大家好，今天给各位分享蛋白粉里有糖吗的一些知识，其中也会对蛋白粉冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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跟风买了蛋白粉，这个热量真的不会让人发胖吗
跟风买蛋白粉，你要看你买的什么蛋白粉，蛋白粉也分几种，有乳清蛋白，酪蛋白，你要看你买的什么样的，再者说，你买蛋白粉是只喝不锻炼，还是锻炼完喝，要是乳清蛋白的话，只是补充你一天内所需的营养而已，不用担心你会变胖，如果你在锻炼后补充蛋白粉的话，你不会变胖，你只会变壮，像我身高170，体重56，你看我身材就知道健身后和蛋白粉是什么样的了，它只会让你越锻炼越壮，更大，你要是不锻炼，天天喝，你肯定会胖
蛋白粉里有糖吗
看到题主提的问题，被你萌到了。先来告诉你，蛋白分里其实并没有糖。任何人都可以吃。同样的对于许多朋友来说，也对蛋白粉存在认知上的误区。甚至许多健身的朋友也对蛋白粉的认知停留在增肌层面上。那么今天就来给大家大致介绍一下蛋白粉的知识。
蛋白粉，只看名字就能看的出来它的作用当然就是补充蛋白质了。作为健身的补剂之一，蛋白粉的地位，堪称第一的存在。先来给大家介绍
蛋白质的种类：作为三大营养素之一的蛋白质，它不仅可以维持人体生理机能，也是健身爱好者最注重的营养素了。在这里只给大家谈一下最基础的东西。蛋白质的基本组成单位是氨基酸。不管是什么蛋白，在进入人体后的第一步反应都是一样的：在胃和小肠中，被蛋白酶降解，最终成为游离的氨基酸小分子。而这些游离的氨基酸，可以在某些环境下继续排列组合，重新变成蛋白质——也就是肌肉的主要组成部分。
该不该吃蛋白粉:这个问题甚至可以这么说，什么人可以吃蛋白粉？需不需要补充蛋白粉，基本取决于你日常的饮食。如果你是一位不怎么运动的人，其实是没必要吃蛋白粉的。因为人体每天需要的蛋白质你完全可以再日常饮食中就摄入足够。比如牛奶、鸡蛋、肉类。但如果你是一位健身爱好者，那么摄不摄入蛋白粉就取决于你的运动强度了。这时，你如果靠肉类和蛋类摄入蛋白质，有可能造成热量超标，或者消化负担过重，所以蛋白粉就成了我们优先考虑的补剂了。所以一句话，不管健不健身，只要每天在食物中摄取足够的蛋白质，就不需要额外补充蛋白粉。
蛋白粉的优劣：有的朋友就会说了，我饭量小，吃得少。吃蛋白粉可以吗？其实任何补剂，都代替不了食物。食物中的各种微量元素、纤维素等，都是蛋白粉所不具备的。而且蛋白粉属于液体，饱腹感很弱。所以并不能代替正餐。
什么人不能吃：上文已经说了，只要日常饮食中摄入了足够的蛋白粉，就没必要再吃蛋白粉了。但是，并不是所有人都可以认准这一原则。比如肝脏疾病患者，因为肝脏对于蛋白质的加工和利用出现障碍，所以它们应当适量多摄入。对于肝硬化、肝昏迷的朋友，因为过多蛋白质会增加肝脏负担，所以还是少摄入一点。肾脏有疾病的朋友也是同理。这你们不得不摄入蛋白质的时候最好能去医院听从医生的指导。毕竟身体才是根本。
上述回答就是我对题主所提问题的一些简单看法，希望能够帮助到题主解决问题，如果题主还有想知道的可以再次向我提问，也希望所有人如果对健身方面有任何疑问都能向我提问，我将逐一进行回答，大家可以订阅我的头条号，谢谢大家的支持！
喝蛋白粉是热水冲还是凉水
