大家好，今天给各位分享吃海参有什么益处什么样的人适合吃海参的一些知识，其中也会对脂肪肝不建议吃海参吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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吃海参有什么益处什么样的人适合吃海参
最近因为某位主播的关系，燕窝算是被彻底的“扒皮”了，而海参作为美食地位与其类似的珍贵食材，其实一直也充满争议。
那么这次我们就来解答一下这个海参的问题，让大家可以更清楚的认识到“价格贵”、“味道好”和“有营养、吃了有益处”之间是没有直接关系的，有些东西就是因为好吃或者因为稀缺才昂贵的，谈不到有什么特殊的营养和益处。
吃海参有什么益处？海参是一种分布比较广泛的棘皮生物，全世界大概有1000种左右，可食用的大约有40个品种，我国大约有100多个品种的海参，其中可以食用的有20种左右。对于海参、燕窝、鱼翅这些价格不“亲民”、比较昂贵的食材，很多人就下意识的愿意相信吃了它们会有什么特别的益处，但这个是真没有。
其中鱼翅早就已经被了解得比较透彻了，其中吃的就是鲨鱼鳍的软骨组织而已，最主要的成分就是胶原蛋白，这种蛋白质本身比较低质，氨基酸组成比较差，价值偏低。而燕窝最近也处于风口浪尖上，同样的蛋白质比较低质，而且在水煮之后含量更是低到让人有点惊讶。而最被看好的“唾液酸（燕窝酸）”其实人体并不需要额外补充，就算要补充也有更多更廉价的方式获取，那么说到海参的“益处”呢，情况也是类似的。
海参中的蛋白质同样不优质，泡发之后含量也不高，而且大多数还是胶原蛋白，比起我们常吃的肉蛋奶也是逊色不少的。而所谓的“海参皂苷”、“海参多糖”、“硫酸软骨素”等等，都跟商家“销售艺术”中描述的不完全一样。
这些物质确实具有某种作用或者说“益处”，但那都是在实验室里用相对大剂量、高浓度给动物做实验的时候才有的，这跟一个人将海参泡发、烹饪之后吃下去更获得的剂量和浓度是天壤之别，可以说从饮食的角度来说甚至不具备什么参考价值。
所以要以物质含量来说日常吃海参有什么奇妙的益处是不现实的，也不符合逻辑和客观事实。比较靠谱的、少有争议的“益处”也有，那就是吃海参跟吃其他食物一样获取了一些营养，而且于此同时吃海参也获得了与吃其他食材不同提供的美食体验，但也仅此而已。
为什么有人觉得“海参不如鸡蛋”？其实“海参不如鸡蛋”的这个说法不够准确，所以才会引起争议，海参只是营养价值比鸡蛋逊色一点，但它的食用价值或者说美食价值还是蛮高的，而且再加上“物以稀为贵”的前提条件，这就足以让海参更是身价倍增了。
简而言之就是：海参贵并不意味着它营养好、有益处，同理一种食物的营养不够高并不代表就得便宜，因为“营养高不高”和“价格高不高”是没有直接关系的，并不是所有的进食行为都是为了营养和生存的。
干海参的蛋白质和某类多糖、软骨素的含量确实比较可观，但是毕竟没人会吃干的海参，所以强调某物质的“干品含量”就是一个用来唬人的噱头罢了，一旦水发吸水之后含量比例就非常低了。泡发烹饪之后的海参硫酸软骨素就只有不足1%左右，而且这些软骨素其他动物性食材里同样也有，可以说获取难度并不大；而泡发烹饪之后海参的蛋白质也基本只有6%左右，跟青菜水果比那确实是高蛋白，但是在肉、蛋、奶等食材面前就真的不够看。
而且海参本身蛋白质组成并不是特别优秀，绝大部分都属于胶原蛋白，之前我们普及过这个常识，吃胶原蛋白并不能起到什么作用。而且胶原蛋白本身的氨基酸组成并没有那么适合人体需求，属于比较低质的蛋白质，不管这个胶原蛋白的来源食材是多么昂贵，都改变不了这个事实。
