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本文目录

1. 中温白条和冷鲜白条区别
2. 鲜肉销售技巧
3. 金锣冷鲜肉制品市场如何金锣好吗

中温白条和冷鲜白条区别

中温白条是介于冷鲜与热鲜之间,其色面接近热气肉,质量相当于冷冻肉。

冷鲜白条即冷却猪肉。

严格执行检疫、检验制度屠宰后的生猪胴体，经锯（劈）半后迅速进行冷却处理，使胴体深层肉温（一般为后腿中心温度）在24h内迅速降为－1℃～7℃，并在后续的分割加工、流通和销售过程中始终保持在冷链条件下的新鲜猪肉。

鲜肉销售技巧

1、把诱人的好肉，廋肉摆在前面吸引人

2、嘴巴里要一直吆喝促销特价信息。

3、顾客犹豫的时候要帮顾客挑选，满足顾客的细微需求

4、主动与回头客打招呼。

5、买完后，主动连带销售，问顾客要不要加点其他好的，新鲜的肉。

6、告诉顾客这块肉可以怎么做。

7、送客，欢迎再次光临

金锣冷鲜肉制品市场如何金锣好吗

“经济发展的最终目的是解放生产力，提高人们的生活质量，我们开发冷鲜肉的目的也正在此，这在中国肉业发展史上，是一次飞跃，对金锣而言，是我们的第二次革命”。

金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场，随着人们生活水平的提高和经济条件的改善，消费水平和消费观念产生了新的变化，传统的热鲜肉、冷冻肉，渐渐满足不了人们的消费需求，出于自身健康的关心，对肉类制品提出更高的要求。金锣理解人们的需求，为人们提供自己需要的。金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场，金锣利用专卖店、终端经销商等遍布全国的销售网络，耐心细致地向消费者介绍冷鲜肉的知识，同时辅以广告传播，从安全系数、营养吸收、鲜肉味道等方面，向消费者传达冷鲜肉概念，通过一系列积极有效的措施，金锣冷鲜肉迅速打开市场，深受消费者欢迎。其次，冷鲜肉加工制造，对生产技术提出更高的要求，为此，在既有设备的基础上，金锣又投资1.2亿元，新建了世界上最大的冷鲜肉车间，并重金聘请专业技术人才，使金锣冷鲜肉的品质更上一个台阶。金锣认识到，冷鲜肉又称“冷却肉”，是最好的鲜肉。健康活猪在屠宰加工后，马上进入冷却间冷却，最后肉温被保持在－2℃～5℃之间。在这以温度范围之内，细菌不再繁殖，同时，因为没有冻结，细胞内的汁液不会流失。金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场。金锣集团为了创造这样一个和谐美好的生活环境，在产品质量上下足了功夫。金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场，在冷鲜肉生产加工环节，金锣严格执行行业标准，对收购的生猪，首先送由公司专业的检疫员进行屠宰前、屠宰中、屠宰后三轮检疫，包括生猪品质检验、各种病症病理检疫、肠胃功能病变分析、各项器官机能检测、胴体放血程度检验等一系列安全检验检；经过严格检疫的保鲜肉，在运输、销售过程中，环境温度始终保持在-2℃到4℃之间，从根本上保证了肉的品质，避免了营养的流失，冷鲜肉这一安全放心肉品，逐渐赢得广大消费者的认可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冷鲜肉的定义和冷鲜肉的知识问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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