为了不破坏蛋白粉的营养成分，建议用温水冲调。因为蛋白对温度非常敏感，高温热水会破坏里面的营养物质，蛋白的活性将会直线下降，从而利用率就相对降低，变得不可吸收或者不好吸收。正确冲调蛋白粉应该是先用凉白开冲开之后再加入40°C左右的温水，因为凉白开不会破坏蛋白粉的营养成分，再加入40°C左右的温水不会刺激胃黏膜，并能有效提高吸收率。同时，用杯子冲调的时候要前后摇动，大概一分钟内就会使蛋白粉完全溶解，使氨基酸分子产生破裂，提高人体对蛋白粉的吸收率。所以，只要掌握方法，蛋白粉的冲调并不难。多喝蛋白粉可以说好处多多。蛋白质是构成人体多种重要生理活性物质的成分，也是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养物质。我们在日常饮食中可以通过食用肉、蛋、鱼等摄入身体所需蛋白质，但容易摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。这时候，就可以通过使用蛋白粉来补充优质蛋白，增强人体免疫力，提升精力。如果是日常补充，可以选择汤臣倍健的双蛋白配方蛋白粉，精选新西兰/澳大利亚浓缩乳清蛋白和东北非转基因大豆蛋白，蛋白质的含量高达80%，消化率90%以上，利用率可达80%以上。早餐一勺，温水冲泡，喝前摇匀，非常适合上班族补充日常营养。希望我的回答能帮得上您！
蛋白粉用热水泡就没用了吗
运动营养|别用热水泡蛋白粉？谣言！
当谈到如何冲泡蛋白粉的时候，很多健身老前辈会告诉你：“水温不能太高，最好不要超过40度，不然蛋白质会变性。”很多所谓的养生网站，也会给出类似建议：
这话听起来似乎挺有道理，
蛋白质高温、低温、过酸、过碱会导致变性属于高中生物的内容，很多人都知道。
小编也因此纠结过，如果高温让蛋白质变性了，我们的水煮鸡胸，水煮蛋，煎牛排岂不是没有蛋白质了？难道我们以后的蛋白质来源都不能经过烹饪了吗？！
01
蛋白质变性，变的是什么？
摘录高中生物书的片段：
变性作用（Denaturation）是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。
而由于蛋白质的功能性对于其结构非常敏感，变性的最直接后果，是生化活性的丧失。比如，酶失去其催化功能、抗原与抗体失去其活性、血红蛋白失去载氧功能等等。
变性的另一个后果，则是蛋白质的分解，比如降解成更短小的肽链等等。
这种变性，对于你从食物中摄取的蛋白质，是没有任何意义的。食物中的那些蛋白，说白了，其生化活性对于你的身体并没有什么用，你需要的，只是其中的氨基酸而已。
如果大家还记得这张图的话，蛋白质的变性过程，可以看做蛋白质合成的反过程，用通俗的方式解释，当变性时，氨基酸的排列组合会发生变化——但是，氨基酸本身并不会发生改变。
不管怎么变性，结构已经不是以前的结构了，氨基酸永远是你的氨基酸
对于蛋白粉和任何食源性蛋白，从进入嘴里的第一刻，发生的反应，也是降解与变性；随着你的咀嚼、吞咽、消化，在胃里，平均每个蛋白分子会被分解成500个左右的氨基酸片段——也就是说，加热不加热，对于蛋白粉，只是“食用前变性”还是“食用后变性”的区别，该来的，早晚都要来……
（早晚都要变性，为啥在体外变了性，我就不是蛋白质了？）
02
加热会损失蛋白质的营养价值？——基本没有影响！
另外一个广为流传的说法是：“加热会降低蛋白质的营养价值”。
