大家好，冷链食品培训内容相信很多的网友都不是很明白，包括冷链疫情防护知识培训内容也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冷链食品培训内容和冷链疫情防护知识培训内容的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
冷链三全管理指什么
冷链三全管理是指核酸抽检全检测、外包装全消杀、产品全溯源。
对所有进口冷链食品，进行储存、销售、加工前全面预防性消杀，产品取得核酸检测阴性和消杀证明后方可流入市场。
对集中仓工作人员实行严格健康管理，采取洗消进入、体温监测、穿戴防护用品、生活区全面消毒以及每5天一次核酸检测等措施，真正实现“人物同防”，有效提升精准防控、检测前移、源头阻断能力，防控进口冷链食品疫情传播风险。
冷链专班的工作职责
1.组织部署全县系统进口冷链食品疫情防控工作；
2.接到下级上报涉疫信息、外地和媒体通报和上级指令后，立即报告县疫情防控指挥部和市市场监管局，并启动预案;
3.迅速将情况通报县疫情防控指挥部进口冷链食品疫情防控工作专班各成员单位，通知属地和所涉地区指挥部即时应对处置；
4.加强研判，必要时派出专业人员前往涉事地区指导防控工作；
5.及时向县委和县政府总值班室以及领导小组（指挥部）综合协调组、疫情防控及学校组、市场供应保障组报告情况；
6.及时研究解决工作中的新情况新问题。
进口冷链三证是什么
为进一步强化进口冷链食品疫情防控工作，保障人民群众生命健康安全，购买进口冷链食品时要查验《货物清单》、《入境货物检验检疫证明》、《口岸进口冷链食品的消毒记录证明》或《XX市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》（简称“冷链三证”），也要扫码查验相关证明。
取消进口冷链食品防疫检测冷链装卸人员还需要做防护措施吗
需要，第一条食品生产企业在落实常态化疫情防控措施，不影响安全的情况下，具备条件的，应在企业厂区入口外设置冷链食品入厂预检区，预检区应方便工作，并设置明显的文字标识、标线及围档。
第二条食品生产企业应在厂区入口设置查验岗位，专人从事冷链食品入厂查验的相关工作。该岗位工作人员应穿戴工作衣帽、一次性医用口罩、胶手套等，必要时佩戴护目镜和面屏。
第三条进口冷链食品应查验“三证一报告”（即：道路运输证、海关检验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告）和“川冷链”平台追溯信息。无“三证一报告”的，一律不得入厂，并报告行业主管部门处置。企业不得采购无“川冷链”平台追溯信息的进口冷链食品。运输车辆驾驶员及随行人员7日内核酸检测报告、健康码；登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息。运输进口冷链食品的从业人员及随行人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。
第四条冷链食品应查验供货方生产经营许可、资质，产品合格证，手续不全的一律不得入厂。登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息；督促完善“川冷链”平台追溯信息。
第五条进口冷链食品（冷链食品）装卸作业人员应落实戴口罩、体温监测，作业时戴胶手套等个人防护措施。货物入库完毕后，应对工作衣物消毒、注意手卫生。
第六条企业应如实登记相关查验信息，并对登记信息的真实性、合法性、有效性负责。对登记不准确、不完整的信息，应及时修改完善，相关资料和记录应至少留存2年。
关于冷链食品培训内容，冷链疫情防护知识培训内容的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。