至于海参中的“海参多糖”、“海参皂苷”、“硫酸软骨素”等等，它们确实存在，可这些东西对人会不会有作用是没有直接证据的，目前的实验数据也只停留在动物实验。且不说对动物有效和对人有效是两回事，就算是动物实验中的物质浓度，一般都不是靠日常吃海参能获得的。
简单打个比方：如果说动物实验中某多糖、某皂苷起效的浓度和剂量是开山炸石头的火药量，那一般人通过饮食吃海参获得某多糖、皂苷的浓度和剂量就是小鞭炮的火药量，几乎不具备可比性。
至于还有一些更加缺乏逻辑的说法，比如：“海参喷出内脏可以重生，所以人吃海参肯定有好处”或者“海参出水就会化成水，这么神奇的东西人吃了肯定有好处”等等，这些就已经是盲信盲从了，是在硬生生将毫无关联的事情往一起拼凑，不要说解释了，就连被反驳的价值都不大，缺乏的是基本的思维逻辑。
海参为什么那么贵，它的价值到底在哪里？很多人无法接受“海参的营养很普通”的事实，那是因为这部分人习惯于“价格高就等于有营养”这个具有惯性的思路。所以经常也能看到“榴莲有什么营养，为什么榴莲那么贵？”之类的提问，好像“贵就必须得有营养、贵就必须得吃了有什么明显的作用或者益处”才行。
但是有一件事需要搞清楚：很多食物的价值并不只是体现在营养上，我们就以海参的情况来说，它的价值基本上是由①营养价值、②美食价值和③附加价值三大部分主要构成的，虽然海参营养价值不高，但是另外两种价值还是很不错的。
①营养价值：海参本身的营养价值很有限，并不像人们盲目推崇的那个样子，海参的某些成分可能具有某种作用，并这不代表吃海参就有某种作用。而且在泡发、烹饪过之后这些物质的含量就更低了，所以单从营养价值来说海参并不突出。
②美食价值：虽然海参的营养价值一般，但它的口感确实非常棒，优质海参肉质厚实、Q弹丰腴，光是咀嚼的体验就已经比较美好了。而且海参本身虽然并无大味，可它就跟豆腐一样具有很好的“兼容”能力，能够十分贴合的进行烹饪的滋味调和，只要烹饪得法就十分美味，而美味本身就具有很大的价值，这是值得肯定的。③附加价值：“物以稀为贵”的道理相信大家都懂，海参相比较家常的鸡鸭鱼肉来说具有不错的稀缺性，光是这一点就足以让其身价倍增了。而且海参从明代时期左右就颇受推崇，虽然原因很多都是因为古人在有限的认知条件下产生的误解，可稀少而“名贵”却是事实。
小总结：海参虽然本身营养属性并不算突出，可它的口感很好，算是很棒的食材，再加上海参自古就“稀少而珍贵”，所以海参的价格贵也是正常现象，但要清楚的认识到“价格贵”跟“营养好”没有直接关系。
什么样的人适合吃海参？1、消费能力较好的日常饮食
这主要是体现了海参的美食价值，作为食物来说，好吃就是硬道理，只要消费得起，那么为了口腹之欲买单是再正常不过的事情了。
2、中高端的请客宴席
这主要是体现了海参颇具稀缺性的附加价值，毕竟海参不同于寻常的鸡鸭鱼虾，顿顿吃得起海参的还是少数，所以有时候在请客的时候安排一下海参菜肴，还是有些“排面”的，如此一来也稍微能表达一下对于客人的尊重嘛。
3、孝敬父母长辈
老人家很多时候是真的“不求儿女为家做多大贡献”，他们往往需求的就是孩子有出息了、孩子心里想着他们。所以从这个角度来说，也不用纠结海参吃了到底有没有“益处”了，条件允许的话孝敬一下父母长辈，他们就算是不喜欢吃心里也是高兴的。
最后，并不说海参这种食材不好，作为一个食物来讲海参是很棒的。但它相对的稀缺性确实也导致其价格不太可能便宜的如同普通鸡鸭鱼虾一般，所以我们可以为了美味去吃，可以为了表达某种心意去吃，但是不必为了某种听说来的“益处”去吃。
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肝排毒不好吃什么食物比较好
困惑：乙肝、丙肝、酒精肝。。。肝问题越来越多了！其中，肝排毒是肝功能异常的一个主要症状，那么，应该吃什么食物比较好？
对于这个问题，其实我们主要是要搞清楚以下几个方面：
