养丰富,味道鲜美,怀孕后合理搭配有助于调节身体和增强抵抗力。难道只吃碱性食物才好,如海带,蔬菜,白萝卜,豆腐等。
专业的医学书籍中几乎找不到酸性食物和碱性食物这一说法。倒是有一些有关营养的书籍中为了取悦大众的口味,故而把食物分酸性,碱性,这是没有科学依据的。
人类的消化系统非常复杂,以草莓为例口感酸甜大家会认为它是酸性食物,其实不然,草莓是典型的碱性食物,很奇怪的是草莓经过胃部消化,有不能氧化代谢的有机酸(草酸,苯甲酸),会使体液的酸度增加,又属于酸性食物。
日常生活中食物搭配师最重要的,知道的食物的特性就可以按照食物对照表2/8比例食用。
准妈妈要多餐,少食,杂食为佳。通常人们觉得好吃的食物大都是酸性食物,油炸食品,巧克力,糖果,奶酪,蛋糕等,要根据自身的需求来适当作出调整。准妈妈在整个孕期对油脂,腌渍食物,糖类的摄入是要予以控制的。多吃新鲜的蔬菜,水果不可少。
切记:不可简单区分酸性,碱性影响自身所需的营养补充。
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