style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对紫薯泥怎么弄好看都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫薯泥怎么弄好看以及紫薯泥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
紫薯泥的做法
1.紫薯外表洗净，切大块备用。
2.高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可
3.把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。
4.把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可
三明治紫薯泥的做法
食材：吐司、黄瓜、鸡蛋、卷心菜、紫薯做法：1.紫薯蒸熟，加牛奶压成泥，卷心菜刨丝，黄瓜切片，煎一个溏心蛋2.吐司依次放上紫薯泥、溏心蛋、黄瓜和卷心菜，盖上另一片吐司，用保鲜膜包好
紫薯粉和面不变色的正确方法
1.
紫薯粉会变色主要是醒面的问题，取500克的干面粉，用温开水100毫升放入5克酵母，去和面，边倒水边搅拌成絮状，加入200克紫薯泥，然后用手和成面团，加水的量根据面粉和紫薯的湿度来决定，分多次加入，不要一次加入太多，这样一般紫薯面团就不会轻易变色了。
2.
还可以发面的时候用酵母不用碱面。因为紫薯含有的花青素，在遇到碱时会变成蓝色，而酵母是微酸性的，颜色改变不会太大，因此想要紫薯馒头保持颜色不变，最好是用酵母。
3.
还可以在蒸好的紫薯中放猪油，相当于给紫薯中的花青素一个保护层，避免它受到酸碱（酵母、碱）的影响，从而就不会变色。
如何做紫薯泥
做紫薯泥是很简单的，我们只需要将紫薯清洗干净之后，然后将紫薯放在蒸锅里蒸熟。
接手之后我们就可以去掉紫薯的表皮，然后将紫薯放在盆中按压成泥状，这样子就做好了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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