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小时候吃的无头鱼是什么鱼
小时候吃的无头鱼指的是明太鱼，也叫做黄线狭鳕。
这种鱼的身体扁而长，头大而尾巴小，身体表面覆盖着一层细小的鳞片。
这种鱼被称为无头鱼，是因为它们在售卖时被去掉了头部，并不是因为它们本身就没有头。
它们的头部营养价值不高，与鱼身一起售卖会增加运输和保存的成本，所以通常会被去掉。
朝鲜，明太鱼和大头鱼是一种鱼吗
明太鱼，学名黄线狭鳕，是鳕鱼的一种，中国北方的朝鲜族人和朝鲜半岛的居民以此为食物。无头鱼，不太清楚具体什么样子，但是一般在北方贩卖的黄线狭鳕都是去除头后的冻鲜鱼身，可能是误传？米鱼，应该是鮸鱼，石首鱼科的，和大黄鱼小黄鱼亲缘很近。
潮汕白尼鱼学名
潮汕白尼鱼的学名叫蓝点马鲛。蓝点马鲛，又称日本马加鰆、正马加，是最经常食用的一种马鲛鱼。
主要分布于西北太平洋区，包括俄罗斯远东地区、中国沿海、日本、朝鲜半岛等海域。鱼身细长而侧扁，鱼体上散布着蓝黑色斑点，侧线形成波浪状，体长可达一米。背部灰绿色，腹部银白色，所以在潮汕地区又称它为白腹马鲛、白鱼。
超市里卖的无头海鱼是什么鱼
超市里卖的无头海鱼是剥皮鱼。
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
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