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莲藕怎样做不变色还能口感很脆爽
白白的莲藕剥皮后暴露在空气中会氧化变色，炒菜过程中也有变色的情况出现。
为了避免变色，就要做到以下三点:
1、莲藕剥皮后，切成薄片冲洗一遍，让它完全泡在水里，再滴几滴白醋进去浸泡十五分钟左右。2、莲藕在炒制过程中，要加适量水和白醋，不要过早加盐。3、炒莲藕不能用铁锅和铝锅，否则也会变色。莲藕要清脆爽口，关键在选材。清炒的莲藕，口感上讲究清脆。选莲藕就要选藕尖下的那一两节嫩藕。它鲜嫩多汁，清脆最适合清炒和凉拌。清炒糖醋藕片的做法主料:嫩藕两节，红椒一个。
配料:盐、生姜、大蒜头、小葱、白醋、白糖、生粉、鸡精。
藕剥皮后切成均匀薄片，清水冲洗两遍，加几滴白醋在水里，完全没过藕片。浸泡十分五分钟左右捞出控干水分。生姜切成丝，大蒜头拍成蒜末，小葱切成葱花。生粉加水调成芡汁。热锅冷油，下生姜丝、辣椒段爆香后，蒜末也下锅爆出蒜香味。放藕片进锅，炒一会儿加一些清水，再倒点料酒翻炒均匀。撒适量白糖和白醋继续炒五分钟左右，放少许盐和鸡精调味，开大火，倒芡汁均匀浇在藕片上，快速炒一分钟左右撒上葱花即可出锅装盘。莲藕怎么卖才好卖
卖藕首先，莲藕上的泥巴不要洗得太干净，不时的要洒洒水，保证藕的质量新鲜，因为随着人们生活水平的提高，更注重于有机类的视频，看到篱笆就感觉藕非常的新鲜
酸藕丁怎么炒脆爽
材料需有莲藕，青椒，蒜蓉，肉未，盐，1将肉末在油锅爆炒2用大火滚油先爆香蒜蓉再下青椒碎3新鲜的莲藕洗净去皮切丁，用少许盐略腌下，后与青椒碎蒜蓉肉末同炒
视频怎么种盆栽荷花
1，选择容器
对于盆栽荷花的种植方法而言，容器的选择是非常关键的一点，荷花需要使用比较稀的泥土进行养护，所以容器底部不能有孔。最好的容器就是缸，因为缸的开口大，可以保证荷叶的生长，让其接受充足的光照条件。没有条件的也可以选择浅盆进行种植。
2，种植土壤
接下来我们需要选择适宜的土壤进行养护，可以使用河沙土、泥土进行种植，观察土壤的干湿度，加入一定的水并搅拌均匀，保持泥土处于稀泥的状态。配土之前可以在容器底部加入适当的有机肥保证养分，并且在配土之后需要喷洒适量的多菌灵溶液做好消毒处理。
3，种藕处理
种植荷花之前需要对种藕进行处理，选择生长健壮的种藕，必须要保证完整顶芽、侧芽以及尾芽，为了确保种藕的顺利成活。在选择好种藕之后需要将其切成小段，并且每段种藕都需要有完好无损的芽，这样在种植之后成活率是最高的。
4，种植进行
将处理过后种藕斜插入准备好的泥土当中，要注意保持顶芽朝下，尾节朝上。接下来就是为其加入适量的水分，水层在3~4cm即可，浇水不能过多，否则种藕不能发芽，影响了荷花的正常生长，观察土壤的情况，缺水的时候及时补水即可。
5，后期养护
接下来我们就需要加强种藕的养护，这段时间一定要控制好环境的温度，保证环境温度处于15℃左右为宜，种植前段时间应当将其放入阴凉通风的环境中。待到种藕发芽之后将其放在半阴的环境中，待到叶子长出之后即可保证充足的光照条件。
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