大家好，如果您还对吃火锅有什么配菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃火锅有什么配菜的知识，包括黄喉为什么不建议吃黄鱼的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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你知道南京都有什么有名的美食
南京不仅仅是中国四大古都之一，更是中国美食城市之一。对于这里美食，更多的是一种包容和融合，既有古都的传统美食，亦有外来的舶来美食。
本人在南京上过四年大学，对于南京大街小巷里的美食轻车熟路，下面以自己的经历来探讨一下南京的各路美食。
TOP1:鸭
代表：盐水鸭、桂花鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼
南京是中国名副其实的鸭都，南京人一年要吃掉鸭子的数量可达上亿只，就像成都人喜欢吃兔，是每个地方最钟爱的特色。南京人把鸭做成了各种各样的美食，首推的就是盐水鸭，已经成为驰名中外的招牌，主要是作凉菜。不过，可能有人初次品尝吃不习惯，因为盐大嘬嘴。当然，最好吃的是桂花鸭，以韩复兴为代表。
烤鸭最早是诞生于南京，距今已经600多年，结果在北京发扬光大。曾经在浦口拍过一条纪录片，那家烤鸭特别好吃，供不应求。盐水鸭、烤鸭多见于南京各大菜市场的卤菜店，是南京人生活中不可缺少的一部分。斩四分之一的鸭子+皮肚面，是南京人午餐或晚餐的经典搭配，就像西安面皮/凉皮+肉夹馍，来南京旅游一定不要错过这种尝试。
推荐美食店家：水西门盐水鸭（好吃不贵）
鸭血粉丝汤是南京招牌小吃，流行于江苏广大地区，如今已经开遍全国各地。真正的鸭血粉丝汤味道浓郁，是一碗老汤，而不是涮锅水+调味品的混合。鸭三件是必备的，这是南京人对鸭的执着，内脏亦可以利用。鸭血粉丝汤里面的配料多达十几种，差的味道都差不多。鸭血是南京鸭文化的一大瑰宝，通常是放鸭血粉丝汤里的C位，另有鸭血小馄饨也是一大特色，是早餐的不错选择。
鸭油可能是鸭子中最香的，尤其烤鸭皮上的，佐以各家简单而独特的酱料，泡在米饭里能下饭三碗。南京人对于鸭油，更喜欢做鸭油烧饼。这种烧饼是炭火里烤制出来，一定要趁热吃。酥、软、香，回味无穷。
（汪家馄饨旁边的鸭油烧饼）
TOP2:面
代表：皮肚面、小煮面、长鱼面
南京是一座南北交汇之地，曾经做过多个王朝、政权的首都。面食文化呈现多方包容与共存的状态。本地最具有代表性的是皮肚面，另外，淮扬地区的长鱼面，苏南地区的红汤面、陕西地区的臊子面等在这里也较为流行。
对于皮肚面，南京人是疯狂的热爱。每条街道都至少有2家，而且每家的味道都很不错。皮肚，就是猪皮在油锅里炸过后形成的东西，在南京十分流行，而且还跟其他食材相配，如肉丝、香肠、培根、肉丸、青菜、香菇、西红柿等。根据食客的要求，可以加不同的食材下锅煮。面是纯手工的，里面有混合鸡蛋、虾的，最为推崇的是量大，碗大，妹子来吃要吓死人。皮肚面的好搭档是斩四分之一的鸭子，如果在撒上辣油更是锦上添花了。
（张府园的大碗面）
（程福记的小排面）
推荐美食店：张府园大碗面、赵记面馆、杨记面馆、地雷面馆、双冰面馆、中华面馆、项记面馆等（主打皮肚面）、程福记（牛杂面是一绝）
两淮一绝面馆、孙家面馆：主打长鱼面
TOP3:清真美食
代表美食：牛肉锅贴、牛肉煎包、牛肉面、牛肉馄饨、牛肉汤包
（牛肉煎包，我的最爱，3元一个）
南京有一条回民街，叫做七家湾，从这里诞生了丰富的清真饮食文化，而它们共有的特征是以牛肉为核心馅料，以面粉为主要食材。牛肉锅贴是其中最具有代表性的，色泽金黄，鲜嫩多汁，酥软可口。曾经上过《舌尖上的中国》。个人认为，牛肉煎包更好吃。外壳金黄，咬在嘴里像水煎包一样，里面的馅料都是牛肉，其他材料很少。牛肉馄饨清香味重，牛肉面是酱香红烧型的，切的块大而筋道。
（清真牛肉）
（牛肉馄饨）
（老门东上的蒋有记）
推荐美食店：蒋有记、李长兴、草桥湾、李记清真馆、凤凰园（科巷店）
TOP4：民国菜（淮扬菜）
南京曾是中华民国的首都，中国的达官贵人汇聚于此，久而久之需要形成高端餐饮文化，于是就有了国宴。民国菜以淮扬菜为主，力保食材本身的味道，调料上不追求辣、油、麻，主要清爽可口，而且注重刀工，有的硬菜更像是一件艺术品，让人无法下筷。其中，以蟹粉狮子头、文思豆腐、烫干丝最为知名。在南京，高档一点可以去吃民国红公馆，家常的可以去吃小厨娘，杂糅的可以去吃南京大排档、南京朝食汇。