一肝脏以及功能肝脏，它的英文名称叫做liver，是我们人体内的一种重要器官，主要概念是以代谢功能，同时也有着除去毒素、储存糖原、制造胆汁等重要作用。另外，科学研究发现，肝脏能对失去的组织进行自我更新，剩大约25%的肝脏，也可以再生成为一个全肝。
二肝功能异常会出现哪些并发症和危害影响并发症：上消化道出血、肝性脑病、自发性腹膜炎、原发性肝癌、胃底食管静脉破裂出血、自发性细菌性腹膜炎、肝肾综合征、肝肺综合征、肝硬化性心肌病、门静脉血栓等。
危害：会出现肝衰竭、上消化道出血、腹水、肝性脑病、肝癌、继发感染等并发症，导致多个系统、器官受累，严重威胁患者生存期和生存质量，部分患者还会因并发症而死亡。
三食物推荐明白了肝的作用和意义之后，我们就需要做好肝脏的保养。
以下是我个人推荐的一些护肝养肝的食物：
猪血——据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。
胡萝卜——有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
洋葱——性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、排毒、祛痰、利尿及发汗等功效。所含纤维丰富，能促进肠胃蠕动，排毒效果明显，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒。此外，洋葱中能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用。
四如何更好地预防1.饮食方面——应多吃维生素含量高、且容易消化的食物，如瘦肉、河鱼、豆制品、牛奶、豆浆、蔬菜和水果。盐和水的摄入应根据患者水及电解质情况进行调整，食管静脉曲张者特别注意，要禁止食用坚硬粗糙的食物。最后，禁止喝酒。
2.乙肝疫苗注射——在我国乙型病毒性肝炎的发病率仍比较高，因此防治乙肝是预防本病的关键。其中，新生儿和高危人群应注射乙肝疫苗，乙肝患者给予积极的抗病毒治疗。
3.药物服用——遵循医生的建议服药，避免服用对肝有损害的药物。
4.注意生活环境——保持空气清新、卫生整洁，避免长期暴露在化学药物环境中。
5.体检——定期进行体检（建议大家一年最起码一次），及时了解自己的健康状况。
6.加强体育锻炼——定期进行合理锻炼，提高身体的免疫力，同时保持一个愉悦的心情。
总之，不论如何，我都希望大家养成一个良好的生活习惯，保持心情愉快，远离疾病的困扰。
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以上就是全部内容，希望大家相信科学，相信正规医院，必要时间寻求专业医生的帮助。
作者：张奇，社会医学研究生、健康科普研究员
审核：波波医生，执业医师
高血脂的人不能吃哪几种肉
肥肉主要是动物的脂肪，其中含饱和脂肪比较多，既能促进胆固醇合成又能促进胆固醇吸收，减少排出，可以显著升高总胆固醇和坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），因此高血脂的人群尽量不吃肥肉，或者说越少越好。
不光是少吃肥肉，还要学会选食物，依靠食物的力量调好血脂。
1.会选肉：
选瘦的，例如鸡胸肉，鸡腿肉，火鸡肉，牛腱子肉，牛霖，猪里脊，猪后腿肉，猪前腿肉，羊腿肉，兔肉等。
不选肥的，例如：肥猪肉，五花肉，肥牛肉，肥羊肉，猪排骨，羊排骨，牛腩，鸭肉、鹅肉等。
不吃动物内脏，例如猪肝、猪肚、猪肠，羊肝，鸡肝等。
剔掉肉眼可见的脂肪，例如：鸡皮、肥肉、肉皮、鱼子等。
2.会选鱼：
适当多吃鱼，尤其是深海鱼类，例如：三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼等。
