大家好，今天给各位分享硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人的一些知识，其中也会对科学家建议补硒医生不建议进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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科学补硒元素每天定量是多少
如何科学补硒？
综上所述，硒与健康息息相关，它是人体必需的微量元素。这一点已成为科学家的共识。一般健康的老年人，正常饮食的状况下无需额外补充硒，然而生活在低硒地区或因各种原因不能做到平衡膳食的老年人可以在营养师的指导下适当补充硒。也就是坚持食补为主、药补为辅的原则。
一、食补为主；就一般规律而言，蛋白质高的食品，其中硒含量要大于蛋白质低的食品。其顺序（硒含量由高到低）为动物脏器→海产品→鱼→蛋→肉→蔬菜→水果。总体来看，肉类和蛋类是硒的可靠来源，谷壳和豆类中的硒含量比水果和蔬菜来得高。蔬菜中除了蘑菇和大蒜的硒含量比较高外，其他蔬菜和水果的硒含量对人体的硒摄取量影响不大。虾、蟹等海产品的硒含量很高，但其利用率甚低。值得注意的是，我们可以在饮食中可以搭配一些富含维生素A、维生素C及维生素E的食物以利于人体对硒的吸收。
二、药补为辅；生活在低硒地区或因各种原因不能做到平衡膳食的老年人可以在营养师的指导下适当补充硒。
三、补硒要适量；美国科学委员会食物和营养组推荐的成人估计安全和适宜的硒每天摄入量为50~200微克之间是安全的。我国的研究人员也提出了关于不同人群硒推荐用量：保健量（预防硒营养缺乏症）50微克/天，亚健康保健量100微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天。但不超过500微克/天。
微量元素硒是目前科学家至今为止发现的世界上最重要的抗自由基元素之一，硒抗自由基的能力是维生素E的500倍。由于硒具有强有力的抗氧化作用，因此，是人体内最重要的氧自由基清除剂。近年来，随着相关研究的深入，硒的各种功能得到证实，也受到越来越广泛的关注。到底硒对于老年人有哪些重要意义呢？我们将在文章中一一给大家科普。
老年人要知道珍硒。
一、抗氧化；微量元素硒的最重要的功能就是抗氧化。它不仅能延缓衰老，还被称为“心脑血管的保护神”。根据国内外的大量研究资料证实，人体的心脑血管系统是对微量元素硒十分敏感的组织器官。当体内硒水平下降时，往往容易引起心肌细胞损伤、动脉粥样硬化和红细胞膜变性（刚化）等一系列病理变化发生。但当人体内的硒得到充分补充时，就可以降低血中低密度脂蛋白胆固醇的氧化，保护动脉内皮细胞免受损伤，进而达到预防动脉粥样硬化的作用。值得一提的是，我们熟知的维生素E也能起到抗氧化、抑制和消除体内多余自由基的作用。但硒的抗自由基能力要远远超过维生素E。据研究发现：硒与维生素E都能够抗自由基对细胞的破坏，从而起到保护细胞的作用。但是，硒与维生素E对细胞的保护途径（作用靶点）不相同，硒的保护途径（作用靶点）是细胞的内部，即在细胞质中抗击自由基对细胞内部结构，即对细胞质的破坏；而维生素E则主要在细胞膜中抗击自由基对细胞膜的破坏。因此，硒与维生素E不能相互取代，只能互补，相互协同。从全面抗自由基角度来考虑，补充硒与补维生素E两着都不能偏废。
二、调节免疫；研究发现几乎所有的免疫细胞中都含有微量元素硒。硒的缺乏很可能导致免疫细胞功能丧失，造成机体免疫力的下降。很多医学研究也已证实：硒不仅保护人体抗癌免疫细胞（巨噬细胞，T细胞）免遭自由基的伤害，还能够激发和增强人体内杀伤癌细胞的干扰素的活力。所以，日常生活中适当补充硒有利于某些癌症的预防。
三、强大的解毒功能；硒与金属的结合能力很强，与体内的汞、铅、镉等许多重金属结合，形成金属硒蛋白复合物而解毒排毒。这对于一些癌症患者化疗有一定的辅助作用。
中国70%的地区都缺硒，约七亿人生活在低缺硒地区。
据地质学家考证，中国70%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物含硒量极低，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。科学家对于很多长寿老年的研究中发现，其体内的硒含量高出普通老年人几倍，对于其膳食的研究中发现，营养素硒存在地域性，即硒含量与产地环境硒的分布有着密切系。尤其是土壤硒含量，同一种食物，在缺硒地区生长的，硒含量相对较低；而在高硒地区生长的，其硒含量就相对较高。在百岁老人聚集的区域，如：湖北恩施、陕西紫阳、江西宜春等，土壤中硒含量远高于其他地区。
硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人
硒是什么?很多人并不熟悉。因此，有关硒的问题做如下探讨，以作共享。
1、硒是人体必需的微量元素。中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一，硒和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效。
2、补硒真的有用吗?答案是肯定的。
"硒"是人体必需的，但不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，不应该在生病时才想到它。所以说补硒是有用的。
另外，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
3、补硒过量会死人?
硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，过量有害。如果盲目补硒可能会引发副作用。慢性硒中毒会导致毛发、指甲易碎裂脱落、肠胃不适、秃头、皮肤红疹、倦怠、情绪不稳定、四肢无力发麻、肝脏损害等;急性中毒通常是在摄入了大量的高硒物质后发生，每日摄人硒量高达400～800毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。
4、如何科学补硒?
普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒，因此一般人群不会缺硒。心脑血管病患者;糖尿病患者;癌症患者;胃肠道疾病患者;从事有毒有害工作者;易疲劳人群和常年嗜烟酒者;免疫力底下的儿童和青少年;渴望健康长寿的老人;白内障患者;健身美容者;常化妆的人群;艾滋病患者;生活不规律者;常受辐射及环境污染人群;前列腺疾病患者等——属于需要补硒人群。
“药补不如食补”，正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。如果一般轻度缺硒人群，日常多食用含硒丰富的食物即可;但对于中、重度缺锌人群则建议服用专门补硒营养剂，将食物作为辅助营养补充，如此搭配才能达到安全、有效的补硒目的。
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什么食物补硒
禽蛋类、海产品、动物的肝肾及肉类含硒量较高，植物中的硒含量也与当地的土壤和水中硒含量密切相关。下面“问上医”将为你详细介绍。
各种食物中的含硒量芝麻、麦芽、禽蛋类、海产品、动物的肝肾及肉类等食材是硒的好来源，蛋类含硒量多于肉类。
水果和大多数蔬菜含硒都不多，但大蒜、蘑菇的含硒量却很高，西兰花是所有蔬菜中含晒量最高的。
一些常见食物中的硒含量如下表所示。
如何正确补硒？（1）先查查自己缺不缺
到医院内科、营养科、保健科或是老年科等都可以开检验单，然后拿到检验科抽血检查。一般需要数天的时间拿到结果。
根据检查结果确定要不要补，如果不缺日常保持营养均衡即可。
（2）食补为主、按需补充
成人每天总摄入量不要超过400微克。中国营养学会提出的每日膳食硒参考摄入量如下表：
（3）在医生指导下补硒
正常人一般通过饮食即可获取日常所需的硒元素，但有些特殊人群，比如儿童、糖尿病患者、克山病、大骨节病、癌症化疗患者、肝肾病、心脑血管疾病患者可能需要更多的硒来治疗疾病或预防并发症。
这种情况下，补硒的方式、方法和用量等都应该遵照医嘱进行，否则容易跟正在服用的其他药物或补充剂发生冲突。
过量补硒有什么危害？过量补硒容易导致维生素B12、叶酸、铁代谢紊乱，可能扰乱神经、血液、皮肤、消化系统功能，进而引起：
皮疹、皮痒；
四肢麻木、皮肤痛觉迟钝；
头发脱落、指甲变厚；
头昏眼花、面色苍白；
食欲不振、胃肠功能紊乱、消化不良。
小贴士：应科学补硒，在医生的指导下遵照“缺多少硒补多少、不缺不补”原则补充。以上内容由“问上医”整理，想了解更多权威、有趣的健康知识，欢迎关注我们！
如何科学补硒
段医生讲科普?带你一起涨知识！硒？没听说过，铁、锌、碘、铜肯定听说过。它们同属于一类物质，即微量元素。现在我就给大家科普一下“硒”！无机元素对人体维持正常生理功能必不可少，按照人体每日需要量的多少分为常量元素和微量元素。微量元素的每日需要量少，硒就是其中之一。
硒在体内参与多种重要蛋白质和酶的组成，具体功能如下：（1）抗氧化作用，一方面对血管内皮具有保护作用，防止动脉硬化和斑块形成，预防心脑血管疾病；另一方面能明显降低某些癌症如前列腺癌、肺癌、大肠癌）的危险性。
（2）刺激细胞的增殖，并参与DNA合成的修复机制，预防神经变性疾病，缺乏可导致地方病如克山病和大骨节病。
（3）硒能调节甲状腺激素水平来维持机体生长、发育和代谢。
（4）保护胰岛B细胞，保证胰岛素的充足分泌，预防糖尿病。
硒，成人每日需要量30~200ug，多种食物中富含硒。1.各种菌类都含硒较高，其中以蘑菇干和松蘑干含量最高。
2.各种海产品均含有较高含量的硒。
3.小麦胚芽。
4.其它如肉类、禽蛋、大蒜等。
水果和蔬菜中含硒较少，但并不是水果蔬菜的营养价值差，水果蔬菜富含其它营养物质如维生素和膳食纤维，而且新鲜水果和蔬菜是世界卫生组织明确指出可以预防癌症的食物。
但是，体内硒并不是越多越好，硒过多（>400ug）也会引起中毒症状。表现为胃肠道功能紊乱（食欲减退、消化不良）、四肢麻木、皮肤感觉迟钝、头晕。易脱发、指甲变厚、皮疹等。
近期市场上出现许多富硒食品，如茶、大米、矿泉水等。硒，可以适当补一点，但是不能盲目补充。?关注“段医生讲科普”，健康又养生！关于硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人和科学家建议补硒医生不建议的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。