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豆浆会上火吗
喝豆浆不会上火。从中医的角度来看,豆浆性质温和,味道甜美。入药后,能健脾开胃,润肠通便,清热解毒,凉血。从营养的角度来看,豆浆主要是由大豆制成的。维生素E、大豆异黄酮和纤维素含量丰富,能平衡体内激素水平,促进肠蠕动,美白皮肤,增加皮肤弹性。但是,痛风患者应注意不要摄入过多的豆浆,否则尿酸水平会升高。
为什么没煮熟的豆浆不建议喝
煮豆浆的时候我们能看到很多的泡沫,我们在煮豆浆时必须时刻看着,不然一不小心就溢出来了,这些泡沫里含有许多的皂甙成份,遇热膨胀,造成一种假象,你以为豆浆熟了,其实不是,这就叫假沸。皂甙也是豆浆是否煮熟的指标,如果豆浆没有煮熟,含有太多的泡沫,喝下去是会中毒的。温度还达不到100°,时间煮的也不够,就会出现以下中毒的症状:腹痛、恶心、呕吐、呼吸困难。
另外,生豆浆中所含的有毒物质,像胰蛋白酶抑制剂,只有继续加热沸腾,才会被完全破坏。
因此,专家建议:沸腾后至少再煮10分钟,确保安全。把生豆浆中有毒的致命成份破坏且杀死掉。
为什么中医不建议经常喝牛奶是真的吗经常喝牛奶会怎样
在喝牛奶這一点上中国人与外国人有点不同,中国人有相当数量的人,有乳糖不耐症,喝了不能完全吸收,还会闹肚子,不舒服。
這是勉强不來的,也锻炼不出来的!只能不喝或少喝。
而我没這一缺陷,每天最少250毫升牛奶,都喝到八十四岁了,本來一生從事的原子能事業工作,牛奶就是发的保健品,从1960年一直喝到现在啦!骨头很硬!
豆浆好还是牛奶好,肾友该如何选择
牛奶、豆浆,是我国居民膳食指南里大力推荐的健康饮品,又营养,又好喝!
但是总有一些谣言,让肾友们喝也喝得不安心
牛奶好还是豆浆好?
是清华好,还是北大好啊?
咱们会说,两个都好!
是牛奶好,还是豆浆好啊?
其实,也一样,两个都好!
从蛋白质结构来说,牛奶是优质蛋白,豆浆也是优质蛋白!大家认为肾病患者不能吃豆制品,说豆制品是劣质蛋白,这是很大的一个误区,肾病营养早就推翻这个错误的观念了。
在选择上,肾友既可以选择喝牛奶,也可以选择喝豆浆。
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每天都能喝吗?
我们肾病患者,营养不良的发生率很高。除了错误的忌口之外,还跟本身的代谢紊乱也有关系。
不少人患病后,体重直线下降、体力也大不如前、面黄肌瘦,这都是营养不良的表现,营养不良极其不利于康复。要想改善营养状态,我们先从健康饮食着手。
牛奶和豆浆都含有丰富的优质蛋白质和各种营养物质,是改善营养状态的好帮手,特别是对长期只吃素食的肾友。
如果选择牛奶,每天咱们肾友喝250ml(约提供7g蛋白质)
如果选择豆浆,每天咱们肾友喝400ml(约提供7g蛋白质)
相互交替也行,根据个人喜好各喝一些也行。因为肾病患者要适当限制蛋白质的摄入,这样的量也不用担心会超标。
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