大约一两百万年前，咱们的祖先，在某一天突然发现：原来食物做熟了这么香！加热食物，尤其是肉类，不仅使口感变得更好，同时也使食物更容易被人消化吸收，并且，高温可以杀死大部分细菌，大大降低了一些疾病的感染率和食物中毒的风险。直到如今，大部分的食物都是加热后食用；对于生食的食物，也有着严格的卫生标准。
在健美界，也有推崇这种“生食”食谱的人。比如一位名叫ArmandTanny的健美运动员，是为彻彻底底的生食主义者，推崇加工任何食物的温度不能超过40摄氏度（略高于体温），并宣称加热会彻底破坏食物的营养结构。他还赢得了1950年的美国先生，并广泛宣传他的生食主义。
（美国健美先生、生食主义者Armand）
诚然，过度加热会破坏一些矿物质成分，并导致少量的氨基酸分解。比如一项研究表明，将牛肉在120°的高温下加热3h后，其中亮氨酸的损失会高达20%；如果在160°的高温下加热的话，亮氨酸的损失率甚至会达到50%。这只是个个例（某一种氨基酸），就总体的氨基酸而言，加热损失的含量几乎可以忽略不计。比如将鱼肉加热到130°的情况下，损失的氨基酸大概只有1.5%左右。假如你体重80kg，每天吃160g蛋白质，因为加热而损失的蛋白大概只有2.4g，多喝两口牛奶就能补充回来，对于总体摄入的影响微乎其微。
顺便吐槽一下，120°加热三小时，要不是煲汤的话，是不是已经变成黑炭了......这种极端情况本身在烹饪过程中就很少见，况且极端情况损失的蛋白质也不多。
也就是说，正常烹饪的你，压根不用在意食物营养会被破坏，五分熟的牛排和三文鱼刺身，真的只是为了保证口感.......
03
加热导致蛋白质吸收率降低？——恰恰相反！
另外一项经常被生食主义宣扬的观点是：“加热会使食物的蛋白质吸收率降低。”同样，这句话也是毫无科学支持的。
拿最常被生食的鸡蛋做例子：早在90年代，就有很多研究证实了熟鸡蛋蛋白的吸收率远远大于生鸡蛋。一项1999年的研究，则量化的证实了，熟鸡蛋蛋白的吸收率可以高达94%，而生鸡蛋蛋白，则只有65%。
（图左侧为熟鸡蛋，右侧为生鸡蛋数据）
另外，不得不再提一遍，无论是基于什么目的生食鸡蛋或者任何肉类，一定要注意卫生。比如鸡蛋和肉类都是沙门氏菌最常见的传播媒介，生食很容易受到感染，严重的话甚至会受到死亡的威胁。
04
蛋白粉的冲食方法
回到蛋白粉这个话题，如果是冲服的话，温水和凉水确实比热水更好
我不是在打自己的脸！仅仅从实用角度考虑，大家摇蛋白粉的杯子一般是塑料杯，热水冲泡很容易导致气体膨胀发生爆炸。蛋白粉爆炸到身上和脸上，不仅会让别人以为你粘了什么奇怪的白色粘稠液体，如果水温过高，更有烫伤及失明的危险！
美国一位19岁的大学生，使用沸水冲泡蛋白粉，结果塑料杯在高压下发生爆炸，使他三度烧伤，并且有失明的危险
另外一个因素是，水温过热容易使蛋白粉结块，以及无法搅拌开。对于乳清蛋白而言，这个阈值大约是72°。如果用温水或者温牛奶，而非沸水冲泡，是完全没有问题的。
最后微微带过一下喝蛋白粉的时间，由于训练后窗口期，很多人认为训练后半小时内补充蛋白质是最佳的选择。其实训练前后都应该补充蛋白质，这是对于减脂期的人而言减去脂肪同时保证一定肌肉量的科学方法，对于增肌的人而言也有益无害。如果要更加精确一些，健身前1~2个小时，健身后第10分钟(在此之前可以吃一些水果或者流质的碳水化合物)补充蛋白质，都是很科学的选择。
蛋白粉里有糖吗和蛋白粉冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
