style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于火焰雪山蛋糕做法和蛋糕上雪山怎么弄好看的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享火焰雪山蛋糕做法以及蛋糕上雪山怎么弄好看的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
雪松蛋糕的做法
用料：蛋白150g，蛋黄4个，细糖150g，低粉140g，牛奶57g，黄油37g。
雪山蛋糕的做法：
1.先将模具内壁抹上软化的黄油做防粘处理，模具底部垫油纸。
2.蛋白滴数滴柠檬汁，糖分3次全部加入，速度由高渐低直至打发硬性发泡状态。
3.依次将蛋黄加入，每加一个蛋黄打匀后再加下一个。高速打发至画纹理完全不消失，然后低速转盆打发，使蛋糊更浓稠细腻蓬松。
4.低粉从高处筛入蛋糊中，用刮刀抄底翻拌，拌至无粉即可，牛奶加黄油，微波炉中火加热，成液态。
5.将牛奶和黄油充分乳化并冷却。淋入面糊中，快速翻拌至细腻蓬松无颗粒。倒入模具至8分满，震气泡、入预热好的烤箱，上下火160度烤制20分钟。出炉倒扣至凉。
6.脱模并撕掉底部的油纸。筛上糖粉即可。
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火焰雪山蛋糕做法
1.
3个蛋白分三次加入10克白砂糖打成硬性发泡
2.
加入20克玉米淀粉切拌，用勺子放在烤纸上做成火焰山型
3.
撒上20克坚果，10克玫瑰花碎，放入烤箱150度烤25分钟
4.
最后再撒10克蓝莓酱即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的火焰雪山蛋糕做法和蛋糕上雪山怎么弄好看的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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