style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对豆沙小馒头的三种最漂亮做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆沙小馒头的三种最漂亮做法以及豆沙馒头怎么弄好看好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
豆沙小馒头的三种最漂亮做法
原料：面粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。
做法步骤：
第1步、温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
第2步、倒入面粉500克。
第3步、揉成光滑的面团(揉一百下以上)
第4步、发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。
第5步、取部分面团，揉成长条，按扁。
第6步、把自制豆沙搓长条，放入面团中间。
第7步、上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。
第8步、均匀切块，翻过来，按圆按扁。
第9步、静置发酵2倍大小。
第10步、不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。
第11步、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
豆沙馒头花样包法
用料
红豆沙
白色：面粉150克、糖6克、酵母1.5克、温牛奶82克
黄色：面粉150克、南瓜泥40克、酵母1.5克、温牛奶50克
步骤1，豆沙馅分成20克12个放冰箱冷冻定型
2，面粉分别装入两个碗里，碗中间扒开窝，酵母放中心，白色面粉里放6克糖，倒入82克温牛奶搅匀，静置5分钟将面粉搅成絮状黄色面团加入40克南瓜泥，倒入50克温牛奶搅匀后将面粉搅成絮状
3，先揉白色面团，随后揉黄色，各揉3分钟揉成光滑细腻的面团，放室温盖上湿润布发酵至原体积两倍，约70分钟这个天气室外温度25℃，放案板上能发起来
4，发酵好后排气揉匀，双色面团各揉了5分钟，先做白色，搓成长筒形，分成6个均匀的小面团另外，白色和黄色各揪一小块发面各6克用来做装饰
5，每个小面团还需揉匀揉细腻，因面挤子小，双手食指和中指将面挤子向里折叠揉十来下
6，擀成边沿稍薄，中间厚的圆片
7，放入豆沙馅收拢收好口即可
8，收好口成小尖，按下就行了，在光面的案板上滚一滚使表面更光滑，然后收口朝下摆放
9，全部包完，盖上湿润的布，白色和黄色各搓捏成6个不到1克的小圆珠备用
10，包好豆沙馅的生胚用塑料刮板压出8条痕印
11，用筷子挑8个小洞，挑到豆沙馅即可，不要戳穿了（挑洞时筷子是向外挑的）
12，如果痕印不明显，用刮板往里推推
13，挑的小洞也可以向外再挑挑，用棉棒蘸点水抹在圆珠上，放上面点缀
14，黄色做法一样
15，生胚逐个整形好后，逐个放蒸笼（白色先做完放上层醒发）
16，再放进注入水的蒸锅二次醒发，开小火慢慢升温到40多度关火！再等水温慢慢降下来，前后醒发时间20分钟左右，然后调大火开始蒸，待水烧开蒸笼冒汽时调中偏高火蒸12分钟关火！焖三分钟
17，这种造型馒头蒸熟后不会变形
18，两种颜色搭配比较上镜
19，豆沙馅味道好吃
豆沙卷馒头的做法
1.
用料
面粉200克
酵母2克
温水110克
糖8克
猪油5克
豆沙馅90克
做法：准备材料：200克面粉、110克温开水、5克猪油、8克糖粉、2克酵母粉、90克豆沙馅
2.
把除豆沙馅外的所有材料放在一起，用筷子搅成絮状、
3.
再用手揉成面团，面团不太光滑也是可以的，如果想要揉出光滑的面团，可以稍微松弛几分钟再揉，就会比较轻松的揉成光滑的面团了
4.
揉好的面团放在一个温暖的地方发酵，发酵至2倍大。
5.
排好气的面团分成六个大小均匀的剂子。
6.
拿出一个面剂按扁，擀成牛舌状，翻过面整理成一个长方形面片，在面片的下半部分抹上一层薄薄的豆沙馅大约15克。
7.
全部做好后放在温暖的地方醒发
8.
醒发至馒头胚拿起来比较轻盈，用手轻轻按压边缘会慢慢回弹即可。
9.
水开后上锅蒸15分钟，刚开始大火5分钟，后来的十分钟调的是中小火，15分钟后关火，焖5分钟开锅，好吃的豆沙馒头卷就做好了。
10.
豆沙卷馒头成品完成。
红糖豆沙蔓越莓馒头的做法
红糖豆沙蔓越莓馒头是一种口感软糯，甜中带酸的美味点心。以下是制作红糖豆沙蔓越莓馒头的简单步骤：
材料：
-250克中筋面粉
-30克红糖
-3克干酵母
-120毫升温水
-适量蔓越莓干
-适量红豆沙馅
步骤：
1.将中筋面粉、红糖和干酵母混合在一个大碗中。
2.慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。
3.将面团放在台上或者案板上揉搓约8分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
4.将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，并放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约为1小时左右，待其体积增大两倍。
5.发酵好的面团取出来，用手压一下排气，并将其分割成适当大小的小块。
6.将小块面团擀成椭圆形，将红豆沙馅放在中间，适量加入蔓越莓干。
7.捏紧馒头的四个角，将馒头收口，使其形成一个包裹着馅料的球形。
8.预热蒸锅，将做好的馒头放在蒸锅屉上，用湿布盖好。
9.大火蒸10-12分钟，待馒头发酵至蓬松且完全熟透即可。
温馨提示：
1.可根据个人口味调整红糖和豆沙的使用量。
2.发酵时选择一个温暖且没有风的地方会更有助于面团的发酵。
3.面团揉好后可以进行二次发酵，增加馒头口感的松软度。
4.蔓越莓干可以提前用温水浸泡一下，增加其水分和软化程度。
希望这个简单的食谱能够帮到你。祝你制作成功并享受美味的红糖豆沙蔓越莓馒头！
文章分享结束，豆沙小馒头的三种最漂亮做法和豆沙馒头怎么弄好看好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！