（南京大排档有很多家分店，既有淮扬菜，也有秦淮小吃，环境真的也别特色，这家是平江府路店）
TOP5：早餐文化
推荐：柴火小馄饨、安庆馄饨、生煎、粢饭团、乌饭、鸡蛋灌饼……
（不要辣油的小馄饨）
（要加辣油的柴火小馄饨）
（南京网红早餐店）
（七家湾里的牛杂汤）
如果早餐首选，我一定会喝一碗加了辣油的小馄饨，而且是柴火烧的。馄饨一般是肉馅，偶尔可以加点鸭血。馄饨喝不饱的话，再买个鸭油烧饼搭配吃。安庆馄饨在南京开的遍地，个头要大点，猪肉锅贴贼香。乌饭原本是南京端午节的时令食品，现在也能天天供应了，米饭是用乌树汁煮成的天然颜色。目前只有王府大街的芳婆糕团店每天早上有售，成为了他们家排队的理由。生煎、豆浆油条、粢饭团等流行于江浙地区的早餐也盛行于南京，鸡蛋灌饼流行于苏北地区，相比手抓饼要更好吃。
（袁记安庆馄饨锅贴）
（乌饭团）
（黄勤记凉粉）
（新街口王府大街网红早餐店）
（芳婆家的豪华套餐，卤蛋特别赞）
（方的是咸的，圆的是甜的，每个社区的菜场必有一个）
TOP6：秦淮小吃
代表：方糕、梅花糕、桂花夹心小圆子、酒酿元宵、糖芋苗、糖藕粥、蜜汁藕、黄桥烧饼、鸡汁汤包、烫干丝……
（永和园秦淮小吃套餐）
上个世纪八十年，南京市评选了“秦淮八绝”的八家特色秦淮小吃。如今，在夫子庙那个坑人的美食区，八家走向了没落。晚晴楼变成了杂糅的美食城，永和园死而复生，莲湖糕团店只剩下五色方糕成为爆款，总之味道都变了，人心都变了。鸡汁汤包是继鸭血粉丝汤后第二款金牌小吃，味道确实没得话说，徐建萍汤包要比开地遍地生花的尹氏鸡汁汤包要好吃的多，毕竟师傅不一样。
（鸡汁汤包）
桂花圆子、酒酿元宵、糖芋苗、糖藕粥这四款是南京甜食界的霸主，个人更钟爱于糖藕粥，做的最好的是蓝老大家的。梅花糕，南京的国民小吃，是老南京人的美好记忆，如今也正在复活中，至少在大街小巷、美食城可以见到。另外，梅花糕的制作很值得拍照。蜜汁藕是南京凉菜界的一道招牌，糯、香、甜、软，但不能贪吃。
（南京甜食中最喜欢糖藕粥）
（小郑酥烧饼，烤箱烤制，味道多选）
（在南京这么多年没有分清谁是正牌）
黄桥烧饼是流行于金陵、淮扬地区的特色烧饼，与其他地方烤制不同，传统的只有甜和咸。圆的是甜，方的是咸。如今，经过小郑酥烧饼改良，用烤箱制作，香味在百米外都能闻到，口味也变得更多了，他们家经过10几年的发展，也变成了金陵的老字号了，每天排队买饼的很可怕。
（“秦淮八绝”中的永和园烧饼）
（兰花干，老南京小吃）
（蓝老大家的“三大金刚”）
（六朝面馆的牛杂面）
（阿婆五香蛋，水游城对面小巷里）
（一家在南京活了二十年的焖锅，忘记在哪了，好像是在大行宫那边）
（苏式红汤面，我的挚爱）
（苏北的菜肴比较厚重大气，地锅鸡、麻辣小龙虾是南京夜市的王牌）
推荐美食店：蓝老大、小郑酥烧饼、徐建萍汤包、永和园、老头爱马仕炒饭……
TOP7：外来美食
南京日料饮食文化比较发达，数量居然比北上广还多。主要集中在环宇城―河西万达―汉中门―新街口这个区域内，起码就有上百家。无论是高档刺身，还是低廉便当，都有不错的选择，而且有不少来自日本的厨师，店里的风格也是全日系的。刺身、烤鳗鱼、照烧鸡排、天妇罗、甜不辣、墨鱼丸、牛丼饭……
（挚爱的烤鳗鱼饭）
（日式小吃套餐）
（照烧鸡排饭）
随着川菜的流行，南京人也变得越来越能吃辣了。早上吃小馄饨一定要加上勺辣油。川菜馆很多，但我一定推一家老字号―红杏酒家，中档级别，菜品确实很好吃。
（柳州螺蛳粉最近在南京特别火）
（南湖的胖子牛肉砂锅不可错过）
另外，绿柳居的熟食、六合猪头肉、固城湖大闸蟹、高淳豆腐干、龙袍镇蟹黄汤包等都是知名美食。
持续更新中……
吃火锅有什么配菜
肉类：牛肉、鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉丸、猎肉丸等；
干货类：金针菇、木耳、冬菇、豆皮等；
蔬菜类：菠菜、生菜、莲藕、冬瓜、茼蒿、白萝卜、红萝卜、空心菜等；
水产类：虾、蟹、海参、贝类等；
其他：红枣、豉油、辣椒酱、腐乳等，这些都是吃火锅了配菜。
八大菜系中的川菜为什么能排第一
首先你指的是菜如果是火锅我不敢保证粤菜排第一，川菜排第二，我听说过吃在广州死在柳州，我没听过吃在四川所以粤菜绝对是排第一位
好了，关于吃火锅有什么配菜和黄喉为什么不建议吃黄鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！