其他虾、蟹、贝类、各种软体海鲜含有一定胆固醇，也不要吃得过多过频。
3.会选奶：
选脱脂奶或者低脂奶来代替普通牛奶。
4.会选蛋：
多吃蛋清，不吃或者少吃点蛋黄。
5.会选油：
少油，每天20g或者更少。
烹调避免油炸、油煎、淋明油等烹调方法，可以凉拌、蘸酱生吃，蒸、煲汤、炖等。
即使炒，油温也不要过高，记住热锅凉油。
品种可选橄榄油或者油茶籽油，亚麻籽油或者紫苏油，高油酸型玉米油等。
不吃猪油、奶油、黄油等动物油脂。
6.少选加工食品：
尽量远离，像方便面、饼干、起酥面包、油条、麻花、酥饼、油炸的零食等一切香喷喷的加工食品。
总之，想要降低血液里的脂肪，让胆固醇和甘油三酯降低，就得从饮食的低脂肪入手。
作者：蔡建霞国家二级公共营养师主管护师大连营养学会理事
高血压到底能不能喝酒
高血压定义每年的10月8日为全国的高血压日，在临床上高血压的定义是收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为高血压。
高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，是最常见的心血管疾病。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，可以称为原发性高血压。
长期高血压还可成为多种心血管疾病的重要危险因素，影响着人体的重要器官例如心、脑、肾的功能，最终可能导致这些器官的功能衰竭。随着人们生活水平的提高和人均寿命的增加，原发性高血压的患病率迅速增加。高血压的高致残率和高死亡率也越来越引起人们的重视。其中，药物治疗是控制高血压的主要手段，其疗效受多种因素影响，饮酒、吸烟、心理等行为因素是主要的影响因素。无形的杀手--高血压曾经有一份研究调查显示：高血压病人的幸福感可能会因为饮酒量的增加而降低---高血压也称作“无形的杀手”。
由于高血压病没有什么特别明显的表现症状，很多人不知道自己可能已经患有高血压了，而这个时候如果稍不注意，反而大量饮酒，会加大高血压发病的概率。过去一段时间的国庆假期正好是高血压日，不知道多少高血压病人在这个时间段喝酒了呢（还喝多了呢）？不建议高血压患者饮酒我的观点是不建议高血压患者喝酒，那有些人就会说了我的工作比较特殊，必须要陪客户喝酒，那么我想说的是身体和工作哪样重要？实在推脱不掉【针对非要喝酒且避免不了的特殊人群建议一天饮酒的酒精量为男性不超过25g，女性不超过15g，酒类的选择上建议是遵循啤酒、黄酒、红酒、白酒的级别选择，每100g的啤酒为32大卡，每100g的黄酒为66大卡，每100g的红酒为74大卡，每100g的白酒为298大卡，优选啤酒，白酒靠后选择】。
而能够遵守的高血压患者最好不饮酒。
有些朋友会说，少量饮酒可以帮助高血压病人扩张血管、活血通络、消除疲劳等作用，不大碍的，但是长期以往的饮酒习惯对身体的危害影响很大，可诱发酒精性肝硬化，由于酒精被代谢的主要部位是在肝脏，会产生大量的自由基并造成身体脱水，同时会加速动脉硬化，增加高血压的发病率。而其中乙醛脱氢酶2是人体内酒精(乙醇)代谢的关键酶之一，酒精首先在乙醇脱氢酶作用下代谢为乙醛,再经过乙醛脱氢酶代谢为乙酸,排出体外。
过量饮酒对肿瘤和意外死亡的危害应引起重视，不仅高血压患者要少喝，同时酒精的摄入对未成年人和女性危害更甚。因此,在公共场所时不应该鼓吹饮酒，甚至斗酒，尤其应禁止和控制针对青少年酒精性饮料的营销，限制过量饮酒对健康的危害。（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
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