大家好，如果您还对广西民间小吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享广西民间小吃的知识，包括广西小吃冷知识的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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广西的小吃有多丰富
南宁有老友粉，粉虫果，柳州有螺丝粉。云片糕。桂林有桂林米粉，桂花糕。梧州有腸粉，田螺。以上是各市较出名的。还有罗卜糕，芋头糕，蜜枣，钵仔糕，软枣，沙翁糍，艾糍。炸虾饼，五色糯米饭等等，数不胜数。
广西地摊最火小吃
走在广西的大街上，很容易被街边散发出香味吸引，口水都不争气地流下来。广西的街边小吃很多，今天就来给大家盘点一下广西那些又香又好吃的街边小吃。
第一名：酸嘢
广西街头的酸嘢可是一绝，揭开盖子，一股酸香扑面而来，口腔不住分泌出口水。酸嘢摊的种类很多，酸黄瓜、酸萝卜、芒果、李子、木瓜、梨子……你永远猜不到酸野摊上有什么新奇的东西。平平无奇的水果和蔬菜，经人那么一泡，就变得酸辣可口。
第二名：煎豆腐
湖南有臭豆腐，广西有“香豆腐”，一辆小推车，一块大铁板，加热后就可以在上面煎东西，和铁板烧有点像。铁板倒点油，放上切好的豆腐，煎至两面金黄，滋滋冒油，再撒上孜然粉和辣椒粉，几颗葱花点缀。煎好的豆腐香辣可口，最重要的是便宜量大。
第三名：糯米饭
糯米饭的标志是一个高高的木桶，蒸好的糯米饭颗粒饱满，颜色透亮。如果你以为广西的糯米饭只有白色，那就错了，广西的糯米饭可以是黑的、红的、绿的、黄的和蓝的。糯米饭夹杂一些酸菜，再来一根腊肠，一口糯米饭下去，满满的都是糯米的香味。
第四名：萝卜糕等糕
一辆自行车，车后座做一个圆形的桶，里面装的就是萝卜糕等糕点了。萝卜糕、红豆糕、绿豆糕、红枣糕和马蹄糕等手工糕点了，咸口的和甜口的都有。我最喜欢的萝卜糕，糯糯的口感，浓浓的米香，浓郁的汤汁混合在一起，再好吃不过了。
第五名：虾仔饼
在广西的临海城市，有一种非常好吃的小吃——虾仔饼。小小的虾和米浆混合在一起，加上盐和五香粉搅拌均匀，放到一个小勺上面摊平，再油锅炸，炸好的虾仔饼香酥可口。除了虾仔饼，还可以炸葱饼、芋头饼和番薯饼，都很好吃。第六名：槐花粉
槐花粉是广西夏季的一种特色小吃，用浸泡好的大米和槐花磨成米浆，再把米浆煮成糊状，趁热倒在漏勺上，底下放置一个装满凉水的大碗，米浆糊顺着漏勺滴到水中，像一条一条小鱼儿。过滤掉凉水，加上冰镇后的红糖水，一碗槐花粉就做好了。冰凉的槐花粉和广西夏季炎热的天气十分相宜。
第七名：马打滚
马打滚是广西河池当地一道非常受欢迎的小吃，糯米团子报上芝麻或红豆馅儿，蒸熟后在烘烤好的黄豆粉中摇匀翻滚，像马儿在地上翻滚一样，所以取名马打滚。马打滚的口感是糯叽叽的，又有黄豆粉香甜，好吃极了。
第八名：猪肠糕
猪肠糕是广西崇左的特色小吃，由糯米、糖和香料制成，做成长长的一条，像白色的猪大肠一样，所以取名猪肠糕。吃起来也是糯叽叽的口感。口味可以根据个人喜好，可以选择，辣的、酸的、咸的、甜的，真是非常多样了。
第九名:发糕
用糯米制成的又一产品，最大的特色是在制作过程中加入糯米酒发酵而成，所以蒸熟后的成品色泽洁白如玉，气孔如针细。扑面而来的是米香，咬上一口，松软香甜可口，软糯却不粘牙。
第十名：豆腐酿
糯米泡好，和猪肉、香菇及葱等一起炒，炒好后塞进油豆腐中，再上锅蒸熟。蒸熟后的豆腐酿咸香可口，实现糯米和豆腐的完美融合，非常好吃，想起就流口水。
广西南宁小吃
1
八宝饭
早在中华民国初年，南宁饮食店就有八宝饭应市。甜而不腻，有百合、莲子、白果、冬瓜糖等馅料，想想口水就流下来。
2
宾阳酸粉
这个是南哥的最爱，酸酸甜甜，特别爱吃里面的油炸肉、酸豆芽，是爽口消暑的夏日食品。
3
老友粉面
南宁人的老朋友，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。那个酸爽，一个星期不吃，南哥就甚是想念。
4
卷筒粉
南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。
广西小吃有哪些种类
1、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客特推荐。
2、田螺酿
漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔莱肴中的一绝。
3、尼姑素面
桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
4、桂林米粉
桂林米粉在近三百年，是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。
5、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉为全国名菜之一。用五花肉与阳朔香芋(又名“槟榔芋”)或红薯、莲藕片搭扣蒸熟而成，油而不腻，香而不浊，被奉为席中大菜。色美耐看的特点，爽口味足，肥而不腻。
6、黄焖鸡
阳朔黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鲜味佳、油而不腻、味道独特。
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