大家好，今天来为大家分享酱油gb2717和gb18186的区别的一些知识点，和辣酱油的冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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为什么我用酱油腌的辣椒会苦
用酱油腌的辣椒苦有两点原因：因为一般的自来水都有消毒剂，所以如果没有熬开就会有苦的味道，在腌制过程中辣椒要密封隔绝空气，长毛也没有问题，加入一点白酒即可去毛；也可能是辣椒还未完全成熟，所以会有苦味。正确的腌制方法如下：将新鲜辣椒洗净，晾干；然后放入坛中，再依次放入：花椒，八角，酱油，盐；最后用少量冷开水盖盖腌制即可。
酱油gb2717和gb18186的区别
您好，GB2717和GB18186都是中国国家标准，但是它们的对象不同，因此有以下区别：
1.GB2717是针对酱油的国家标准，而GB18186是针对调味品的国家标准。
2.GB2717主要规定了酱油的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容，而GB18186则包括了多种调味品的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。
3.GB2717中的酱油分类比GB18186中的调味品分类更详细，包括了生抽、老抽、香醋、辣酱油等不同种类的酱油。
4.GB2717中的检验方法和标志与GB18186有所不同，因为它们针对的是不同的产品。
总之，GB2717和GB18186虽然都是国家标准，但是它们的对象和内容有所不同，因此在使用时需要根据实际需要进行选择。
假如前几天用保鲜袋把辣椒和酱油放在一起，过几天会臭吗
答，试试不知道了，现在的气温，是37度了，这个我就不知道啦！
卤水为什么不建议放酱油
大家好我是小辉辉呀！很高兴回答这个问题！咱们平时夏天炎热，大家对这个卤菜比较热情，在外打工者，下班以后买点凉菜卤菜就不做饭了。经常爱吃卤菜的朋友，没事的时候在家自己卤一点，喝点小酒，不是做生意的卤水里面可以放点酱油上色，做生意的朋友们注意了，卤水里面一定不要放酱油。
首先我们做卤菜的第一步，肯定先做卤水，卤水要做出老汤，买一点大骨头鸡架还有老鸡熬汤，把这些东西熬成渣子捞出扔掉。
熬到三次，先卤猪蹄，因为猪蹄里面有胶原蛋白，保护卤汤原有汤的质量。
在卤水里不要放酱油，酱油能使卤菜容易发黑，其实我们卤汤里面的大料也有上色的作用，平时我们，熬糖色，这样做出来的，卤菜比较鲜艳光亮，肉质也比较好看，好多人就想投机取巧，放酱油，那是错误的做法，也毁了汤的本质。
如今社会，都注重健康，颜色越是红的卤菜，越是没人买，我记得我以前在徐州做卤菜时，当地人吃卤菜就是不要卤菜发红的，他们要一些没有颜色的卤菜，上色不一定能卖出去，只要是味道好，颜色鲜艳，生意就会做的好起来。
卤水不要放酱油，本身卤水里面的大料也有上色作用，酱油会使卤菜发黑。
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