其实怎么挑选卷心菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解选卷心菜冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么挑选卷心菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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十大青霉素蔬菜
没有。蔬菜中并不会含有青霉素，所以不会有十大青霉素蔬菜。所谓青霉素蔬菜是指大蒜的大蒜素、马齿笕、折耳根这类有弱杀菌功效的蔬菜，但不是含有青霉素。需要格外注意的是，青霉素是合成的通常是注射用的，不能直接食用。蔬菜不能产生青霉素，所以没有十大青霉素蔬菜。
包菜怎么保存的更久
包菜又叫卷心菜，它保存的更久的方法如下:
1、保证卷心菜的完整
如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。
2、冷冻和使用保鲜袋
为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。
3、从外层按顺序食用
用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。
4、及时剥掉枯萎的叶子
如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。
冷藏小知识
到了夏天，很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃，但是有时候又吃不完，不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱，却又担心放在冰箱会使营养流失，是这样吗？有专家研究发现，包菜的菜心经过冷藏后营养更好，其他的蔬菜在冷藏后，营养含量也没有下降，因此，很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的，只要冷藏的时间不要太久就行。
蔬菜放冰箱的时间。不超过三天，蔬菜被摘下来其实还是“活的”，它们仍然在呼吸，把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失，最好是不要超过三天就要吃完，不然就扔掉，长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽，还可能会产生一些对身体有害的物质，这种蔬菜最好别吃。
会说话的卷心菜告诉我们什么道理
告诉我们要象卷心菜一样要用脑袋思考问题，怎么讲话才能很好的解决问题，才有礼貌有文明有文化。
这要求我们要有一定的文化素养，有丰富的知识，有聪慧的智慧，有锐利的思维，还要有高尚的品德，高尚的修养，去细致，全面，认真地去说话，让听者明白，清楚，温暖，有力，有信心。
大头菜有几种
大头菜可分为两种。一种是颜色稍浅的淡绿色，一种是乳白色的。味道没什么区别。只是个头大小不一。有时被称为橄榄的略小些。而北方称疙瘩白的大个头大十斤左右。
关于怎么挑选卷心菜到此分享完毕，希望能帮助到您。