style="text-indent:2em;">大家好，关于为什么都提倡用铁锅做饭很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于专家建议用铁锅的知识，希望对各位有所帮助！
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铁锅优缺点
优点：
1.铁锅在明火和电磁炉上都可以使用。
2.铁锅由于受热均匀，在炒菜是不容易糊锅，比较好清洗。
缺点：
1.铁锅在炒菜时比一般的锅要费油。
2.铁锅容易生锈，所以在洗完锅后一定要擦干锅里的水份，特别是锅底，也可放灶上用小火慢慢烘干。
为什么都提倡用铁锅做饭
一、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
二、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。
三、不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。四、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。
强帆铁锅怎么样
强帆铁锅很好，烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生组织的专家曾建议使用铁锅。
家用铁锅是生铁好还是铸铁好
家用铁锅选择生铁锅比较好。
一方面大型锅具的价格比较高，生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅不能做得太薄，否则会软会变形，因此价格比较高，另外一方面，大煮大熬，往往锅里要接触大量盐，酱，醋，之类的物质，容易腐蚀锅壁。在这种情况下，熟铁哥比生铁锅更容易生锈。
文章分享结束，为什么都提倡用铁锅做饭和专家建议用铁锅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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