大家好，今天来为大家分享如果要煮鸡蛋的话，如何清理鸡蛋壳上的脏东西的一些知识点，和煮鸡蛋的冷知识大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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水煮鸡蛋的蛋白有很多黑点是怎么回事能吃吗
鸡蛋白有很多黑点是因为生此蛋的鸡输卵管发生了炎症，有轻微出血的现象。经过高温以后，这些出血点变成了黑点（血液颜色变化就是这样的，由红经高温变黑）。
这种蛋一般来说属于次品蛋。经高温煮熟是可以吃的。但是，如果该鸡群整体生病，养殖户正在大量投药治病，估计会有药物残留，所以最好不要食用。
如果要煮鸡蛋的话，如何清理鸡蛋壳上的脏东西
1、决定是否要清洗和消毒的鸡蛋。如果不能清除所有的干洗的污垢，有时就有必要把鸡蛋放在水中清洗。请注意，洗蛋的话会从中洗去“粉霜”。这使得多孔的蛋壳更容易受到细菌的绘制，从而降低鸡蛋的保质期。然而，肮脏，没洗过的鸡蛋，也是危害健康的，如果马上要使用鸡蛋，并按照正确的储藏方法，去除“粉霜”是不会有事的。
2、使用两个碗倒入温水或热水。一个碗，加少许清洁剂，比如无味洗碗机或洗衣粉或特定蛋清洁产品。在另一碗中，加入少量的漂白剂——约1/4到1/2茶匙。无论是使用清洁剂或漂白剂，为了以保护的手，戴上橡胶手套。如果不喜欢使用洗涤剂，可以简单地用清水冲洗鸡蛋。如果不喜欢使用漂白剂，使用一份水和一份蒸馏白醋替代消毒剂。
3、请确保使用的水比鸡蛋本身温暖。用它来清洁的鸡蛋是非常重要的水的温度。冷水是一个重大的禁忌。如果用凉水洗的蛋，它会引起鸡蛋中的东西收缩，产生的真空会把细菌引入鸡蛋。这将会污染鸡蛋。理想的温度洗涤的鸡蛋是至少11°C，比鸡蛋本身温暖。因此，根据鸡蛋的新鲜度，水温通常应该介于32.2-49℃。温暖的水会导致蛋里的东西物膨胀，推动外壳的微生物。
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