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干松蘑怎么清洗
1、洗松蘑前，准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将松蘑放在水里泡10分钟再洗，如许泥沙杂质就很容易洗掉。如果松蘑比较脏，泡完后，还可把水顺时针搅动，如此粘在松蘑上的草叶等杂质就会冲掉了。
2、将松蘑浸入淘米水十分钟，再清洗就比较容易洗干净了
干松茸清洗方法
干松茸的清洗方法如下：
1.先将干松茸放在清水中浸泡30分钟，让其软化。
2.用手轻轻揉搓松茸，使其中的泥沙和杂质脱落。
3.将松茸取出，用清水冲洗干净。
4.用毛巾或厨房纸巾轻轻擦干松茸表面的水分。
5.最后松茸放在通风干燥的地方晾干。
需要注意的是，松茸不宜长时间浸泡在水中，以免影响其口感和香味。
松茸做汤之前用焯水吗
松茸是一种珍贵的野生菌，营养丰富，味道鲜美。做松茸汤之前不需要焯水，因为松茸本身的生长环境使其不含过多的杂质和异味。如果使用干松茸，则需要提前用温水泡发，然后再进行烹饪。泡发松茸的水不要浪费，可以用来做其他菜肴。是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。
松茸为什么要切片晒干
为了长久保存。
松茸是季节性食材，只要3个月不到的尝鲜机会，为了能一年四季的吃到这味天然珍馐，我们便把松茸清洗，去皮，切片，烘干，有效锁住营养成分，香气浓郁，可以长久保存。
松茸干片，每12斤鲜货才能烤出1斤干松茸。最主要的吃法就是炖汤，禽类肉类为佳。
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