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鸡汤加什么熬比较好，还有做鸡汤的鸡怎么选
首先，鸡汤要蒸出来的才鲜，不是熬，蒸的鸡汤汤色清亮好看。
其次，配料不需太多，保持纯真的味道最好。一般就是姜片、葱节、一点胡椒粉、一个干辣椒（可以不放）可加点香菇一起蒸，鸡块也不需焯水。
第三，优选母鸡，饲养半年左右的母鸡，太老的鸡吃起来很柴，蒸的时间花费也比较多，太嫩的鸡味道不好，汤味也不浓。
下图是我用汽锅蒸的鸡汤，没有加一滴水，全是蒸汽水，我们这边叫它“盗汗鸡”，这种比蒸的鸡汤还要好喝呦
明明是大道至简，为什么总有人喜欢故弄玄虚
玄之又玄众妙之门，恍兮惚兮恍恍惚惚。至虚极，守静笃，道德经本就是故弄玄虚。老子玩后人，玩的迷混阵。更玄虚的不在经文上，经文外无字天书才真是称得上玄虚呢！修行人玩的就玄虚静无，没有二百年道行是不可能悟通道的。
大道至简，是大道，是道德经文写或刻在竹简上。或者说在竹简个个单根竹片上。现代人认为的至简和简单是极其错误的，可笑到无知。多少皇帝死在假道士手里，秦始皇。雍正皇帝，还有宋微宗错语领会无为之治，玩玩字画错误理解了道德经，亡命北国。他们没能力吗。要是简单也不至于如此下埸。
各人的认识，不在道上也没必要争论
人们最崇拜的也是，姜子牙，苏张庞孙，孔明张良刘佰温。都是敌不住花花世界的吸引诱惑半道还俗成为名人。也不是明人。没证道成功。
糖尿病人可以喝鸡汤吗
糖尿病人最担心的是血糖高低，还有就是糖尿病并发症，尤其是心脑血管病。所以但凡是可能影响血糖或者增加心脑血管病的食物，糖尿病人都会比较小心。鸡汤就是糖尿病人想喝又担心的食物。
先说说鸡汤对血糖的影响。大部分地区炖鸡汤是不加糖的，自然对血糖影响不大。但有少数地区习惯在鸡汤里加糖，加得还不少，那就不适合糖尿病人喝了。
再说说鸡汤是不是会增加心脑血管病的风险。好多人认为鸡汤营养丰富，其实鸡汤里面营养是有限的，因为蛋白质的溶解度很低，鸡汤里面的蛋白质有限。鸡汤里最多的除了水就是盐和脂肪，就是这两种东西引起糖尿病人的担心，因为高盐高脂肪会增加心脑血管病风险。
糖尿病人要避免高盐高脂肪，但不是说不需要盐和脂肪，而是要适量。所以糖尿病人是可以喝鸡汤的，关键是喝的量和方法。首先是少喝一点，一小碗就可以了。其次是鸡汤不要太咸，喝汤的时候将表面一层油去掉，这样吃进去的盐和脂肪就少了。
生活要继续，鸡汤的美味也是要享受的，糖尿病人同样可以享受生活喝鸡汤，关键是掌握好度。最后叨叨一句，鸡肉也是可以吃的，尤其是鸡胸肉，不要过量就好，鸡皮就不要吃了??
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《苔》这首诗为什么会沉寂几百年呢
最近我看到这句话就纳闷，怎么就沉寂了300年呢？
沉寂是相对于那些不读诗、不看报、不看电视的。
早在百家讲坛刘心武讲《红楼梦》时，他就引用过这首诗了。那时他的意思是，自己虽然不是正统的红学专家，只是个业余爱好者，但他“苔花如米小，也学牡丹开”，也学着来研究一下红学，是一个自谦之词。
另外很多报纸、幼儿启蒙读物也都引用过。
此诗作者袁枚的《随园诗话》是很有名的，《子不语》更是大大有名，他评论诗词有一套，写怪力乱神有一套，但他作的诗确实不怎样，就这句被引用得比较多而已，其它都藉藉无名，有的甚至是白话诗、口水诗。
比如他写的一首《鸡》：
“养鸡纵鸡食，
鸡肥乃烹之。
主人计固佳，
不可与鸡知”。
这首诗的意思是，主人用鸡食喂鸡，目的就是为了吃它。这个计策虽妙，但不能让鸡知道.....好吧，还是挺幽默的。
袁枚这个人还是挺有意思的，坊间传他好色，因为他收的女弟子很多，至于有没有上下其手，这就不得而知了，赵翼因此还曾损他男女通吃，大约隐隐有不平之意，哈哈。
不过此老还是挺豁达的，活到82岁，挺好的。
清代有意思的人非常之多，一时意犹未尽，又让我想到了钱谦益，没错，他的老婆就是大大有名的“柳如是”，他们两人相差三四十岁，据说有一次两人温存完，老钱对小柳说，“唉呀，我爱你乌黑头发白个肉”，柳如是挽了挽凌乱的作案现场——头发，说：“我爱你雪白头发乌个肉”。。。。。
当时看了不禁大笑！
钱老这人也很有意思。
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有清一代，个人觉得还是纳兰性德的词足可观，另外曹雪芹的诗也不错，他的诗在《红楼梦》里已有体现了。
赵翼、龚自珍、郑板桥的也偶有神来之笔。
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