大家好，关于广东人打死不吃的食物很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东不建议吃白斩鸡的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
广东人为什么不吃公鸡
对广东人不吃公鸡，从来没有人说吃公鸡的。因为广东人挑吃，公鸡一般都卖给外地人。因为以前老人说公鸡很阳(就是很热气大概这意思)的，结了婚的人可以吃,不然受不了。还有就是肾虚点的人也可以吃公鸡肉是发的，还有老病在身的人不能吃，吃了会容易旧病复发。
广东人爱吃鸡肉，特别是白斩鸡吃出了名，清远麻鸡天下鲜。可是，他们不吃“公鸡”，因了南越王时代用“公鸡”祭典先灵的习惯。另外，也有公鸡的肉质比较粗的缘故。
其实广东人倒是擅长做鸡的，我知道的大概有一百多种的做法。来，哟哟哟跟着陈探长Rap起来！白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡广东人最爱鸡就是不嫖鸡哟……味哦。
广东人选择好鸡还有一个关键的标准，那就是高山散养的养殖方式。只有这样，才会使得鸡得到充分的运动，从而练就出一身皮下脂肪适中，肉质结实的好身段。一般而言，只有放养的鸡达到180天以上的生长周期，长出的肌肉纤维才比较细，肉质嫩滑。
当下有不少商家打着“放养”的旗号，却卖着家养的鸡。我们可以通过观察鸡的脂肪加以鉴别，未成年放养鸡脂肪少且淡黄，成年的放养鸡脂肪较多肉粗汁少！
广东人打死不吃的食物
是狗肉。因为广东人认为狗是人类最好的朋友，将其作为食物是不道德的行为；另外，由于历史原因，狗肉在广东也存在一些文化禁忌。虽然现在有些广东人开始接受狗肉的食用，但仍然是少数人。在中国的其他地区，例如广西和南方的一些省份，狗肉则被广泛视为美食之一，人们烹制方法多样，口感鲜美，所以狗肉是否应该被食用也是一个争议性话题。
你认为广东人宴席上的白切鸡好不好吃为什么
两广大部份酒席都有“白切鸡”这道菜的，因为这些地方讲究无鸡不成宴！要问白切鸡好不好吃？我想大部份人会说好吃的！因为白切鸡用的是农家土鸡，又或是果场散养鸡，从肉质到口感还是不错的，当然做法很重要，好的厨师做出来的白切鸡肉滑多汁，鸡味浓郁是个不错的菜肴。
为什么感觉广东的名菜白切鸡不怎么受到北方朋友的欢迎
记得一九九四年，在东莞请一河南同学吃饭，点了半只正宗的本地白斩鸡，觉得做得正好，鸡肉基本熟而骨头带血红，十分满意。不料同学不高兴了，说了句，你们弄的鸡都不熟的，还带血呢。没办法，哪道菜只能自己消受了，河南同学还时不时皱下眉头，说这你也能吃得下。唉，各地饮食习惯差异啊。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。