很多朋友对于莴苣为什么被叫妈妈和为什么莴苣不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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莴苣为什么被叫妈妈
格林童话里莴苣姑娘中莴苣姑娘的名字就来自于莴苣
莴苣姑娘的妈妈怀孕的时候，看上了一个庄园里的莴苣，很想吃，但是庄园的主人是个巫婆，莴苣姑娘的父亲不敢去弄，但是莴苣的妈妈反而越来越想吃，日夜唠叨，最后莴苣的父亲没办法了，翻墙去偷，结果还是被巫婆发现了，巫婆答应放过他，并且给他莴苣，但是孩子生下来后要把孩子送给她，后来孩子生下来就取名叫莴苣了
莴苣为什么必须要焯水
回答问题如是要说，莴苣为什么必须要焯水，这种情况下基本是出于莴苣自身含有苦味素，所以要进行焯水去掉莴苣的可味。
莴苣长扁的原因是什么莴苣为什么有些长得扁
莴笋为什么会长扁？什么原因长成的？
第一:莴笋少打农药，喷灌要及时，有时候除草剂过量所致也会引起莴笋变扁，现在人们都推崇天然无公害蔬菜，还是少用化学物品催熟或者除草，或者叶绿素，我曾经见过香菜用叶绿素，生长时间段，成熟快，可是洗菜的时候洗下来的绿水，惨不忍睹！
第二:莴笋中下部较粗而两端渐细的，这样是引起变扁的第二个原因，有时候缺水管理不倒，会引起，但是不是普遍现象，还是无公害纯天然生长最好，
另外莴笋，食用口感爽脆，可刺激消化酶分泌，据说促进人体的肠壁蠕动能防治便秘呢！
为什么莴苣叶臭臭的
因为莴苣叶中含有大量的草酸，所以会有一种臭臭的味道。
直接食用莴苣叶不仅味道苦涩，难以下咽，还可能会影响其他食物中营养成分的吸收，一般来说，很多人都不吃莴苣叶，只吃莴苣杆，如果要吃莴苣叶的话，要焯水后再食用，这样不仅口感更好，而且颜色更鲜亮。
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