大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于日本豆腐，日本豆腐的冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的
日本豆腐所用的原材料有：鸡蛋500克、豆浆500克、淀粉10克、盐适量。
日本豆腐加工的具体步骤如下：
1、把鸡蛋去壳置于碗中，在豆浆与淀粉混合均匀的情况下放盐与鸡蛋一起充分搅拌。
2、再用勺子经过滤网将混合物充分过筛于可耐热的塑料盒中。
3、这一步要在有冷水的条件下把塑料盒放到锅上面去蒸。
4、在上锅的时候，记得盖锡纸或保鲜膜就没问题了。
5、经过中小火上气十分钟左右，就根据塑料盒的模具大小适当调整一下时间即可。
6、冷却之后就可以用刀把凝固的混合物切成块状了。
7、把这些块状物放入锅内干煎，待豆腐微微发黄就出锅，这样一来日本豆腐也就加工而成了。
日本豆腐是什么做成的
日本豆腐是采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。
也可采用以大豆为主要原料，葡萄糖内酸作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂制作。起源于日本江户时代，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。
日本豆腐有石膏吗
没有。日本豆腐也叫内脂豆腐，没有石膏。卤水豆腐用的卤水，内酯豆腐用的葡萄糖酸脂，酸浆豆腐用的酸浆，这三个都没有石膏，但是第一个应该也对结石不好，后两种比较好一些，不过酸浆豆腐现在基本上很少见了。菜市场一般卖的那种传统的豆腐就有石膏，购买的时候可以问一下。
日本豆腐的来历是什么
日本豆腐，又称蛋玉晶，起源于日本，传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。名字是中国人自己取的，可能用这名字会有比较好的市场吧。
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